无论炖什么肉,都要记得加这2种料!保证肉烂又鲜香,越炖越入味
1.猪蹄的预处理:猪蹄仔细洗净,用刀剁成大小均匀的块状。将剁好的猪蹄块放入装满凉水的锅中,慢慢加热至水沸腾,进行焯水。这一过程中会有大量血沫出现,及时用勺子撇去,煮约3-5分钟后,捞出猪蹄,用热水冲洗干净,沥干水分备用。2.浸泡黄豆:将黄豆放入大碗中,加入足量的清水,确保水完全没过黄豆。让黄豆...
炖猪蹄,牢记“4个窍门”,猪蹄软烂又香嫩,不油腻没腥味
准备猪蹄、黄豆、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、醋、料酒、食盐、食用油。猪蹄有前蹄和后蹄,想要吃肉就用前蹄,想要喝汤就用后蹄。这里做的是黄豆炖猪蹄,建议用前蹄,肉多有蹄筋,口感好。买前蹄的时候,记得看猪蹄是否有弯曲度,不要买错了。1、取适量黄豆放进碗中,加入清水浸泡几个...
黄豆猪蹄汤
猪蹄、黄豆、小葱、料酒、生姜、盐(黄豆提前一晚冷水泡着)1.猪蹄洗净,浸泡半小时,冷水下锅焯水,加入料酒、姜片煮开。2.撇去浮沫后煮三分钟,再将猪蹄捞出,沥干水分;倒入少许油,小火将猪蹄表面煎出香味。3.倒入开水直到将食材没过,加入黄豆,小火炖一小时。4.开盖加入盐、白胡椒粉调味,继续炖二十分钟...
猪蹄汤不要再加黄豆啦!试试这几种食材搭配,更营养哦~
第一步:核桃仁、桂圆干、板栗剥壳取出果肉待用。第二步:将猪蹄洗净,冷水下锅加入姜片、稍许料酒焯水。第三步:捞出猪蹄放入高压锅中,加入核桃仁、桂圆干、板栗和姜片,加入清水没过食材。第四步:出锅后,加入稍许盐调味。科普猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,能延缓皮肤衰老,对于四肢疲乏、腿部抽筋、麻木者有...
腊猪蹄炖什么好吃
**一、腊猪蹄炖黄豆**黄豆与腊猪蹄的搭配,可谓是传统中的经典。黄豆富含蛋白质,腊猪蹄则富含胶原蛋白,两者结合,既美味又营养。炖制时,黄豆的绵软与腊猪蹄的香醇相得益彰,汤汁浓郁,口感丰富,是一道暖身又滋补的佳肴。**二、腊猪蹄炖冬瓜**冬瓜清爽利尿,与腊猪蹄的油腻相得益彰。这道菜不仅口感清爽,而且具...
8月15中秋节,“3菜不上桌,福气不进门”,3菜指啥,咋做才好吃
推荐做法:黄豆炖猪蹄材料:猪蹄2只;黄豆200克;姜块适量;大葱1根;料酒2勺;清水适量;盐适量;白胡椒粉适量(www.e993.com)2024年9月15日。步骤1:准备材料将猪蹄洗净,然后切成大块。如果你的猪蹄是整只的,可以请肉店帮你切成块状。将干黄豆洗净,然后将姜切成片,葱切段。步骤2:焯水去腥味...
一口咬下去满满的胶原蛋白,女人告别黄脸婆,这东西就要多吃点!
3.加入清水,放入黄豆,用大火烧开后,转小火炖40分钟,将猪皮和黄豆炖熟烂后,加入盐调味,最后根据个人口味加入杭椒,翻炒至汤汁浓稠,即可食用。这道菜不仅口感鲜美,而且胶原蛋白含量高,能够有效滋润皮肤,改善肤质。推荐食谱二:山药猪蹄汤准备材料:猪蹄、山药、胡萝卜、红枣、姜片、料酒、盐、...
放化疗后的恢复期怎么吃?这份饮食清单请收下!
黄豆炖猪蹄食材猪蹄、黄豆、油、盐、黄豆酱、干辣椒、花椒、葱、姜、八角、料酒、酱油。做法①提前将黄豆用清水浸泡半小时;②猪手放入开水焯烫至变色后捞出沥干,锅中加入略多的油烧至3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,再倒入洗净的猪手翻炒均匀;...
...猪蹄|山药|排骨|红枣|鸡肉|黑豆|虫草花|胡萝卜去皮_网易订阅
准备食材:黄豆,猪蹄,姜片。做法步骤:1、猪蹄清洗干净后冷水下锅焯水,放入料酒和姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪蹄捞起来,用温水清洗干净。黄豆提前浸泡三个小时,再捞起来备用。2、将黄豆和猪蹄都放入高压锅中,放入姜片和清水,炖煮半个小时。3、猪蹄煮至软烂,加入适量食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开...
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5.黄豆炖猪手猪蹄是一种营养价值很高的食物,主要的营养价值就是含有丰富的脂肪,蛋白质,碳水化合物,还有多种微量元素,维生素和丰富的矿物质,比如说铁,钙,磷,镁等。6.排骨炖山药玉米1、能够补中和血,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良的人,脾虚所导致的水肿、泄泻的人,如果适当食用山药玉米排骨汤有很好...