泡腐竹不要只加水,饭店大厨这样做,时间短又不夹生,软嫩比肉香
1.准备泡好的腐竹备用。再准备几朵黑木耳,加入淀粉用温水浸泡,浸泡20分钟,泡好清净挤干备用。配菜准备2根青红辣椒,这种辣椒和山羊角的样子差不多,所以我们这边都叫它大羊椒,这种辣椒不是狠辣,喜欢吃辣的可以搭配小米椒,都切成这样的菱形块就可以,放在盘中备用。再准备一小块五花肉,切成薄片,没有肥肉的,炒菜...
这12道素菜美食,色香味俱全,尝试做给家人一起吃吧!
1、黑木耳、腐竹提前4小时用凉水泡开备用,金针菜从中间打一个结,提前2小时用凉水浸泡备用。2、锅中座油,先入适量豆瓣酱、姜末、蒜末炒香。3、接着将所有三种原料一起倒入炒制,然后加入酱油、白糖调下基础味道。4、烧制过程中要加适量水调剂一下莱的汤汁。5、加水后盖上锅盖焖一会儿,等汤汁收得差不多...
腐竹,具有浓郁的豆香味和独特的口感,是很多人喜爱的食材之一|青椒...
1.将干腐竹用温水浸泡4-5小时,直至变软后捞出沥干水分备用。2.将青椒、红椒切成小块备用。3.热锅凉油,放入姜蒜末爆香。4.加入猪肉末煸炒至变色。5.倒入腐竹翻炒均匀。6.加入适量盐、生抽、料酒调味,翻炒均匀后加入少量水,加盖焖煮几分钟,让腐竹充分吸收汤汁。7.当汤汁快收干时,加入...
舌尖上的“金色”非遗!教你玩转“素食之王”的N种家常做法
锅中加水,再加1勺鸡汁、2勺酱油、2勺蚝油、1.5勺白糖、半勺鸡精、1勺蒜蓉辣酱、适量食用盐、辣椒面、孜然粉、芝麻、五香粉,煮沸后淋入水淀粉煮粘稠关火。豆腐皮提前用水泡软,剪成小段。最后淋上酱汁,撒上芝麻、辣椒面、孜然就可以啦。凉拌豆腐皮花生花生是下酒菜中的“大佬”,当它碰上豆腐皮,也能...
这玩意浑身都是氨基酸!随手一焖,神级下饭!
传统做法是在豆腐发酵、长满白毛后,在白酒里打个滚,再均匀地裹上一层辣椒、花椒和盐的混合物,放入坛子里密封发酵。就问谁的dy没刷到过卖霉豆腐的视频!更精细的做法是将每块裹上辣椒的豆腐再包一层白菜叶或是青菜叶,入坛发酵。外表干爽,内部麻、辣、鲜、香、软面面俱到。此外,来自云南的牟定油腐乳,...
香辣扇子骨、烟熏腐皮培根卷配芦笋、蜗牛派配青苹果茴香沙拉
鲜腐皮、培根、烧海苔、芦笋、洋葱、鲜百合、黑胡椒、黄油、黑椒汁、蘑菇精、盐做法:把腐皮铺开,放上烧海苔、培根卷成圆条状芦笋焯水,洋葱切成丝备用热锅冷油烧至5成热,放入做好的腐皮培根卷炸好,改刀备用取不粘锅放入黄油将洋葱、百合煸香调味后装盘,改刀后的腐皮培根卷放入黑椒汁煸炒至收汁...
美食推荐时蔬大骨汤,五彩笋丝,麻香包菜腐皮的做法
材料:春笋1个、红辣椒1根、青辣椒3根、胡萝卜1根、香菇3片;调料很简单,盐、鸡精、料酒。做法:1、先将五种原料分别切成丝,2、锅中热油,将切好的原料翻炒片刻,加盐,点料酒,加鸡精,出锅即可。材料:包菜豆腐皮芝麻酱生抽盐1.把豆皮用温水泡软,洗净,切丝;包菜洗净切丝。
饭店都不一定吃得到舌尖美味,肉馅藕盒、腐皮肉卷、尖椒肉盒
腐皮肉卷的做法:尖椒肉盒:尖椒的吃法很多,今天我们做一道特色家常菜尖椒肉盒,非常好吃。口味:色泽鲜艳,外脆内嫩。炸辣椒时油温不能太高,炸的时间也不能过长,以免炸糊。材料:瘦肉200克肥肉100克青辣椒6个红辣椒2个鸡蛋1个香葱2棵生姜1小块...
辣椒和它配在一起炒 有意想不到的美味 香辣入味
图片来源网络第1步:首先我们准备好买来得腐竹,找一个小盆,倒入适量的温水,放入腐竹,一定要记住用温水泡,而且不要太烫了,温度太高或太低都会影响泡出来的口感,泡好后沥干水分。接着把辣椒洗干净,如果喜欢吃辣的朋友可以选辣一点的。然后把青椒切成小块,放入盘中备用;再准备几颗大蒜,去皮之后切成片同样留着备用...
泰安市民注意!查出辣椒、香蕉、韭菜、油条、腐竹等产品不合格
查出辣椒、香蕉、韭菜、油条、腐竹等产品不合格4月14日泰安市市场监督管理局发布关于6批次省级抽检不合格食品核查处置情况的通告(食品核查通告〔2023〕02号)在2022年省局组织的省级日常监督抽检中,发现泰安市6批次食品不合格,现将风险控制及核查处置情况通告如下。