严选40道菜品推荐,精致生活搭配营养美食,看菜谱一起学做菜吧
做法:1.胡萝卜、土豆切丁,放入水中煮着、洋葱切丁,放入油锅中用小火煸炒、炒至完全变色2.盛出洋葱,放入煮土豆和胡萝卜的锅中加入调味炖煮半小时左右,锅中倒入适量油,将猪排放入锅中用小火炸至金黄即可回锅肉用料五花肉1斤;青椒2个;洋葱半个;豆豉一大勺;甜面酱一大勺;大蒜3瓣;姜3片;花椒一小把;老抽一...
5道超级下饭的家常菜,做法简单又美味,每一道都让你多吃2碗饭
2土豆丝放进水里,防止氧化变黑。3青椒切丝,葱姜蒜切好4锅里放油,花椒,小火将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用,爆香葱姜蒜,捞起土豆丝,沥干水分,放进锅里5大火翻炒,加入青椒丝,起锅前,加入醋,盐,味极鲜,鸡精即可。第四道:回锅肉回锅肉是下饭菜之首选,所谓回锅,就是再次烹调的意思。做好的美食,味独...
菜谱:皇贡椒雄鱼头,葱爆黑木耳,回锅肉
也可以在泡的时候加少许淀粉,搅拌,带出暗藏的沙尘。3.炒黑木耳时,容易出现爆锅现象,这是由于在泡发时,黑木耳吸收了较多水分,在炒时,和热锅接触,会发出象放鞭炮的声音,为了避免发现爆炸现象,可以在炒前用水煮2-3分钟,把木耳里的水煮出来,再沥干水分即可。4.把葱切成段,再把葱头和葱叶分开;锅中倒入油后...
文史丨回锅肉是成都的,鱼香肉丝是重庆的,两大经典川菜的缘起和...
等到猪肉半生半熟之际,他把肉从汤里面捞起来,切成两寸长的薄片,一半用内江黑芽菜蒸扣肉,再把另一半肉切片,然后回锅与蒜苗、豆瓣酱炒熟。就这样,十六文钱所买的东西做了四样菜。其中,尤以蒜苗与豆瓣酱炒肉片的菜最有味,而这道煮后回锅再炒的菜后来传遍蓉渝两地,“回锅肉”应运而生。这之后,每当这些兄...
天然的“血管清道夫”,和木耳是绝配!常吃活血养血,血管干净如新~
五花肉/木耳/洋葱/青蒜线椒/豆豉/豆瓣酱烹调步骤①煮肉五花肉先切片,再下锅煮制,可以快速成熟。②煸炒下锅煸炒肉片,加入辣椒、豆豉、豆瓣酱炒香。③煸炒出锅再加入洋葱、木耳,加少许白糖、酱油调味,出锅前放青蒜即可。最终成品...
11款精品回锅肉,做法超简单,吃货的最爱
4、加入泡菜,韩式辣椒酱,翻炒(www.e993.com)2024年9月8日。5、放入的肉片,加适量的盐。6、翻炒均匀即可。川味回锅肉猪肉;青蒜苗;胡萝卜(建议加入);黑木耳(建议加入);洋葱(建议加入);糖;味精;郫县豆瓣;步骤1、猪肉、郫县豆瓣、青蒜苗必不可少,据说这五花肉一块,最好要后腿二刀,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太...
夏季,这菜隔几天必做一次,荤素搭配,营养易消化,全家人都爱吃
食材明细:选购500克五花肉(五花肉是猪肉的一部分,是做炒肉片和回锅肉的首选,五花肉要肉质很红润,捏起来很有弹性,新鲜五花肉是这道菜的首选),选购冷水适量,黑木耳30克左右,一根胡萝卜,青椒几个,若干瓣大蒜头,生姜一小块,豆瓣酱一勺,食用碱一勺,若干色拉油,料酒少许,食盐和鸡精少许,一丢丢胡椒粉,香葱几根,其他佐...
2021年夜饭菜单30道,照着做,全家老少都爱吃,不用发愁了
3、锅底放油,下入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香,然后开中火,放入回锅肉和杭椒,再放入所有的调料,炒20秒即可起锅。这是最简单回锅肉的做法,因为大家家里吃,没有必要准备更多的食材,这样做的也很好吃。茶树菇炒豆角食材:180克豆角、100克茶树菇、15克红椒、大蒜少许、各适量盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉...
试过了吗?回锅肉的新做法
1.黑木耳提前泡发、胡萝卜切片;五花肉焯水后煮熟后切片。2.锅放少油爆香姜片。3.五花肉下锅煸炒出油份。4.加入酱油炒至上色。5.放入黑木耳翻炒。6.再加入胡萝卜片一起翻炒片刻即可。蒜苔回锅肉主料:五花肉、蒜苔、姜、豆豉、油、辣椒酱...
建议中老年人:夏天多吃10种高钾菜,赶走困乏精神好,别省钱
1、先把回锅肉切片,再将香干切片;2、蒜苗切段、姜蒜切片、小米辣切碎;3、锅烧热、加入食用油,加一勺豆瓣酱爆香,加入姜蒜片、花椒,再倒入回锅肉煸至微黄,加入香干片和辣椒;4、翻炒3分钟,加入蒜苗段、加入盐、酱油、五香粉炒匀出锅;9、糯米蒸排骨...