穿越千年《中国家宴2》再现盛唐裙幄宴的浪漫风情
"裙幄宴上,在名门闺秀啜茗抚琴、饮酒流觞间,观众可以"品味"樱桃饆饠、梅花酥、开花油??、荔枝酥??、荔枝红茶等中华美食。其中,最为关键的菜品,当属荔枝酥??。即荔枝剥壳去核,舂捣取汁,与牛乳和蛋黄同煎,用火煎成酥酪;冰块磨粉,堆如蓬莱仙??,将火制作荔枝酥酪浇冰??之上即可,有点类似现在的冰...
谁能领跑米粉区域公用品牌的万亿小吃江湖?
从数据来看,柳州螺蛳粉是当之无愧的学习榜样,2022年产值600多亿元,2023年700多亿元,有商标、有市级政策、有2个产业园区、有4万个终端,头部品牌有好欢螺、螺霸王、李子柒等,代工企业均在柳州,年营收都在15亿以上。从公众号“锦坤品牌营销”的另一篇文章《特色小吃地标美食第一品牌的顶层设计和底层运营》可以看到...
康师傅“味来馆”:从美食之“味”到文化之“味”
珍品阁800多款方便面组成的环形墙,就是30多年来康师傅对中华美食持续钻研的集中体现。西南地区钟情的麻辣牛肉面,西北地区喜欢的油泼辣子酸汤面,东北地区最爱的小鸡炖蘑菇面,华北地区的老陈醋酸辣面……每一种方便面的味道,均是悠久历史和地域文化的缩影。中华饮食文化的深厚底蕴与多样性,持续启迪着产品的研发创新,康...
中华蜗牛远行记:南湖“致富牛”唤起美食情
“中华白玉蜗牛个头大、肉质细嫩,去除内脏之后可食用部分多。”嘉兴市潜福食品有限公司副总经理张强说,与国外蜗牛相比,白玉蜗牛更符合中国人的饮食习惯,营养价值更高。不同于法式焗蜗牛、洋葱炒蜗牛等“老派”吃法,走向中国人餐桌的蜗牛,也能满足“中国胃”。经历“七十二变”的蜗牛美食,不但可以加入酱油、蘑菇制...
星耀汕头丨匠心营造·凤凰网美食盛典暨金梧桐中国餐厅指南·一星...
第三组优秀餐厅由美食家,潮菜研究会会长,《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问,《风味原产地》潮汕篇总顾问张新民先生公布。张新民先生说:“潮州菜其实是属于粤菜的一个分支,但是这几年,它的独立性被呈现出来。和粤菜一样的是爱惜食材的理念,它的烹饪方法是得到了全中国的承认,也被称为‘最好的中华料理’,所以...
直径3米大铁锅!这道美食的食谱竟藏在名字里...
在乌兹别克斯坦,有一道传统特色美食,它的食谱就隐藏在名字里——抓饭(PalovOsh),在古乌兹别克语中,它刚好由洋葱(piyoz)、胡萝卜(ayoz)、肉(lahm)、油(oliyo)、盐(veet)、水(ob)和大米(sholi)七种原料名称的首字母组成(www.e993.com)2024年9月15日。InUzbekistan,acountryincentralAsiaandinthecenteroftheancientSi...
周末·美食丨一碗米粉里,藏着津市移民融合史
在津市的传统糕点中,麻蓉酥糖最有名。麻将子大小,打上包装,像个火柴盒。麻蓉酥糖需要十八层糖叠压,技艺十分繁琐,所以,曾是商贾巨富才能经常享用的上等点心,吃起来香甜可口,酥松油润,带点椒盐香味。“津津牌”麻蓉酥糖还曾获得首届中国食品博览会银奖。
济南这一年:30个镜头里的软实力提升
点评:济南是历史文化名城,城子崖遗址的发掘为研究海岱地区文明起源甚至是整个中国的文明起源提供了丰富而有力的材料。考古,延展丰富我们的历史文化;研学,将资源化为精神宝库。21美食文化打造城市名片济南已连续举办八届中国鲁菜美食文化节,开展了鲁菜工匠大师技艺展演、鲁菜传承展、名吃展等展会,工匠大师走社区进校园...
2024年怎么玩?100个“宝藏小城”四大主题线路请收好!
在夯实一、二线城市发展基础后,越来越多的酒店品牌走进县域。以华住集团为例,将在中国最后一个通公路的县城——西藏自治区林芝市墨脱县,开设其在中国的第一万家门店,以带动当地整体旅游住宿业服务水平的提升。新增3个国家5A级景区的省级行政区共有7个,分别为浙江省、山东省、湖北省、湖南省、广西壮族自治区、...
“中餐厅”中的五粮液,尽情释放中国味道
“这是来自中国的五粮液。”中国白酒五粮液,最终被胡一天成功售出,由此赚得200欧元,这价格如果按照眼下的汇率换算成人民币,可是超过1500块钱一瓶哦——由此,青春合伙人见到了中餐厅启动的曙光。首期生动的场景化融入,不仅呈现出五粮美酒与东方美食的相生相融,更以分享、共饮的方式,将中国白酒文化之“礼”传递到了...