“淄博农品”香飘上海
5月10日至12日,由山东省农业农村厅、山东省人民政府驻上海办事处主办的“好品山东”走进长三角(上海)农产品推介暨农业招商引资活动在上海举行,“淄博农品”携授权企业受邀参加。脆甜的沂源红苹果、鲜嫩欲滴的大樱桃、酥香薄脆的周村烧饼、汁多味美的文昌湖大酥梨……这些既有“颜值”又有品质的淄博农产品,吸引...
失业18年后,她在家门口的烧饼店重新找回自己
4点30分左右,海报新闻记者抵达袁玲家所在的单元楼下,抬头向上看去,袁玲家很好分辨——一栋楼只有一户人家亮了灯。4点50分,袁玲准时下楼,骑着一辆有挡风被的电动车去往离家不远的子曰倒贴烧饼店,路上只需要三四分钟。凌晨五点钟的早点铺烧饼店所在的街上,还有一家包子铺亮了灯,此外,所有的商铺都还未...
【人文】“天下烧饼出山东”:山东最著名的烧饼30种
因为在年父小时候,镇子上卖火烧和卖烧饼的是两家,卖火烧的、不卖烧饼,卖烧饼的、也不卖火烧,井水不犯河水、各做各的生意。比年父年轻的朋友便很好奇,问烧饼和火烧的区别,我一时说不上来了,想了一想、说烧饼有油酥的馅儿、火烧没馅儿;那位朋友脱口而出,他们家乡的火烧都有馅儿,比如糖火烧、肉火烧、菜...
小城天水,能抄淄博和哈尔滨的作业吗?
我的经验是,在甘肃非旅游城市,很多时候一碗粉、一碗面的价格都在个位数,点上一桌由土豆做成的各种碳水炸弹,也只用花北上广一碗轻食的钱。低廉的物价和地处西北的位置,对当年“特种兵游柳州打卡螺蛳粉”的年轻人来说是种强力的吸引,也为周边陕西、河南、川渝的游客降低了出行的消费负担。和冻梨锅包肉、螺蛳粉、...
淄博烧烤“退烧”了,淄博凉了?来看看实际如何呢?附补烤攻略
提示:喜欢吃包子的人注意了,来淄博旅游,不要错过长龙灌汤包。四.博山陶瓷大观园从周村又去了博山,这段距离不算近,具体忘记多久了,大概1小时左右?还没到琉璃大观园时就看到路边停满了各种车辆,停车一位难求,还好,有一辆车要走,捡了一个车位。大观园附近的店全是卖琉璃和瓷器的,之所以来这,也是先生惦记家...
淄博“过山车”
周围干活的人很安静,在八大局这样的价格已是公开的秘密(www.e993.com)2024年7月3日。八大局便民市场里,一家卖炒锅饼、紫米饼的商家正在退场。4月中下旬王重从东北来到淄博,在八大局便民市场比较偏的位置租了一个2米宽的摊位卖烤冷面。和房东说定,一天200元现结。“五一”过后,摊位费涨到400元一天。王重摊位右边挨着另一个东北人的...
城势丨淄博“退烧”
和张斌、杨燕燕不一样,于浩已在淄博开出租5年。于浩告诉红星新闻,火起来那会,他一天“跑500块钱没问题”,现在缩减了大约一半,“好的话,现在一天能跑300多块钱,也是火起来之前的状态。但现在跑300多块钱要比过去难很多。”于浩说,刚火起来那会,很多人进来跑网约车,说“一天八小时,轻松三四百”。
淄博“烧烤”出圈,一个“火”了1.3万年的地方
约在1905年前,博山“远兴斋”烤肉店店主钱振远,在一次肘子过油时,偶尔发现肘皮爆花后,肉味更加鲜美,这样烤出的肉,皮酥肉嫩,气味幽香,食而不腻,颇受欢迎,博山烤肉由此誉满山城。和烧饼一样,如今淄博烤肉也是遍地开花,食材各种各样。在沂源,烤全羊很有特色。沂源黑山羊饿食百草,渴饮山泉,肉质细嫩不腻而又营养...
淄博这四大烧饼,你最喜欢哪一种?
淄川烧饼的制作:先将和好的面撮下馒头大小一块包上肉馅,然而在面板上用擀面杖擀一擀,接着放到一个光滑的凸形瓷器上(早先住家暖炕用的陶瓷温壶)有人称之为模具,用手沾着水压得更加薄一些,这时往早已铺好密密一层脱皮芝麻的板子上一沾,一个直径20多公分火烧坯一贴就进烤炉了,一般五分钟左右火烧就烤好了。
舌尖上的淄博:周村烧饼巴掌大饼 传承百年文化
一斤面粉出128个烧饼手掌大的烧饼上有2000粒芝麻“真正的周村烧饼薄如纸、芝麻香、落地即碎、入口有响。要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序。”在周村烧饼博物馆内,周村烧饼的第四代传承人王春花一边制作烧饼一边告诉记者。王春花说,周村烧饼之所以有别于一般的烧饼,从初期选料到制作成型,每一道...