自助平价小火锅,挤满了CBD打工人

而自助小火锅品牌的人均消费,主要集中在30元左右。自助平价小火锅让打工人能够以更低的价格享受到美味的火锅,既满足了打工人群对于美食的追求,更在性价比上给予了他们极大的满足,所以迅速风靡全国。据红餐大数据,截至2024年7月,全国小火锅门店数超5万家,在火锅大盘中的门店数占比约为10%。(ICphoto/图)...

砍掉后厨,店面压缩全外摆!自助火锅又现“极致模型”!

如果按照美团上138的套餐看，含锅底一个、毛肚1斤、此外如油黄鸡、蛋饺、土豆、冬瓜、金针菇之类，看起来很多，但顾客在套餐下评论最多的是，“套餐不够吃，又加了点菜”。如果按照39.9元一斤荤一斤素的标准来看，这家餐厅的毛利率处于正常水平，有餐饮老炮计算，这家店的毛利应在55%左右。但我们讨论的重心不是...

借力“黄金周”消费热潮 主打极致性价比的自助小火锅,还能火多久?

自助小火锅主打性价比与“一人食”,消费者可以人均不到60元的价格享受一顿火锅。不仅如此,市场上还出现了39元一位,甚至29元一位畅吃,并提供100种食材不限量的“极致性价比”的小火锅门店。便宜、大碗的自助小火锅,你心动吗?“极致性价比”的生意,会长久吗?北京朝阳区某写字楼附近,一家自助小火锅店开始营业,...

一大批火锅品牌,正在爆改“自助”

最近，郑州的一家楠火锅爆改成自助模式，在社交平台上引发了不少关注。根据一些博主探店观察，单人自助为79元，双人149元，增加了烧烤炸物、牛肉泡面等产品，改成自助后的门店人气相当不错。哥老官更是试图通过自助来“自救”。今年上海部分哥老官门店已经变身“新哥老官·畅吃123·美蛙世界”。在大众点评上可以...

曾经有钱:才吃15块钱的自助火锅,被啊妈、啊爸骂傻孩子!

剩下的270还可以吃10多次火锅妈妈一看到我手上的钱眉开眼笑,顺手替我爸爸接了过来两个傻孩子,在外面吃火锅那么贵,以后想吃阿妈煮给你吃妈妈也没有继续追究我那剩下的钱后来我问妈妈为什么不索要我之前那些钱妈妈说做人要知足常乐家庭才和睦...

山东一女子带公婆吃10元自助火锅,后续更感人

近日,在山东临沂,一女子带自己的公婆去吃自助火锅,店内的火锅菜品有几十种,正常价位是59.9元一位,两位老人都是第一次吃自助餐,为了哄老人开心,让他们吃得没负担,这个儿媳妇骗他们不管吃多少都是10块钱,老人们这才放下心来,大快朵颐,还暴露了平日里精心编织的“谎言”(www.e993.com)2024年11月5日。

“贴身肉搏”!人均39.9的宾来乐自助小火锅杠上海底捞

一位宾来乐川味自助小火锅门口排位的消费者,更对小编直言:“便宜。现在都想着省省钱了,海底捞是聚会才会吃,平常想吃口火锅,39.9块钱更经济实惠。味道也不错,食材也蛮新鲜,品种还丰富常来吃的”。就这家宾来乐川味自助小火锅每天都排着队,究其原因疫情之后经济下行,小火锅符合消费者需求和消费力度...

女子为带公婆吃自助火锅谎称只需10元 店方得知后在70家门店推出...

11月10日,山东临沂的康女士带公婆出门闲逛,怕两位老人舍不得在外面吃饭,就“哄骗”他们说只要10元就能吃一顿自助火锅。康女士说,公公婆婆都是农村人,在他们的认知里,根本不会在外面花钱吃饭。“10块钱对他们来说都很重要,我就和孩子合伙骗他们,说吃多少都是10块。”...

9.9元平价自助大热,你赚还是商家赚?

这股“自助风”不仅限于火锅领域,还迅速蔓延至面包、甜品等多个餐饮细分赛道。面包自助餐以40-68元的价格,让顾客尽情享受上百种面包和糕点的美味;甜品自助如满记甜品,特定时段内仅需48元即可畅吃各类甜品;东北盒饭也是一绝,以9.9-20元的低价杀出重围,消费者能吃到二十多个菜,还提供蛋汤……...

火锅店爆改成风,“半自助”模式能否突围成功?

随着消费升级，之前大家吃自助，都是以吃回本的心态，现在的注意力慢慢转移到产品品质上。全是科技跟狠活儿的食材，16元一公斤的肥牛，也没人敢吃啊。重庆一火锅老板说到了本质上，“自助给顾客带来的应该是超级价值感，而不是便宜和数量上的优势”。其次，如果用定位知识看，也会让顾客混淆概念，同时会降低品牌...