一口封神!好吃又健康的云南菜,不允许你不知道(不是菌子
配料表:树酸茄、食盐、味精、香料等这款是用云南特色的树酸茄搅成酱后而成,风味保留得比较完整,而且配料简单,0油脂配方。可以用来拌米线面条,也可以用作烤肉烤鱼的蘸料,还可以用来做各种酸辣口的凉拌菜,比如酸辣茄子、树酸茄烩包浆豆腐等。03西双版纳泰式风味柠檬蘸水参考价格:17元/300克味型:酸辣型...
感谢云南朋友带路!百香果米线太上头了…
凉拌米线淋上特调酱汁,与配料舂至充分融合后,再倒入百香果酱,酸甜微辣又清爽的口感,简直是为夏天量身定制的!满满一圈鲜虾,实打实的料足味美,减脂党也可以快乐炫米线!嫩豆花古法酱香小锅米线“经典之作,地道云南风味!”骨汤、酸菜、韭菜、肉末、辣椒油是云南小锅米线的标配,这里主打正宗云南做法,不可去韭菜...
有一种叫云南的生活·Vlog|冬日小确幸,没人能拒绝的街头美食来啦
小锅米线刘曦靓摄鲜肉沫和韭菜的组合加上特制的酱料用铜锅烹煮红红绿绿一大碗温乎乎地吃上一口鲜香浓烈滋味香得人直想眯眼睛烧饵块说起烧饵块想必每个云南人都不陌生烧饵块则是“糯叽叽”爱好者的心头好烧饵块景东县融媒体中心供图一张小推车,一个放置烤架的炉子堆满各色小菜酱料的调料...
金秋会春城①丨昆明美食地图,一秒搞定吃什么
煮卷粉的制法就是把蒜、姜、番茄、肉末炒熟备用,浇上高汤,最后加炒好的肉末、佐料。02.豆花米线算是昆明代表小吃的一种,米线加上信心啊的豆花,花生碎,韭菜碎和肉酱等代表:新迎小区03.小锅米线昆明的小锅米线加了特制的酱料,鲜肉沫和韭菜配料,用铜锅烹煮,十分鲜香。代表:北京路-饵块-01.烧饵块...
昆明石林风景区介绍:奇幻石林探秘,感受大自然的鬼斧神工
接下来,让我们来尝尝豆花米线,爽滑的米线与鲜嫩的豆花交织在一起,再搭配上云南特有的酱料,那味道,真的是让人回味无穷。云南小锅米线也是一道不能错过的美食,每一份都是用小锅单独烹制,保证了食物的鲜美。配料有肉末、豆芽等,每一口都充满了浓郁的香气。最后,我们再来尝尝烤乳扇,乳扇是云南的特色奶制品,经过烤制后...
云南小锅米线,我真的后悔囤少了
第一感觉是,配料这么齐全的方便米线,也是少见(www.e993.com)2024年9月19日。酱,就该要鲜、辣、酸、爽、浓郁!骨汤、腌酸菜、韭菜、肉沫帽子、辣椒油是云南小锅米线必备佐料,少一个都会感觉少了些什么,而看到这足足6包酱料,我的心就定了下来。肉末,要肥瘦相间的猪后腿肉,最好现剁现吃,尽可能留住肉质原有的鲜甜和醇香;宣威黑猪肉哨,是...
小锅米线:米线中的“私人订制”
厨师文晓俊:“我们之前比较传统的小锅米线,制作方式方法、用料、选材也很简单,我们自制的酱料,自制的酥肉,还有自己制作的酸菜在里面。”高汤入锅、鲜肉提鲜、酸菜吊味儿,然后依次放入酱、酱油,煮上酥肉、豆芽、韭菜,倒入米线,最后让葱花和辣椒完成这场美食的点缀。一碗简单的小锅米线,从原本简单的食材发展到...
注意!30年港式小锅米线!44种料!15.9元!
先点一份招牌炸酱小锅米线,九咔米澜首创的。端上桌,满满一大份,色泽诱人,逼人上手动筷。打开网易新闻查看精彩图片汤汁酸甜微辣,配料丰富,火腿、培根、腐竹厚厚铺满一整层。肉糜酱香十足,汤汁咸淡正好,浓稠适中。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片...
存量时代,餐饮如何进化?
云南菜品类最受欢迎的菜品是鸡丝凉米线、小锅米线、原味汽锅鸡等。云南王仁和米线食品是国内众多米粉米线连锁的供应商。徽菜类徽菜即安徽菜,是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。徽菜类在全中国目前的营业中门店数为15,414家(约1.5万家),2022~2023年2月新开店数4045家,关店门...
这8座小众的“美食之都” 为了吃也要去一趟
小锅米线一般选用“粗米线”,弹性好,吃在嘴里Q弹爽滑。汤底一定是熬制4-5个小时的筒骨汤底,鲜味十足,还带着满满的胶原蛋白。“小锅米线”必须要一锅一锅单独做!将米线、辣椒、酸菜、韭菜、鲜肉等食材分别下锅,再配上红油、特质的酱料调味,一锅香喷喷的米线就完成了。