一杯咖啡,连接世界!“丝路电商”的新机遇在这里
以埃塞俄比亚的咖啡豆为例,在直播中,他会告诉观众每一颗咖啡豆的来源,追溯产地会精确到具体村落,并且会针对埃塞俄比亚当地的气候地理条件和生态进行深度介绍,就仿佛带领消费者进行了一场咖啡产地游。“查老师的咖啡宇宙”直播间设在虹桥品汇二楼的虹桥国际咖啡港,公司创始人今年4月进驻虹桥品汇后,黄俊豪发现这个“...
WBC 世界冠军揭秘:瑰夏咖啡,何以为“豆中传奇”?
而寻豆之旅的第一站,就是瑰夏咖啡豆的两大主要产地巴拿马和埃塞俄比亚。在品鉴沙龙现场,AnthonyDouglas与消费者分享了巴拿马寻豆之旅的精彩时刻。大家在品尝手中咖啡时,了解到它从遥远的深山而来,不禁感慨:找到一款符合瑞幸寻豆师团队品质要求的咖啡豆,是一个要耗费无数心力和精力的旅程。作为中国最大的咖啡连锁...
与WBC世界冠军一起品鉴瑰夏,揭秘瑞幸咖啡的品质密码
“巴西是世界第一咖啡生产国和出口国,巴西高品质阿拉比卡咖啡享誉世界。巴西咖啡豆也是瑞幸IIAC金奖豆的重要风味组成。随着两国咖啡产业交流的不断深入,希望通过与瑞幸咖啡的合作,将巴西高品质咖啡及独特巴西咖啡文化带给中国消费者。”BoramUm表示。图注:BoramUm瑞幸与巴西咖啡的合作,也在今年往前迈进了一大...
中国经济样本观察·县域样本篇|昆山:20年蝉联县域经济“第一城...
不产咖啡豆,也不算咖啡主要消费区,但昆山利用东临上海、西依苏州,南北贯通的独特区位优势,叠加完备的产业体系、便利的贸易流通,通过不断补链延链、完善产业生态,目前已集聚国内外40余家头部企业,拥有全国60%的咖啡生豆烘焙量和超过六成的生豆进口量。如今,昆山坐拥3000多家高新技术企业和500多家咖啡店。科创...
昆山:20年蝉联县域经济“第一城”的奥秘
昆山:20年蝉联县域经济“第一城”的奥秘不久前,中国中小城市发展指数研究课题组发布最新研究成果,江苏昆山连续20年位居全国综合实力百强县榜首。昆山集聚世界80个国家和地区的近1万个外资项目,以不足全国万分之一的土地,贡献了全国1.8%的进出口总额,吸引利用外资占全国1%……在复杂严峻的外部环境挑战下,今年前8...
WBC世界咖啡师冠军解读瑞幸:小蓝杯里的高品质巴西风味
9月14日,北京西单的一家瑞幸咖啡门店里,咖啡香气扑鼻四溢(www.e993.com)2024年10月18日。一场瑞幸WBC冠军专业品鉴沙龙正在举行,瑞幸首席咖啡大师、2023年WBC世界咖啡师大赛冠军、来自巴西的BoramUm到场,从巴西咖啡的风味特色,到现制手冲巴西咖啡的品鉴,1个多小时的时间里,他以世界级咖啡大师的视
锦绣云岭|一粒咖啡一路生香
咖啡豆飘香。杨峥摄今年云南咖啡生豆首次超过国际咖啡期货价掌握了自主定价权的云南咖啡成为市场宠儿保山咖啡是云南精品咖啡快速发展的缩影1993年,保山小粒咖啡在比利时布鲁塞尔世界咖啡评比大会上斩获“尤里卡”金奖至今仍是全国唯一获得过世界金奖的咖啡产品瑰夏是保山推行精品咖啡之路的一个新生品种...
云南咖啡产量占全国99%:1公斤咖啡豆难换1杯咖啡
云南咖啡产量占全国的99%,可是咖农一公斤咖啡豆的收入却换不来一杯咖啡。云南咖啡是全省第二大创汇农产品,但高产优质种植基地还不多,相当数量基础设施薄弱,受此制约,处于低产低效的境地。而加工、营销过程更是“短板”,使得品牌影响力有待提升。中国咖啡的世界地位取决于云南...
专访2024WBC冠军Mikael Jasin:冠军之路,做最好的自己
Mikael连续竞赛了9年,在2021年米兰世界咖啡师大赛上,他做了一个非常大胆的决定:使用100%印度尼西亚精品咖啡豆。在那个人生和事业的节点上,Mikael觉得自己应该使用印度尼西亚咖啡,为自己的国家做些什么,在那个时间节点,他感觉得到肩上的重量。在产区参与咖啡处理的Mikael...
资讯有故事丨从种子到杯子 中国助力东帝汶咖啡香飘世界
1999年,世界咖啡生产国协会把东帝汶评为全世界最大的有机咖啡生产国。东帝汶麝香猫是自由自在的,它会挑选最好的咖啡豆。它在野外可能也吃到了别的水果,比如番石榴、香蕉,所以它和圈养的完全不一样。吃进去以后,咖啡豆在它的胃里经过特殊发酵,酸味降低。东帝汶的野生猫屎咖啡味道比较独特,很醇厚、很柔和。