鱼肉丸子汤这样做,汤鲜味美,老好吃了!
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在家自制鲜味爽口有弹性的鱼肉丸子,只要照着这样做,肯定成功
在鲮鱼肉末里放入发菜,同一方向拌均匀再把调味料盐,糖,胡椒粉,蚝油,鱼露放在鱼肉里,稍拌在鲮鱼肉末内再加入小葱、香菜、小许麻油,同一方向拌好(吃鲜鲮鱼可以放蒜头,但一定不能放姜,不然会有不成块的,烂的口感)最后才加入生粉也是同一方向拌好,接着就用手摔打鲮鱼肉末至有弹性,30分钟以上吧,做好待用...
成品的鱼肉丸子家常做法简单,做出的味道鲜嫩爽滑
2019-12-3011:23:24信箱娱乐君0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败信箱娱乐君3826粉丝每天更新娱乐资讯
大厨教你做鱼丸,鲜嫩Q弹,筋道爽滑,营养美味,老人孩子都爱吃
如果感觉太粘稠,可以稍微加点水和色拉油。然后准备一锅冷水,挤入鱼丸,新手可以用勺子。然后大火开始烧,等到快沸腾的时候,转小火,加点凉水,让锅里不要沸腾。用水温把鱼丸喂熟,而不是煮熟,口感差别很大的,煮熟的口感发硬。然后把鱼丸捞出来,放入冷水里降温。鱼丸就这样做好了。大厨教你做鱼肉丸子,用纯鱼肉,完全...
男子捉到30斤鱼,拿回家做菜,看到他的做法,把人看得目瞪口呆
拌好之后,把这些鱼肉鱼骨头之类的弄成了鱼肉丸子,把它们放到锅里煮了,加上一些蔬菜,做成了鱼肉丸子汤。看到他这道菜的做法,你是不是觉得挺吃惊的?吃过这么多的鱼,还是头一次看到有个把这些鱼囫囵个地给打成泥来做菜吃吧?最主要的是最后做出来还真不错!这可真是长见识了!
春节将至,鱼丸要提前做,冷冻保存,随吃随取,不用解冻
1、鱼肉泥一定要往一个方向搅拌上劲,这样做好的丸子口感Q弹;2、丸子煮定型就可以捞出来了,然后过冷水,可以让肉质更加紧实,更加Q弹(www.e993.com)2024年7月31日。大家好,欢迎关注小谈厨房的美食账号,每天分享健康又好吃的家常菜和营养食谱,还有详细的教程和烹饪技巧,让大家吃得开心,吃得健康!
庖丁系列:一条鱼有几种吃法?没人能说得全
在四川宜宾,除了要准备猪儿粑(有的地方称为鸭儿粑)、公鸡肉外,年夜饭里肯定也是少不了鱼肉的,有的还用鱼做成鱼肉丸子,象征“年年有余,团团圆圆”。鱼肉丸子。来源/网络除了这些地区之外,还有大名鼎鼎的水煮鱼、鲮鱼等等,就不一一列举了。一些少数民族也喜欢在过年时分吃鱼,傣族人喜欢竹烧鱼,苗族人喜欢五香...