边骑自行车边磨咖啡豆、水果渣做的皮革编织物……来和平公园践行...

边骑自行车边磨咖啡豆；水果渣可以做成皮革编织物，然后再做成凳子；湿巾纸是哪一类垃圾，回答正确可以得小礼品……今天，上海市生活垃圾分类志愿者服务宣传日主题活动虹口站在和平公园举行，市民游览上海碳秘馆，参与垃圾分类互动游戏，感受垃圾分类时尚生活。上海碳秘馆是一座以低碳为主题的科普场馆，近日开始在和平公园...

精品咖啡做不大吗?

MAME是一座桥梁,链接了咖啡上游与品饮者,在这里咖啡师可以完成职业目标,顾客能更好地感受咖啡、体验咖啡、爱上一杯咖啡,直达彻底爱上咖啡。04最好的咖啡是你喜欢的那一杯尊重消费者选择是MAME经久不衰的核心原因。随着MAME将越来越多的咖啡豆销往世界,Emi和Mathieu源源不断地收集着来自全球各地消费者的反馈。

重庆:不产咖啡豆 却做咖啡大生意

在交易中心的产品展示大厅里,几名通过国际特种咖啡协会认证的中国咖啡测评师正在通过闻干湿香、啜吸等方式对产自云南、老挝、印尼等地的咖啡豆进行香气、风味、酸质、一致性和干净度的测评打分。“中国这两年开始重视在咖啡种植、测评、营销等方面的人才培养,这对扩大咖啡生意、传播咖啡文化都是利好。”重庆典硕咖啡...

手冲咖啡口感升级,这样做绝对没错!

通常,使用15克咖啡豆冲泡240毫升的水是一个不错的比例。调整冲泡时间,一般在2-4分钟之间,掌握冲泡时间可以调整咖啡的酸度和苦味。善用搅拌技巧在冲泡的过程中适时地搅拌咖啡浆,有助于均匀提取咖啡的风味。使用专业的搅拌勺或者搅拌棒,轻轻搅拌,让咖啡与水更好地混合。器具的选择选择一款适合手冲的咖啡壶和过滤...

传真丨不种咖啡豆,如何做好咖啡生意?

昆山不种咖啡豆却逐步被咖啡企业巨头“包围”1昆山×瑞幸4月20日,昆山综合保税区内,目前国内咖啡行业已投产的产能最大的单体咖啡烘焙基地之一——瑞幸咖啡(江苏)烘焙基地正式开业投产,年烘焙生产加工咖啡豆3万吨,预计年产值15亿元,占全国咖啡烘焙产能近20%。

一颗咖啡豆在闵行的进化…… | 城市季风

依托虹桥国际咖啡港集聚众多咖啡上下游企业的资源,“亚的斯”可以充分遴选性价比最优的烘焙、加工工厂,经过深加工的咖啡豆附加值增加了5—10倍(www.e993.com)2024年11月23日。借助虹桥国际中央商务区大交通优势,王正祥几乎每天都能接触到来自全国的咖啡贸易商、采购商,他每天都呆在店里做手冲咖啡,给采购者展示、讲解,并提供风味体验。不少人认识...

一颗咖啡豆育出一条产业链 背后有哪些思考?

加工厂从各地收集咖啡鲜果,运到加工厂,以日晒、水洗、蜜处理等方法处理咖啡豆,经过机器进行烘焙,再装入统一印有“南熙咖啡”字样的包装袋内,制成“南熙咖啡”。根据市场需求,还有一部分烘焙后的咖啡研磨成粉,被制成挂耳咖啡。工作人员在晾晒咖啡豆。记者吴兴财摄...

花魁适合做冷萃吗?新产季花魁8.0做什么咖啡好喝?

花魁冷萃咖啡，怎么做？冷萃就是用冷水长时间浸泡咖啡粉，容器可以是简单的矿泉水瓶，也可以是专业的冷萃瓶，相对来说投入的资金会少一些，操作也相对简单一些，只需要控制好咖啡豆的研磨，水的分量，以及泡的时长就可以了。制作冷萃的容器可以使用矿泉水瓶或者敞口的玻璃瓶，也可以是专门的冷萃壶，只要带有密封的盖子...

新知|能做衣服能炼油,咖啡渣上演“渣渣”的逆袭

不仅是咖啡渣,整个咖啡产业链,都存在着资源浪费和环境污染问题。咖啡豆的种植、采摘、加工、运输和储存,都需要消耗大量能源和资源,在生产过程中,也会排放大量废气废水。因此,咖啡生产被视作不环保的产业。如今,越来越多企业树立起可持续发展意识,开始践行对咖啡渣的二次利用。比如,咖啡渣作为制衣材料,其碳排放可比...

做不被定义的“产品设计师”:专访2024世界咖啡冲煮大赛中国区总...

“我很享受咖啡烘焙的过程,通过烘焙端的调整,选到心仪的咖啡豆,再通过自己喜欢的设计方式,例如包装的质感摸起来是什么样的,咖啡喝起来是怎么样的,咖啡冲煮出来后的香气又是如何等,最后将整个产品传达给受众,我会更享受这样一个过程。”如今的咖啡市场,已日渐呈现出百家争鸣的多样化态势,很多大型连锁商业咖啡店的此...