最被人忽视的世界第四大主粮:土豆,却很难成为中国人的主食?
而盟军午餐肉和压缩饼干的主要成分就是土豆粉;国际空间站上,土豆是宇航员必不可少的主食。2011年,俄罗斯宇航员尝试在空间站种土豆,探索在太空中实现食物自给。土豆因其耐寒,耐旱,适应性强,如今已成为了130多个国家的主粮之一。然而,在中国的情况却大有不同。尽管土豆在明末时期被引入,并在部分地区成为一种重要...
马上停止拿它做主食,这些主食竟是健康隐形杀手!
土豆:跨界的主食与蔬菜土豆,这个看似普通的食材,其实蕴含着丰富的营养。将土豆作为主食,不仅能满足饥饿的小肚子,还能享受其带来的健康益处。不过,需要注意的是,如果将土豆当作蔬菜来烹饪,那么主食的摄入量就需要相应减少哦!燕麦:上班族的早餐新宠燕麦,这个低糖高营养的食物,近年来越来越受到上班族的喜爱。快熟或...
【科普营养】红薯or土豆,减肥该吃哪个?
对土豆的种植始于在1万年前的南美洲,之后广布欧、亚、非洲大陆,在全球范围内土豆是仅次于大米、小麦、玉米的第四大农作物。自17世纪传入中国后,我国已经成为世界最大的土豆产地,也是世界土豆消费最多的国家。平均每人每年需要消耗40kg土豆[1];红薯红薯源自中美洲,随着欧洲殖民者的扩张,红薯被带到世界各地,16世纪...
土豆主粮化主要靠舌尖推动
组委会将首次征集、发布中国100土豆美食,用“舌尖”来落实马铃薯主粮化国家战略、推动马铃薯产业的发展。2015年“薯博会”与世界马铃薯大会、中国马铃薯大会、马铃薯主食产品及产业开发国际研讨会四会合一,特别是展会上“土豆主食厨房”的成功推出,极大地吸引了社会各界的关注,用舌尖上的体验让消费者真实地感受到了马...
"别把土豆不当粮"!小土豆如何在中国逆袭成"粮"?
新华网北京7月31日新媒体专电(记者魏梦佳)数百年来,土豆一直是中国百姓餐桌上的家常菜肴。然而,今年以来,随着我国提出将扩大马铃薯种植面积、让其逐渐成为主粮作物,以保障国家粮食安全,不起眼的土豆开始走到台前,备受民众和外界关注。28日至30日在北京延庆举办的世界马铃薯大会上,众多薯业专家和企业表示,我国马铃薯...
“小土豆”启动大战略 三问马铃薯主粮化
国家马铃薯产业技术体系首席科学家金黎平指出,从我国目前情况看,在农业可持续发展要求下,推进马铃薯主粮化,有利于缓解资源环境压力(www.e993.com)2024年10月21日。据她分析,马铃薯生长最低需水量只有350毫米,而小麦、水稻分别是450毫米和500毫米。在西北干旱半干旱地区,谷物生长困难,马铃薯不仅能正常生长,还能减少水土流失。马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄,...
中国哪里的土豆最好吃?《中国国家地理》:恩施小土豆排名第...
恩施小土豆还有一种特别的做法——煮熟后晒干,成品叫“洋芋果”,吃时和腊肉、腊排骨同炖,吸饱了肉汁的洋芋果就会变得特别Q弹香韧。洋芋果在中国做最精彩的主粮今天,在中国能吃到我,从根上还得感谢公元前200年生活在南美洲安第斯山脉的土著们,是他们在高海拔、土地贫瘠的环境中发现了我。
它是餐桌上的“理想主食”,升糖慢、调血压、改善血脂,但做法有讲究
那么,土豆作为一种理想的替代主食,有哪些独到之处呢?01土豆作为主食的独到之处01饱腹感显著土豆含有的高品质淀粉约为16.5%,以及丰富的木质素,使其具有优秀的填充能力,因而得名“第二面包”。土豆的脂肪含量极低,大约只有0.2%,同时其热量也不高。以100克计,土豆的热量大约为77千卡,而米饭则高达116千...
土豆+米饭,是不是碳水“炸弹”?看完这篇就懂了!
土豆学名马铃薯,名字虽土气,但在中国人的巧手下,华丽丽地变成无数道美食:醋溜土豆丝、土豆炖牛腩等等。如此受国人欢迎的土豆,其实不是“本地君”,而是从南美洲漂洋过海而来的“移民”。土豆几经波折遍布世界各地,在法国、英国、美国等国家,混上了主食的位置,土豆泥、焗土豆等摆上餐桌。在国内,土豆虽是餐桌上...
2种最差的主食吃法,很多人却天天吃!
3薯类:土豆土豆又叫山药蛋、地蛋、洋芋,碳水化合物较多,有很好的饱腹感,十分耐饿。若能在主食中加入一些薯类,或是定期以土豆等薯类代替主食来吃,如吃土豆泥、红薯粥、红薯饭等,都是不错的做法。对于一些慢病人群,如患有糖尿病、高血压、血脂紊乱、痛风、冠心病、肥胖的人来说,更适合用土豆代替主食。