当不小心在广西农村酒席上打翻扣肉

当不小心在广西农村酒席上打翻扣肉举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享2当不小心在广西农村酒席上打翻扣肉#当不小心在广西农村酒席上打翻扣肉#10月9日,有网友分享视频,不小心在广西农村酒席上打翻扣肉,遇上这种情况大家怎么处理?网友:这种情况至少要被说三年。#广西人对扣肉的重视程度#...

荔浦芋扣肉上榜“桂菜十大名菜”

据悉，此次上榜的“桂菜十大名菜”为广西白切鸡、荔浦芋扣肉、高峰柠檬鸭、螺蛳鸭脚煲、玉林炒牛杂、梧州纸包鸡、南宁老友鱼、贺州三宝酿、巴马烤香猪、酥炸沙虫，“广西十大名小吃”为桂林米粉、五色糯米饭、柳州螺蛳粉、广西酸嘢、瑶族油茶、南宁老友粉、梧州龟苓膏、玉林牛巴、北海蛋黄酥、贵港藕粉糊。（完）

桂菜十大名菜——荔浦芋头扣肉

今天我为大家推荐入选“桂菜十大名菜”的荔浦芋头扣肉。荔浦芋扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜以桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料,将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄,排放碗中蒸熟即可。芋头松粉软糯,冲淡了肥肉的油腻味,肉富芋味,芋含肉香,素有“一家蒸扣,四邻皆香”之赞誉,不仅是历代...

广西这道美食曾让乾隆皇帝爱不释手,“宰相刘罗锅”让它家喻户晓

但我个人品尝后的感觉是,这样的呈现多少有些瑕疵。这其中最大的原因是,扣肉的做法,会给人感觉十分油腻。虽然说取材用于五花肉,但从用油和肥肉的比例,还是会让人第一眼就感觉油大,顶多吃一块到两块就封顶了。其次是荔浦芋头本身味道是偏甜的,这对于扣肉来说,口味更偏向于以甜食为主的地方。当然广西隶属两广,...

探索广西美食文化,让你知道啥叫正宗广西味,十大必吃不容错过!

香糯糟辣酱,是柳州独具特色的调味酱料。选用广西特色糯米甜酒与朝天椒为原料,经过传统工艺精心酿制而成。这款酱料风味独特,酸甜中辣,香气浓郁,是拌凉菜、炒菜和蘸料的绝佳选择。是小笼包的好搭档,同时无论是制作糟辣作扣肉还是糟辣鱼,都能让人食欲大增,十分推荐。

“桂菜十大名菜”“广西十大名小吃”评议结果发布

桂菜十大名菜:广西白切鸡、荔浦芋扣肉、高峰柠檬鸭、螺蛳鸭脚煲、玉林炒牛杂、梧州纸包鸡、南宁老友鱼、贺州三宝酿、巴马烤香猪、酥炸沙虫(www.e993.com)2024年11月14日。广西十大名小吃:桂林米粉、五色糯米饭、柳州螺蛳粉、广西酸嘢、瑶族油茶、南宁老友粉、梧州龟苓膏、玉林牛巴、北海蛋黄酥、贵港藕粉糊。

一切皆可“扣”!广西首届风味扣肉大赛250道扣肉大比拼

一切皆可“扣”!广西首届风味扣肉大赛250道扣肉大比拼2024-08-2817:47:25来源:央广网Thisisamodalwindow.无法找到此视频兼容的源或者当前环境无法播放该视频。ErrorCode:4关闭弹窗编辑:庞婷更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索,24小时报料热线400-800-0088;消费者...

宴席上的“核武器”!榴莲扣肉、黑椒鱼籽脆皮扣……这些广西扣肉你...

今天下午,由广西烹饪餐饮行业协会举办的2024年广西首届风味扣肉大赛在柳州举行,共有来自全区14个市约100家餐饮和食品生产企业参赛。广西新闻频道记者谭丽娜螺蛳粉扣肉、香芋扣肉、黑椒鱼籽脆皮扣、迷你头菜扣肉、榴莲鸡水果扣肉,还有重达200斤的巨无霸扣肉。在广西首届扣肉大赛当中,有250道扣肉同台竞技,哇,热闹的场面...

桂林米粉、荔浦芋扣肉、五色糯米饭…… 广西动车特色美味+N

桂林米粉、荔浦芋扣肉、五色糯米饭……广西动车特色美味+N2024-06-2422:05:41来源:央广网Thisisamodalwindow.无法找到此视频兼容的源或者当前环境无法播放该视频。ErrorCode:4关闭弹窗编辑:王进文更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索,24小时报料热线400-800-0088;...

尝广西扣肉,做一个有梦想的吃货!

广西扣肉,必须要用一整块五花肉,经过精心的水煮、油炸、切片、腌制,再用一片肉一片芋头码在碗里,最后以柴火蒸上几小时,才能呈现出独特的美味。这样的制作工艺,是糟头肉所无法比拟的。糟头肉由于其特殊的质地和厚度,根本无法达到广西扣肉所需的口感和味道。只有肥瘦相间、色泽红亮的五花肉,才能与芋头完美融合,形...