浆慢慢粉浆面条:这碗地道的洛阳浆饭,洛阳人吃了都说中!
浆慢慢粉浆面条使用黄河古道优质小麦作为面粉原材料,建立面条感官质量评价标准及专用配料,筛选出最优原料配方比例;同时采用“0油炸先蒸煮后切片”的生产工艺和具备设备专利的横向切面机、打包送面机,经17道工序层层加工后,生产出来的面条面体透亮、口感爽滑、能够充分接触酸浆,充分还原地道粉浆面条的软糯和家里厨房手...
漯河方言、粉浆面条等35个项目上榜漯河市第七批非遗项目
此次公布的第七批市级非物质文化遗产代表性项目包括传统音乐、传统技艺、民间文学、民间舞蹈、传统美术、传统体育游艺与杂技、曲艺、传统医药等8个非遗类别,是历批项目中类别最全的一批。上榜的项目包括漯河方言、古琴制作技艺、王氏老刀修面、韩氏木雕、张氏玉雕等,本土性、历史性、传承性等主要特征更加凸显。截至目前...
“漯河方言”、“粉浆面条”...漯河市非遗项目,+35!
此次公布的第七批市级非物质文化遗产代表性项目包括传统音乐、传统技艺、民间文学、民间舞蹈、传统美术、传统体育游艺与杂技、曲艺、传统医药等8个非遗类别,是历批项目中类别最全的一批。上榜的项目包括漯河方言、古琴制作技艺、王氏老刀修面、韩氏木雕、张氏玉雕等,本土性、历史性、传承性等主要特征更加凸显。截至目前,...
中原美食粉浆饭的前世今生
经过一两个钟头熬煮的粉浆饭,成为安阳千家万户人们喜爱的美食。粉浆饭以绿豆粉浆做原料,以小米、大豆、花生、大白菜、红萝卜、葱姜盐,香菜香油等为辅材,先将粉浆大火熬出泡沫,然后转为小火待泡沫和粉浆融合的差不多时放入小米,熬煮时长以小米变得软糥开花为妙。之后再放入预先泡好的小米、大豆、花生,再...
夏县粉浆饭
加热粉浆时,可单独开锅将提前泡好的黄豆、花生米、小板豆、豌豆、面筋、肉丁等物煮熟。粉浆烧开锅后,将煮好的豆类加入锅内,再下一些宽薄适宜的手工面条,面条煮熟后加入适量香油、食盐,根据个人口味再撒上香菜或韭菜、油泼辣子,一道独特的夏县粉浆饭就成功了。
行走西工 遇见非遗 | 浆面条制作技艺
浆面条有荤有素,做法多样(www.e993.com)2024年9月8日。制作时须用手擀的柳叶面,配以芹菜、白菜、胡萝卜丝、韭菜、大绿豆等辅料,通过“打浆沫”而成。吃面时再配以韭菜花、辣椒油、糖蒜等,味道更佳。在上世纪20年代,洛阳有吴佩孚军营的军需浆坊、白马寺的寺庙浆坊、回族聚集区的清真浆坊等专用浆坊。当时洛阳城内的大小浆坊多达27家。
河南60岁大姐为给儿子买车,一天花不到10元,网友:苦谁别苦自己
粉浆面条那可是河南的特色小吃,用豆浆剩下的粉浆做的面条滑溜溜的特别筋道。韭菜盒子呢则是用新鲜的韭菜和鸡蛋做成的馅儿饼外酥里嫩香气扑鼻。或者2块钱的发面饼搭配一碗炸酱面也是常有的事儿。发面饼松软可口炸酱面则是酱香浓郁两者搭配在一起简直是绝配。
盘点河南美食必吃6碗面,看看有没有你吃过的!
粉浆面条的制作过程,就像是一场精心编排的舞蹈,每一个步骤都恰到好处。芹菜的清香、煮熟花生的饱满、细面条的柔滑、黄豆的绵软、炒制面粉的香醇、芝麻盐的馥郁、花生碎的酥脆,每一种食材都以最完美的姿态,融入了这碗粉浆面条中。而那独特的酸味,更是让人回味无穷,仿佛每一口都带着故事的味道。
非遗美食打卡赛|“豫见非遗 味你而来”——豫中篇
老槐树粉浆面条制作技艺粉浆面条是一种起源于河南省的传统小吃,以豌豆粉浆面条著称,历史悠久。老槐树粉浆面条是一种以豌豆为原料,经多种工序后制成浆水,搭配面条以及时令蔬菜制成的传统美食,味道层次丰富,口感顺滑,具有易消化的特点。时至今日,粉浆面条依然是我们以面为主食的中原人日常食用的常备食粮。
“爱我河南,新乡最甜!”央视主持人任鲁豫为家乡“喊麦”
1月17日,央视主持人任鲁豫在社交平台上“放大招”:河南新乡魂绕梦牵绿水青山、香辣酸甜、人善心软、物美价廉、红焖羊肉、胡辣汤鲜、粉浆面条、水煎包馋、原阳大米、凉粉糯甜、忠喜烧饼、烧鸡没完、罗锅酱肉、山药壮汉、赵记牛肉、凉皮凉面,如没吃过,欢迎来战!一句话: