爱吃螃蟹的人要注意了!

此外,螃蟹一定要吃熟的,“醉蟹”“生腌蟹”等没有经过充分加热烹饪,感染病毒、细菌和寄生虫的风险较大。这几类人吃蟹要格外注意患有消化系统疾病、心血管疾病、肝肾疾病的人:螃蟹中富含蛋白质与胆固醇,大量食用后不易消化,且易加重病情。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。肝肾疾病需要控制摄入量。高尿酸血症及痛...

有胆囊结石既往病史的25岁女子 一顿吃4只螃蟹 引发急性胰腺炎

10月20日,父母在家中准备了清蒸大螃蟹,想好好犒劳一下工作忙碌的女儿,小慧一顿吃掉了4只。饭后不久,她突然感到上腹部隐隐作痛,以为只是吃多了忍忍就好,但半个多小时后疼痛加剧,家人立即将她送往杭州市中医院急诊。根据各项检查结果,结合小慧患有胆囊结石的既往病史,医生诊断她是因为大量进食螃蟹引起了急性胰腺炎...

你真的会吃螃蟹吗?这四个部位不宜食用!

清蒸,可在食醋中加适量切成碎末的生姜,蘸汁食用。如此食用,可起到杀菌作用,也可以去腥,增加螃蟹的鲜味。2.不吃四“部件螃蟹有四个部位不宜食用。螃蟹体表、腮部、胃肠道会有细菌、病毒等致病微生物。食用时要除尽蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。蟹腮,打开前壳,位于两侧呈条状物,是蟹的呼吸器官,不宜食用。

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

建议选择那些蟹爪坚硬有力、蟹眼反应灵敏、生命力旺盛的活蟹,避免购买或食用已死亡的螃蟹。2.最好别吃醉蟹因为醉蟹中可能会残留活的寄生虫。3.最好清蒸螃蟹富含不饱和脂肪酸,清蒸可以减少不饱和脂肪酸比如DHA的损失。如果觉得清蒸没味道,可以蘸点姜醋汁去腥提味。4.控制吃的量中国居民膳食指南建议成...

泰州螃蟹美食攻略 多种吃法任你选择

在洗干净的螃蟹肚皮上放一片姜片,再将肚皮朝上放入蒸笼中,蒸笼下的冷水中加入葱段和姜片,盖上锅盖,大火蒸15分钟即可。还可根据个人喜好调配灵魂酱汁,简单好做嘎嘎香!吃清蒸螃蟹时,我们可以借助“蟹八件”来完整、优雅地品尝螃蟹的美味。它包括剪、斧、锤、刮、墩、镊、勺,熟练运用这套工具,就可以把蟹吃得干...

中秋必备的清蒸螃蟹,学会正确做法,不流黄,肉质鲜嫩没腥味

清蒸螃蟹的做法总结:1、螃蟹要用冷水上锅蒸而不是热水,如果是热水直接上锅蒸,螃蟹遇到高温,会导致蟹肉紧缩,腥味出不来,所以腥味就会比较重;2、蒸螃蟹和蘸螃蟹的酱汁都放姜,是因为螃蟹性寒,姜能驱寒;本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,...

一口气干掉4只 25岁女子连夜抢救 这道菜很多人都爱……

10月20日,父母在家中准备了清蒸大螃蟹,想好好犒劳一下工作忙碌的女儿,小慧一连干掉了四只。饭后不久,她突然感到上腹部隐隐作痛,以为只是吃多了忍忍就好,但半个多小时后疼痛加剧,家人立即将她送往杭州市中医院急诊。图源:图虫根据各项检查结果,结合小慧患有胆囊结石的既往病史,医生诊断她正是因为进食大量螃蟹而...

连吃4个,她被紧急抢救!医生提醒!

到底怎么回事?一连吃掉4只螃蟹25岁姑娘确诊急性胰腺炎3个月前,浙江杭州一位25岁的姑娘小慧在体检时发现了胆囊结石,因为平时没出现什么症状,并未引起重视。10月20日,父母在家中做了清蒸大螃蟹,想好好犒劳一下宝贝女儿。小慧一连吃掉了四只。饭后不久,她突然感觉上腹部隐隐作痛,半个多小时过去了疼痛不但没...

这些“秋冬限定”美食不宜大量吃

案例2:一口气吃四只螃蟹女子患上急性胰腺炎3个月前,杭州一位25岁的姑娘小慧在体检时查出患有胆囊结石。近日,一次吃饭时,小慧一连吃了4只清蒸大闸蟹。饭后不久,她突然感到上腹部隐隐作痛,半个多小时后疼痛加剧。根据各项检查结果,结合小慧患有胆囊结石的既往病史,医生诊断她正是急性胰腺炎。医生表示:“患有基础...

重阳佳节关爱老人,专属美食吃起来

做法:1、将螃蟹用清水流净,放在盛器里;将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用。2、将螃蟹上笼,用火蒸15-20分钟,至蟹壳呈鲜红色。蟹肉成熟时,取出,上桌时随带油调味和醋。美食三:菊花酒九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的...