吃螃蟹别喝它!有人吃进医院了!医生紧急提醒

在食用螃蟹时,最好采用高温蒸煮的方式来烹饪螃蟹,现蒸现吃,内部温度达到70度以上,确保彻底消灭潜在的细菌和寄生虫,防止引起腹痛等不良反应;另外吃不完的螃蟹一定要保存在干净、阴凉通风的地方,再次食用前必须回锅再煮熟蒸透。来源:极目新闻(记者:曹洋)戳这里为我加颗小星星????公众号一言不合就改版,“星...

国家螃蟹地理

而蟹的烹饪,不能煮、不能煎、不能加佐料、不能加配菜,只能蒸了自剥自吃。在文人们前赴后继的不懈炒作下,到了清代,湖蟹的价格已经突破天际。《红楼梦》里,一方面不厌其烦描述公子和小姐们蒸蟹、持螯、饮酒、对诗的场景,另一方面又写了刘姥姥目睹大观园里一顿湖蟹宴的花费“抵得上穷人家吃穿用度一整年”...

北方人做梦都没想到,螃蟹还能生吃

做蟹糊,要先将膏黄剔除出来,再将蟹剁碎斩压,与蟹膏重新混合,放上适量的盐、白酒、姜汁等调料腌制即可,比炝蟹更随意,类似家常咸菜。一瓶蟹糊,冷冻可以吃上大半年,但管不住嘴的,个把礼拜就能消灭干净。▲略带胶质的蟹糊,被宁波人称为“压饭榔头”有一年去宁波状元楼吃甬菜,这碟不起眼的蟹糊竟然成为全场最...

秋季螃蟹正肥美,生吃、贪吃危险多!

即使是海水中的螃蟹也不推荐生腌，吃蟹最好要熟食。”张敏表示，螃蟹体内含有大量的寄生虫和细菌，要用高温才能将其中大部分杀灭，生腌使用的白酒、腌料对寄生虫、细菌的杀灭效果远远不够，食用生蟹有较大风险。此外，即使经过冷冻，螃蟹带有的细菌、寄生虫也不会被全部冻死，只是抑制了病菌的繁殖和生长，当恢复到...

杭州大姐血液里查出近十种寄生虫!只因信了生吃螃蟹的偏方

钟医师建议,大家要从生活习惯着手,远离寄生虫感染。养成不饮用生水、不吃生食,饭前便后用流水肥皂洗手的好习惯。海鲜、河鲜、肉类一定要煮熟煮透才能食用,尤其是不能生食山溪和河里的蟹、虾,因为山溪和河流是各种寄生虫的滋生源。切记!螃蟹一定要煮熟了吃...

路边小螃蟹,一天销量百盘以上,轻松日入几千元,关键还好吃

选好螃蟹以后,就开始制作了,我想着螃蟹的做法无非就那么几种,煎炒烹炸,还能跑出去这几种做法吗,结果打脸来得很快,人家是现场凉拌的,是的,没有错,凉拌螃蟹,北方吃生螃蟹的还真不多,一般在北方只有菜可以生吃之外,其他的东西都要熟了才能吃,说到生吃菜,北方的生吃蘸酱菜绝对也是一大特色美食,新鲜营养,最适合夏天...

螃蟹这样吃,可能导致“瘫痪”

如若清洗螃蟹的时候不慎夹伤,正确做法是立即冲洗伤口,并用碘伏进行消毒,发现伤口一直红肿不消退、血流不止,就要前往医院治疗,当心感染创伤弧菌!●生吃、生腌食用没有熟透的螃蟹,很容易感染其中的寄生虫、致病菌等,即使泡酒也无法完全消灭,每年因此吃坏肚子的人不在少数,建议大家不要抱有侥幸心理。

可以生吃海鲜有那些?你吃过几样?

在宁波吃饭,如果拿出一罐螃蟹,你不要惊讶,因为这个是酱好的螃蟹,把活的螃蟹放在水里﹐并将螃蟹壳和腿洗净﹐除去水份。去掉螃蟹的背壳﹐并将肚壳分半﹐去掉腿再分半。在酱油里放切好的葱﹑蒜﹑生姜﹑辣椒面﹑芝麻做佐料酱。把螃蟹盛碗里洒匀佐料酱﹐搁一天后就可以吃。

中国螃蟹地图:秋天的快乐,不只阳澄湖

宁波人吃蟹,讲究“鲜”。鲜活的梭子蟹还不够,生吃更能享尽美味。挑选最肥最鲜的梭子蟹切开,加盐卤水浸泡一夜,就可食用。凭借个人喜好,腌好的炝蟹里还能加点白糖或米醋。冰咸蟹配上热米饭,收获极致的“透骨鲜”。在梭子蟹最肥的时节,腌制带饱满红膏的母蟹,就是名菜“红膏炝蟹”,一般是宁波人招待客人或过年时...

为帮女儿“报仇”,爸爸拎起小螃蟹吃下一口,两个月后……

曹倩也表示,生腌、醉蟹、醉虾等被简单处理的河鲜无法完全保证安全。“酒腌、醋泡、盐腌等步骤最多只能杀灭比较弱的寄生虫和细菌,而不是完全杀灭。”生吃海鲜并不一定比河鲜安全除了寄生虫还要警惕细菌感染、过敏等风险螃蟹属于河鲜,最好不要生吃,那么三文鱼、梭子蟹这类海鲜是不是会比河鲜安全一些?