7月25日起,玉林多趟动车重联,往这些方向
陆川香芋扣肉(黄勉丽摄)陆川白切鸭杂(谢奇阳摄)陆川猪扣肉(黎玉洪摄)陆川清湖牛杂(谢奇阳摄)陆川冷粉(谢奇阳摄)陆川马坡云吞面(谢奇阳摄)看到这里您心动了吗?快买票出发吧!来源丨玉林车务段、玉林新闻网、陆川发布、广西文化和旅游厅编辑丨宁夏责编丨蒋西河校对丨谭辉玉审核...
广西的十大硬菜及做法!|牛肉|鸡肉|鸭肉|鱼肉|配料|五花肉_网易订阅
3.上锅蒸至熟透,取出后倒扣在盘中。4.锅中烧热油,下蒜末爆香,加入生抽、蚝油、水淀粉调成芡汁,淋在扣肉上即可。7.岑溪古典鸡岑溪古典鸡,以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。这道菜选用当地土鸡,经过精心烹饪,保留了鸡肉的原汁原味和营养价值。**做法**:1.将土鸡处理干净后斩块,用盐、料酒腌制...
热搜爆了!这次是扣肉给广西上分
在广西,扣肉最常见的做法就是芋头扣肉。芋头和五花肉的组合,口感软糯酥嫩,咸甜兼备,是主食与肉类的完美结合。虽然有着“无扣不成宴”的说法,这道硬菜其实在一日三餐中就已经强势“霸住”广西人的味蕾。百万粉丝博主“小阿甜在广西”就晒出了自己打卡广西硬核早餐——扣肉糯米饭的视频,一碗扎实的扣肉糯米饭...
这碗扣肉粉,让在桂林的陆川人集体破防!
小店一天卖掉两锅扣肉,石大哥会在早上6点,和中午12点分别烧制。扣肉烧煮入味需要一个多小时,所以在早上7点半或中午1点多,大概率能吃到新鲜出炉的喷香扣肉。②特色粉皮:韭菜味和原味冷粉粉皮是专门定制的,虽也是用米浆蒸制,但比广式肠粉更厚实口感也更Q弹~长方形粉皮卷成条状,吃的时候再剪成一小段一小...
逢年过节必不可少,这道玉林人的“压轴菜”,畅销外地
文政荣说,玉林大红扣肉的标准色泽是“金中带红,赤里带金”。要炸出这样的色泽,必须把握好油温。这也是制作扣肉的最关键步骤。扣肉炸好后,便是切件,然后腌制。腌制一定要配上白糖、柠檬、甜酸酱、酸梅酱和番茄酱等10多种配料,腌制3个小时以上。腌制好后,再放上酸菜、荞子等,然后放进锅里进行蒸煮。
广西玉林:学校“营养餐”里“廉味”浓
在博白当地,很多初中学校每天另外提供每份2元的菜品供学生自愿选择,包括扣肉、鹅肉、白切猪脚等地方风味特色菜品(www.e993.com)2024年9月16日。在兴业县,当地多所初中提供了2元一份的兴业三黄鸡、牛肉、鸭肉等菜品供学生选择,同样深受学生欢迎。今年以来,玉林市针对当前农村初中学校食堂餐食大多实行固定餐,定价定量不够合理且菜谱单一的实际情况...
每到饭点“一厢难求”!玉林这家牛料“牛气”十足
食材要新鲜“想要做出好吃的牛料,首先食材得严格把关,选取新鲜的原材料最为关键。”店家伍哥介绍,店内每日凌晨4点多便由后厨专人到市场挑选“好货”,“我们在城区两间店的需求量比较大,每日需采购3至5头牛的牛料。”伍哥说,玉林传统生炒牛料的食材包括牛肉、牛腱子肉、牛肠、牛板筋、牛百叶、牛黄喉、...
乡村振兴丨产业促增收 乡村展新颜——广西玉林乡村振兴走访见闻
做好土特产文章,发展特色产业是实现乡村振兴的一条重要途径。在陆川县,当地围绕国家地理标志产品陆川猪不断助推村民致富增收。切割、生产、烘干、包装……在位于陆川县珊罗镇大山村的玉林市浚淇食品有限公司,工人们正忙着生产和包装腊肠。“年关将至,腊肉、腊肠、扣肉的生产也迎来旺季。”公司负责人梁沪芳说。在...
玉林十大特色名菜,你吃过几道?
????“五层楼”,肥瘦兼得,是玉林人挑选扣肉的秘诀,六福大红扣肉选用优质的五花腩,经过油炸、料蒸等工序才有了“五层楼扣肉”这一精品菜肴,扣肉底下须多铺酸荞子和酸菜,既香又酸的独特气味让人垂涎欲滴。????飘香五层肉????飘香五层肉精选肥瘦相间的五花肉作为主角,数十道调味料为配角,将其切片腌制...
热搜爆了!广西网友在线“站台”,这次是扣肉给广西上分!
拥有多年餐饮行业从业经验、南宁肥仔饭店(安吉旗舰店)副主厨黄坤告诉记者,做广西扣肉,风味可以不同,但全区统一的是,扣肉的用料必须十分讲究,广泛的群众基础使得它难以用劣质材料“充数”。“广西扣肉用的部位是一只猪的五花腩,用别的部位相对来说肥瘦没有那么合适,吃起来相对来说会比较油腻,五花腩是肥瘦相间,...