金昌市金川区双湾镇龙寨村:做好“牛文章” 蹚出“牛路子”

同时，积极推进“种养+售卖”“线上+线下”一体化发展模式，在市区泰安路开设双湾生鲜牛肉直销店，将牛腱、牛排、里脊、上脑等牛身上各部位分类销售，为新型农村集体经济发展注入新活力。此外，龙寨村双湾肥牛补链延链建设项目也正在实施中。项目建成后，可以开展牛肉冷藏、冷冻及分割包装等业务，产品附加值将进一步...

34款家常菜肴分享,清新爽口解腻又解馋,喜欢哪几道就做来尝尝吧

做法:1.牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净,放入小锅中,加入所有配料,倒入一大碗清水(没过牛肉为准),大火烧开,保持大火烧5分钟,撇干净水面上的浮沫,调成小火继续煮20分钟,用筷子扎一下肉,没有血水溢水即关火,用水的余温将牛肉彻底焖透。2.煮牛肉的时候,把香菜用流动的清水洗净备用。3.取切熟食的案板,把...

24道菜肴精选,鲜咸可口,常见食材简单一做成就经典味道

材料:牛腱、老南瓜、韭菜、香葱、姜片、八角、冰糖、青红小米辣、酱油、卤水汁、XO酱做法:1.将牛肉冷水入锅,焯出血沫,捞出洗净备用。2.锅中放入水,将焯好的牛肉放入水中,水大概盖过牛肉即可,放几片姜。3.倒入卤水汁,接着倒入酱油,放入一个八角,两块冰糖。4.盖上锅盖,大火煮10分钟,转小火煮至牛肉...

牛肉汤(牛腱汤)配方及详细比例做法

把香料包放入砂锅中加入清水,大火烧开后转小火熬制1小时,备用。2、把牛腱子肉切小块,切好后放入清水中清洗干净。把清洗干净的牛肉放入锅中,加入适量清水淹没,加入少许花雕酒,大火烧开后撇去浮沫,小火焯水5分钟后捞出用温水清洗干净,然后放入盆中,趁热加入少许花雕酒拌匀,腌制30分钟,备用。3、把熬制好的...

千万别乱买牛肉了,这么做才科学!

牛腱肉纹理清晰有嚼劲,可以做卤牛肉。Part3:牛排怎么吃?说起牛排,相信大家立马就会想到几分熟的问题了。去西餐厅,点牛排时,服务员一般会问牛排要几分熟?那这个几分熟是什么意思?顾名思义,就是指牛排的生熟程度。牛排的熟度是根据牛排的中心温度和红色占比来确定的。

吉牛中国牛|肉牛全产业链发展 做强“牛”经济

????住“别墅”、听音乐、享受自动按摩、喝地下泉水、食精致饲草……在长春皓月集团的沃金和牛示范养殖基地,1.5万平方米的牛棚干净整洁,膘肥体壮的肉牛悠然自得地生活着;现代化屠宰加工生产线上,牛肉经过加工,牛腱、牛腩、牛里脊等肉品分离出来,通过冷链运输发往全国各地(www.e993.com)2024年11月9日。????...

「绝密揭秘」做酱牛肉的独门秘籍,掌握这几点,让你秒变大厨!

牛肉部位有讲究：选择牛腱肉或牛腿肉等筋少、肉质紧实的部位，这样做出来的酱牛肉口感更佳。新鲜度至关重要：购买牛肉时，要选择颜色鲜艳、表面微干或有风干膜、不黏手、弹性好的新鲜牛肉。预处理篇：细节决定成败清洗彻底去血水：将牛肉放入清水中浸泡30分钟至1小时，期间换水2-3次，以去除血水减少腥味。冷水下...

这场国家级会议何以在临泉举行?

公司生产中、西式牛羊肉系列产品,主要有牛排、羊排、牛腩、牛腱等9个等级、30多个品类。肉牛日屠宰70头,羊日屠宰量300只。2022年,宝临食品国际贸易板块销售额8500万元,生产加工板块销售额2400万元。2023年实现销售额1.5亿元以上。综合网络编辑:张胜泽

品牌展播

初加工搭好台,关岭不断以深加工提升关岭牛“身价”。培育县属国有企业贵州犇竔焱食品有限公司,生产香辣牛蹄、酱牛腱、番茄牛腩、手撕牛肉、牛肉鲜椒鲍菇等牛肉深加工产品。该公司今年初实现投产,产品销售持续向好;扶持当地老牌食品加工企业贵州省苗阿爹食品有限公司,生产手撕牛肉、带皮牛肉等食品,去年该公司销售额约...

老字号西安特产孙庆海腊牛肉登陆央视 匠心打造陕西风味

作为孙庆海腊牛肉的当代传承人,孙振勇始终为祖辈创制的经典美食发扬光大做着不懈的努力。在牛肉的选材方面,孙振勇选择用谷饲牛肉替代原本的草饲牛肉,从而进一步提升腊牛肉产品的口感。而关于牛肉的部位,选择牛腱肉,脂肪含量更低,而营养价值更高,更加符合当下食客对于健康饮食和营养饮食的追求。