科技求新质——中国食品科学技术学会携手媒体走进食疗工厂
国家优秀青年科学基金获得者、国际食品科技联盟(IUFoST)杰出青年科学家、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室研究员胡婕伦在座谈交流中分享了多年来谢明勇院士团队与地方食品企业的合作案例。胡婕伦表示,预防或减缓慢病的发生,首先要倡导“主动健康”。而营养干预在主动健康模式中可发挥重要作用,食物是发挥营养干预作...
酒业13问,99%的酒业人都被“难住”过……
中国酿酒大师张五九;中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理郭新光;中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师江正强;贵州大学酿酒与食品工程学院院长、教授、博士生导师黄永光;西北农林科技大学葡萄酒学院院长、教授
大连工业大学食品科学与技术创新团队:耕海牧渔 打造“蓝色粮仓”
作为研究中心海洋食品科学与营养研究方向的带头人,团队成员、大连工业大学食品学院教授周大勇长期从事贝类精深加工、海洋功能脂质等研究,面对海洋食品品质难以控制、营养及功能性成分高效利用技术缺乏、加工的机械自动化程度低等瓶颈问题,他主持开展了“特色海洋食品精深加工关键技术创新及产业化应用”项目,并获得2018年国家科...
茶叶是打通人体经络最有效的食品?复旦大学:不同茶叶有相应归经
二、复旦大学研究:茶叶是打通人体经络最有效的食品经络是中医里的说法,我国传统的医学实践多是基于经络理论进行的。但现代医学一直无法探索到经络到底是什么,以至于很多科学家不认可经络是客观存在的结构,以此来否定中医。复旦大学团队在《定量生物学》上发表的一项研究第一次让经络可以被“看见”。研究人员在猪、...
大食物观科学指引福建破解粮源局限,唱好农业“山海经”
科学开发,向森林要食物——广袤的森林,不仅让福建成为全国最“绿”的省份,同样蕴含着巨大的生产力,能够提供木本粮食、木本油料、蔬菜、菌菇、动物蛋白等。在福建工作时期,习近平同志就提出“森林是水库、钱库、粮库”,为科学开发森林食物资源提供了清晰指引。
江苏两所高校共建食品科学与工程一流学科
2023年12月30日记者获悉,江苏省无锡市举行“菌群、营养与人类健康”学术研讨会,江南大学与南京医科大学签订共建食品科学与工程一流学科合作协议(www.e993.com)2024年10月22日。两校将发挥各自在菌群研究等方面的优势,促进双方相关重点领域的学科建设、人才培养和科学研究。记者了解到,江南大学和南京医科大学在教学资源、人才培养、科学研究等方面,有着...
2024上半年黑龙江省绿色食品科学研究院事业单位招聘11人公告
根据《黑龙江省事业单位公开招聘工作人员实施细则》(黑人社发〔2014〕63号)及相关政策规定,结合黑龙江省绿色食品科学研究院(以下简称绿研院)实际需要,经研究决定,面向社会公开招聘事业单位工作人员。现将有关招聘事宜公告如下:一、绿研院简介详见黑龙江省绿色食品科学研究院主页单位概况。
广东以色列理工学院王牌专业:生物科学与食品工程,国际教育灯塔
依托两校资源,生物科学与食品工程专业已培养两届本科毕业生。他们分别凭借突出的国际化本科背景和扎实的专业能力,先后入读世界顶尖院校、入职前沿发展行业。大部分学生在完成本科学习后,先后斩获苏黎世联邦理工学院、约翰霍普金斯大学、卡内基梅隆大学等多所世界顶尖院校攻读硕士/博士学位的录取通知书。这些选择升学的学生...
讲述神奇月球、探究餐桌上的科学,科学家与延庆学生分享科学奥秘
在院士带来的线上科普讲座之外,当日,“院士专家讲科学”活动还邀请了食品健康、航空航天等多领域的专家们来到延庆,走进刘斌堡中心小学、旧县学校、延庆第一小学、大榆树中心小学,为中小学生们开展了丰富多样的科普课程,数百名中小学生以线上线下的形式参与其中。
西南大学食品科学学院推动西南食品产业一路向前
中国农业大学食品科学与营养工程学院党委书记宋岳镇表示,西南大学食品科学学院秉持“明德弘食、至善尚品”的院训,以“立足重庆、服务西南、辐射全国、面向世界,建设成中国西部一流,国内知名,国际有一定影响的学科”为学科定位,坚持“政产学研用”一体化的学科特色,为我国食品、茶叶产业的发展做出了积极贡献。两所院校长期...