卤牛肉嚼不烂,不是时间不够,用这5种,立马鲜香扑鼻,好吃不腻
今天,我们就来分享一个绝佳的卤牛肉配方,采用五种特别的香料——丁香、山奈、白芷、山楂和香茅草,让你做出的卤牛肉鲜香扑鼻、好吃不腻。一、丁香丁香的香气浓郁,有着特殊的芳香和辛辣味。丁香不仅能添加卤牛肉的香味,还能去除牛肉的腥味。在制作卤牛肉时,加入适量的丁香,可以让牛肉的香气更为浓郁,同时也能提升...
卤牛肉,就用这几个香料,隔条街都很香,牛肉软烂入味,越嚼越香
草果草果,是姜科豆蔻属植物,具有浓郁的香气,味道辛辣。草果在卤牛肉中起着非常重要的作用。俗话说:牛肉加草果,越嚼越香。首先,它能为牛肉带来浓郁的香味。草果的香气浓郁而持久,能够为卤牛肉增添一种醇厚的风味。其次,草果具有去腥增香的作用,它能够有效地去除牛肉的腥味,同时为牛肉增添一种独特的香气。此外,...
卤牛肉的时候啊,千万别乱放食材了,一定牢记星级大厨都在用的诀窍...
外婆从小就告诉我,秋季一定要多喝萝卜牛肉汤,冬天手脚不怕冷,秋裤都不用穿。这样炖出来牛肉啊像豆腐一样嫩,营养丰富,越吃越想吃5评论2024-09-10推荐视频5.2万|01:18卤牛肉不要直接下锅就煮,今天教你一个诀窍,牛肉像豆腐一样嫩7评论2024-09-1500:23地图无等级限制!无充值无暗坑!上线就送专享福...
曝商贩做卤牛肉加"保水王" 过量使用会影响健康
3、第三块牛肉清水浸泡5小时,依照“亚硝酸钠”添加剂使用说明,在腌制牛肉时加入适量“亚硝酸盐”,腌制1小时后炖煮2小时。>>实验结果加了保水王的卤牛肉比正常出肉率高出16%实验结果显示——按照正常做法,500g生牛肉可以做出269.4g卤牛肉,出肉率约为54%;加了“保水王”,500g生牛肉可以做出351g卤牛肉...
卤肉店里的卤牛肉就是这个味道,家用调料也能做出来
哈喽!大家好,我是王大厨,今天给大家分享一道家常卤牛肉的做法。说到卤牛肉,脑海中肯定会想到古装电视剧里大口喝酒大口吃肉的场面。馋了没关系,自己在家就能做,味道绝对不会比卤肉店差哦,而且整体算下来更加经济实惠,干净卫生,吃着美味又放心。卤牛肉准备食材:新鲜牛肉600g香葱3颗干红辣椒3个姜片5片冰糖2粒...
不必神话胖东来!(深度好文)
它的自营商品也非常成功,除了大家熟知的网红大月饼,还有啤酒、食用油、果汁、卤牛肉等20余款热门食品类单品,以及洗衣液、燕麦片、茶叶等众多日用品(www.e993.com)2024年10月23日。自营商品背后,胖东来在区域上形成了很强的供应链资源,也建立起了竞争优势。于东来曾谈到,“未来开发的自有品牌单品,最起码有几款销售额可以达到5亿元-10亿元。
卤牛肉不会选香料,相当于吃饭不放盐,用这5种香料,软烂又好吃
山楂在卤牛肉中的作用很大。它最主要的功能是促进成熟。在卤制牛肉的过程中,牛肉的熟透程度对于口感至关重要。山楂中含有一些特殊的成分,能够加速牛肉的软化和熟透过程。这样一来,卤制出来的牛肉不仅更加入味,而且口感也会更加软烂。我们在食用时,不需要费太大力气去咀嚼,牛肉就会在口中轻松散开,带来绝佳的口感体验...
春节吃不胖指南,看这一篇就够了
过年期间,享受美食自然少不了。不少人都喜欢吃大鱼大肉,红烧肉、酱肘子、卤牛肉、炸鸡、羊排……这些食物都是人们的最爱,但蔬菜水果就经常被人们冷落。然而大鱼大肉食物的能量通常都更高,脂肪尤其多,多吃容易长胖。建议大家不要松懈,即便过年,饮食也要注意搭配均衡。
河南省焦作市市场监管局公布2023年民生领域案件查办“铁拳”行动...
经查,当事人于2023年5月3日生产涉案卤牛肉30千克,当事人因未严格控制食品添加剂亚硝酸盐的使用剂量,导致涉案食品亚硝酸盐含量超过国家标准,在经营过程中当事人未建账,涉案卤牛肉的货值金额为2400元,违法所得300元。当事人的行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十四条的规定,依据《...
简单实用的卤牛肉做法,不用加各种酱料,卤香十足有嚼劲
米其林大厨王浩全:做枣庄辣子鸡,不能用新鲜辣椒三分钟教您怎么做卤牛肉,保证好吃!“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuplo...