青春华章|年轻人为什么涌进博物馆买“砂锅麻辣烫”?

“一根睡着了的豆芽、一根清醒的豆芽,香菇、白菜来一个,还有健康绿色的海带结……先生您的素砂锅好了!”近日,甘肃省博物馆艺术生活馆的工作人员一本正经地“烹饪砂锅”的视频在网上引发广泛传播。网友在视频下评论:“抽象极了!”“小时候爱玩过家家的人长大了。”澎湃青春观察员采访前来购买文创产品的年轻学生。...

海派年夜饭有啥讲究?菜肉汤团、春卷、蛋饺、粉丝都要有

上海人还喜欢做砂锅,里面有鱼丸、肉丸、大白菜、粉丝、蛋饺、鲍鱼、猪蹄子,一大锅。“这里面必须有蛋饺和粉丝,蛋饺象征‘元宝’,粉丝象征‘银线’,既然有元宝了必须要有银线。上海人还要吃到塌棵菜,上海话中叫‘脱苦菜’,意为脱离苦海。”还有几样东西比较重要。比如白斩鸡、酱鸭,这也是受到江南文化的影响。沈...

解锁砂锅菜制作技术,鲜香砂锅菜制作教程详解!

1.在锅中加入高汤或清水,加热至微沸。2.将鸡块放入砂锅,加入适量料酒,小火炖煮20分钟。3.加入蘑菇、豆腐和粉丝,继续炖煮10分钟。4.加入白菜,调入盐、生抽和胡椒粉,小火炖煮5分钟。5.关火,盖上砂锅盖子,焖5分钟即可上桌。提示和建议为了使砂锅菜更加鲜美,可以选择使用高汤代替清水。根据个人口味清...

冬天食谱--白菜豆腐炖粉条

1.准备一把粉丝泡在清水里;准备适量的白菜叶,打碎,清洗干净,控制水分,然后切成段备用;将一块老豆腐切成厚厚的豆腐片,放入盆中;将适量大蒜切成片;将一把葱切成葱花。2.热锅放油冷却,然后在锅底撒盐防止粘锅,再放入切好的豆腐,小火慢煎。将豆腐均匀铺在锅底,煎至两面金黄后倒出控油备用。3.锅中加入少许底...

冷冷的天气,需要一只砂锅!“咕嘟 咕嘟”杭州人又吃出了新花样

一眼看上去，牛肉应该是卤好放下去的，但块很大，口感也不错。再吃一口粉丝，经过砂锅煮出来的粉丝细腻顺滑，滋溜一口，再喝上一口热乎的汤，真的非常落胃了。除了砂锅米线，凡老头还有一些家常小炒。店名：鲜香缘砂锅米线地址：上城区夕照社区南2门东南50米砂锅火锅和“凡老头”的米线砂锅做法相似的还有一家鲜...

冬季寒冷,常做这道暖身菜,不到5块钱,简单来一锅,又鲜又香

4,陶瓷炖锅里,先码入豆腐,再铺上大白菜5,把鸡蛋熬煮的汤全部倒入白菜上,盖上盖子大火烧开后,转中小火炖15分钟6,铺上粉丝煮软,即可关火出锅香喷喷的白菜豆腐粉丝煲做好了,关键部分宝妈再唠叨几句:1,这道菜,不用担心白菜炖得过久,其实这种砂锅菜久了才好吃...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(1)准备几片白菜叶子、2张千张、一小把红薯粉丝,喜欢吃肉的再来一块五花肉,食材的比例没有具体的要求;(2)红薯粉丝剪一下,剪得稍微短一些,加温水提前浸泡20分钟,把红薯粉丝浸泡开,白菜叶子清洗干净,把白菜帮拍一下,拍碎更好入味,白菜帮和叶子分开切成段、千张切成丝,五花肉切成薄片,小葱切成葱花,大蒜切成末;切...

再贵也要买,它是男人“加油站”,入秋后要常吃,鲜美营养又解馋

1.准备食材:将生蚝肉用流动的清水仔细清洗干净,去除杂质和泥沙。白菜洗净后切成大块,龙口粉丝用温水提前泡软,大蒜剁成蒜粒,小米辣切成小段备用。2.铺底:取一个砂锅,将洗净的白菜均匀铺在砂锅底部,这样白菜在煮的过程中会吸收生蚝的鲜味和汤汁,口感更加鲜美;在白菜上铺上一层泡软的龙口粉丝,然后将处理好的生蚝...

潮汕的一个县级市,究竟能有多好吃?_腾讯新闻

推荐:炸普宁豆干、姜葱炒花蛤、蒜蓉粉丝蒸鱿鱼、石橄榄猪肺汤。人均消费:40元。??广达白菜肠粉到了普宁,有一样食物是必须尝的,那就是肠粉。潮汕肠粉给人的印象就是配料繁多,实际上在普宁有一种很传统的白菜肠粉。顾名思义只有白菜这一种馅料,最多掺上一些肉末和香菇。

春日美食,尽在社区食堂

盐水虾、黑椒鸡翅根、鹌鹑蛋红烧肉、剁椒鱼块、葱油鸡、梅菜扣肉、鳕鱼排、三鲜鱼面筋、麻婆豆腐、农家小炒肉、干锅天目笋、大蒜叶炒鸭胸肉、上海青、酸辣土豆丝、包菜粉丝、咸菜粉皮、莴笋炒蛋、清蒸鲈鱼、肉饼蒸蛋、蒜蓉蒸金针菇、三鲜砂锅、番茄小酥肉砂锅、酸菜鱼现做、米饭、咸肉菜饭、红薯南瓜、番茄蛋汤...