“秭归味道·屈原家宴”决赛举行 石头树叶入菜

女厨师刘支红告诉记者,她的爷爷曾经是峡江船工,船上没有足够的食材,厨师就用青滩特有的石头做菜,加各种作料混合在一起翻炒,将石头的硬、滑和作料的酸辣味混合在一起。船工们吮吸石头上的作料吃饭,待作料吮吸干净后便将石头丢弃。由于在秭归方言中,吮吸即为“索”,因此这道菜就叫“索丢儿”。如今,三峡库区民众...

连石头都能做成菜的中国人,为啥很难接受火鸡?火鸡有这么难吃?

采集好鹅卵石后,便起锅烧油,下入大量的蒜末小米辣,然后倒入鹅卵石,加生抽蚝油盐味精,以及适量清水焖煮片刻,待石头入味之后,就可以加入淀粉水收汁并撒上葱花香菜,这样一盘特色嗦丢就完成了。而这道菜的发明,其实也有着一段辛酸过往,在以前物资匮乏的时候,嘴馋的湖北人,就用鹅卵石加盐蘸醋和辣椒面来当下酒菜过过...

发源于恩施,这道世界上最硬的菜,成功引起了国内外吃货的好奇……

几斤重的石头裹着各种香料在锅里头翻滚,碰撞击打,噼里啪啦。从点单到拿到手不超过50秒的炒石头就做好了。有人问摊主“这咋吃”?“嗦一口,丢掉。”“不丢也行,一菜传三代,你走它还在。”没错,这就是咱恩施的传统小吃——嗍丢。没想到,这道“硬核”美食一下子火到了国外。外媒眼中“炒石头”的...

区域餐饮全国化,费大厨的小战略|中餐|湘菜|家常菜|十大硬菜_网易...

首先,选定家常菜辣椒炒肉作为招牌菜。这一道菜的选择需要同时具备两个要素:一是具有广泛的品类认知度,辣椒炒肉是湖南人认知中的湘菜头牌,这种菜品自带的心智优势,使其有机会成为细分品类之王;二是企业在此菜品上拥有一定的优势,费大厨的辣椒炒肉在长沙大众点评上多次排在必吃菜榜第一名。其次,将这一道家常菜...

四川男子“烹”石头版“满汉全席”:花费数年才做一道“菜”

四川男子“烹”石头版“满汉全席”:花费数年才做一道“菜”大陆师生访台湾第七日,大批民众欢迎拉夫罗夫在欧安会议演讲,乌外长带头离场美大使摊牌:美芯片不会助长解放军,话音刚落,中方反制又快又严美国加州总检察长誓言捍卫移民抵制驱逐政策专家谈黎以停火:美以私下达成附加协议,可能成为未来隐患民众党民调...

老板用石头做的菜,创意料理全都是想不到……

老板用石头做的菜,创意料理全都是想不到……老板用石头做的菜,创意料理全都是想不到,里面还有前女友驻唱#向往的美食##温暖的美食#@微博美食特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年12月19日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

用石头做的满汉全席,138道菜常山特有,单看五花肉口水直流

用石头做的满汉全席,138道菜常山特有,单看五花肉口水直流墨总统出奇招,误判了特朗普,也低估了中国民进党当局为何针对马龙?介文汲揭秘:台湾年轻人很喜欢加纳执政党总统候选人巴武米亚承认败选拜登赦免儿子合法吗?特朗普也没资格说话扛过“阿拉伯之春”13年,为何巴沙尔败给了最后10天美国保险巨头CEO枪杀案嫌犯被...

大冶男子用翡翠做“菜” 10年烹出石头盛宴(图)

在广东佛山市胜鑫款珠宝有限公司展厅内有一桌精美的菜肴,乍一看,是用石头打造而成,但仔细一瞧,这桌琳琅满目的“菜”却是翡翠,取名“翡翠盛宴”,估值2亿元。而这桌“翡翠盛宴”的主人是在粤大冶籍商人陈武,他用10年时间打造而成。烤鸭、龙虾、腊肉、蒜薹……今年9月初,东楚晚报记者在佛山陈武作品展示内棕色的...

世界上最硬的菜?“炒石头”成中国最新网红小吃,外媒纷纷探奇

几斤重的石头裹着各种香料在锅里头翻滚,碰撞击打,噼里啪啦。从点单到拿到手不超过50秒的炒石头就做好了。有人问摊主“这咋吃”?“嗍一口,丢掉。”“不丢也行,一菜传三代,你走它还在。”实际上,这不单纯是什么猎奇食谱,而是一种湖北恩施传统小吃,叫做嗍丢。吃法就是“嗍一口就丢”。