...成下一个万亿赛道?小吃快餐品牌纷纷加码外卖“卫星店”等新店型

小面积、房租低、高坪效、轻装修的档口店,随吃随买随走,无需堂食,快速出餐,“小门店,大连锁”的经营模式,配合完整的供应链体系,不仅能够最大化品牌的能量,同时也能最小化门店的经营成本。“在餐饮品牌的发展中,小店能够快速适应市场变化和消费者需求,更加注重特色和个性化,提供具有地方特色或者独特口味的美食;...

小厨娘总经理:小店做销量,做高外卖占比

从行业来看,“大店+小店”“线上+线下”已经成为了连锁餐饮品牌当下的重点经营模型,民银证券对餐饮行业2024年上半年的分析中指出,放开加盟、推动门店小型化成为餐饮行业经营趋势。目前,已有大董、点都德、眉州东坡、太二酸菜鱼等连锁餐饮品牌在轻量化小店、外卖卫星店等门店模型有所尝试。以小厨娘为例,其品牌有上...

消费刺客|戴上“健康餐”的帽子,怎么就做不出一顿好饭了?

在小红书以各大中式健康菜品牌名搜索,都能在首页见到“外卖小作坊”、“卫生状况很差”、“厨房特别脏”的言论。来源:微博

餐企如何拿下关键配送环节,实现自有外卖销售闭环?

众所周知，履约配送是餐饮外卖体验中极为重要的一部分，而在配送环节，经常存在一些让商家极为头痛的问题。1、长时间无人接单，配送响应速度慢，影响出餐品质，是餐饮商家最担心的问题。例如咖啡茶饮，无论加冰冷饮还是需要保温的热饮，都需在短时间内快速送达才能保证品质口感，且不能撒漏。如何在某个时段的订单爆...

国潮外卖店们,都是怎么合法刷评价骗你点外卖的?

所以,对于商家来讲,返现平台是一个合法的变相刷好评的渠道,即便客户没有写好评而是写了个中评,那也是实实在在地刷了一单销量,让自己店铺的排名能在信息流中更有优势。在整个体系中,建立了游戏规则的外卖平台旱涝保收,无论你是否刷单它们都是照样抽成,甚至每刷一单他多抽一单的成;返现平台也是稳赚不亏,做...

名单公布!湖北评出100家2024年度“放心外卖”样板店

“在基础设施上，外卖店的厨房建设应符合《餐饮服务食品安全操作规范的要求》，一般操作区、准清洁操作区和清洁操作区相对分开(www.e993.com)2024年11月28日。厨房每周要开展不少于2次的清洁卫生打扫，增加营运空间。”周金星表示，在餐品打包环节，外卖店还应注意使用一次性食安封签，封签上宜加载“放心餐饮社会监督码”，消费者扫码可知店面名称...

小厨娘总经理魏季峰:小店做销量,提高外卖占比成精细化运营趋势

大店做品牌,小店做销量。近年来,在消费需求分化、价格内卷的竞争压力下,不少餐饮企业开始在门店模型上尝试差异化策略,用大小店结合的模式提质增效。在小厨娘总经理魏季峰看来,未来做餐饮会更注重品牌差异化,运营方面区别大店堂食和小店外卖,以精细化管理提升效率。

“15元外卖与照片不符”大学生起诉商家获赔500元 记者调查:“卖家...

对方表示，开外卖店如果给20多个菜品拍照，整体费用大约为1200元，将布置专业拍摄环境并提供专业底片。“比如20个菜，需要花1200元，拍完就可以用了。只需要做菜装盘就行，我这边只提供照片，但有些人的照片想要做一些效果或者店铺想要玩点花样，就要另外找设计师，花不了多少钱。”记者随后在电商平台搜索关键词“...

便利店做外卖,快餐成了餐饮业的卷王之王

整体体验下来,我们最大的感受有两点:1)、出餐模式和麦当劳、肯德基极其类似;2)、因为产品主打现做,烟火气的氛围比较强烈。筷玩思维还注意到,目前7-Eleven小食堂在售的产品已经上线了外卖,且在该7-Eleven线上外卖店页面的重点位置进行了曝光,还推出了满29元减10元的优惠大促活动。

外卖小哥如何共圆心愿——探索做好新就业群体思想引导和凝聚服务...

此外,由于外卖工作重复、单一,不少小哥感到技能提升空间有限,难有长远职业规划。为了搜集更多小哥们的心愿,常凯制订了每日“KPI”,包括:每天发放50张宣传单页、回收10份需求调查,邀请10名骑手到店体验。他从费家村着手,希望建立起联系500名新就业青年的微信群,把联系新就业群体的工作抓得更实。4月开始,常凯与同事高丰...