德州七大美食特产:其中三个在宁津,除了保店驴肉剩下的你知道吗
长官包子、大柳面、保店驴肉被并称其为宁津县三大名吃。宁津保店驴肉因其地处保店镇而得名,又被称为保店五项驴肉,曾在2006年被评为“德州市级非物质文化遗产”。宁津保店驴肉创始于清朝嘉庆年间,因嘉庆皇帝对其”天上龙肉,地上驴肉“的评价所出名。宁津保店驴肉不仅香鲜浓郁、肉质细嫩、瘦而不柴、烂而不散、...
【民风】山东:最好吃面条的十个地方
一、临清(聊城)什香面什(shí,"什锦"之意)香面,是临清名吃,也有称为“十香面”的。"什香面"菜码品种多,名为十样菜,其实菜料达十八样以上。二、宁津(德州)大柳面大柳面面细如银丝,色如嫩柳,晶莹透亮。其卤子的制作十分考究,可分为炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋五种,温食凉用,皆为美食。三、...
山东省的一个地级市,德州的十大硬菜,你吃过几种?
3.长官包子:长官包子是德州宁津县长官镇的特色美食,其特点是皮薄馅大、味道香醇、口感细腻、汁多味美。4.大柳面:大柳面是德州宁津县大柳镇的特色美食,其特点是面条细长、柔软爽滑、味道香醇、口感细腻。5.布袋鸡:布袋鸡是德州夏津县的特色美食,其特点是鸡肉鲜嫩、味道香醇、口感细腻、汁多味美。6....
藏在美食里的文化|保店驴肉,非遗佳肴
保店驴肉是德州市宁津县的“三大名吃”之一,因产于保店镇而得名。保店驴肉成名于清朝嘉庆年间,是清朝贡品,距今有200多年的历史。2006年,保店驴肉被评为“德州市级非物质文化遗产”。保店驴肉以其肉质鲜嫩、瘦而不柴、烂而不散、口感上佳、色泽鲜艳、营养丰富等特点而受到人们的青睐,一般以冷食为上,常为酒宴...
好客山东|下雪天搭配什么样的早餐,又到了山东人的“炫富”时刻
“长官包子、大柳面,要吃驴肉到保店”。这句宁津民谚,说的是尽人皆知的宁津三大名吃。长官包子是宁津县长官镇特有的风味名吃,面白薄皮,肉多馅肥,油汁不溢,味浓香而不烈,馅鲜肥而不腻,而闻名于世。珍珠琪,主要采用特精粉,配以蛋清、米淀粉、精盐等辅料,经特殊工艺加工而成。成品薄如纸、色如玉、小如珠,...
大柳面是山东远近闻名的汉族传统名吃,是德州宁津的三大名吃之一
大柳面是山东德州远近闻名的汉族传统名吃,属于鲁菜系,是德州宁津的三大名吃之一,因始于大柳镇而得名,有“金丝缠碗”的美誉(www.e993.com)2024年7月31日。它缘于二百多年前的乾隆年间,最初由大柳镇张家面铺首创,薪火相传到第五代,张连贵不断改进擀面技术,完善制卤工艺,招徒扩店,苦心经营。来宁津的人少有不吃它的。
长官包子大柳面,要吃驴肉上保店—宁津“三大名吃”你吃过几样?
宁津县美食、杂技、蟋蟀、家具、剪纸、书画等文化异彩纷呈。“长官包子大柳面,要吃驴肉上保店”,这句在鲁北冀南广为流传的民谚,简明地概括了宁津县独具风味的“三大名吃”。长官包子长官包子因其产地长官镇而得名,为宁津“三大名吃”之一,成名于清朝道光年间。
德州这八大名宴、三十大名吃、十个名小吃!快看看你都吃过哪些?
德州三十名吃:德州扒鸡、保店驴肉、长官包子、又一村包子、宁津大柳面、华一楼灌汤包、高家包子、王家烧全鹅、聚贤德德州烧鸡、布袋鸡、冯氏包子、签子馒头、夏津珍珠琪、功夫黄河大鲤鱼、老坛黄牛肉、帝王白菜、桂花红烧肉、果木烤乳鸽、土豆扒鸡卷、酥羊肉、风干鸡、大锅菜、水煎包、砂锅煨土鸡、油浸鱼、清蒸甲鱼...
德州名吃·宁津保店驴肉|肉界“LV” 名不虚传
保店驴肉因其产地保店镇而得名,为宁津“三大名吃”之一,成名于清朝嘉庆年间,是宫廷贡品,因其风味独特而名扬全国,素有“天上龙肉、地下驴肉”之美誉。那保店驴肉因此地是驿站而成名。保店驴肉经营者李永生:“保店南辛庄姓李的一户人家做肉食生意,他家的驴啊腿折了,就把这个驴宰杀了,宰杀了煮了一锅驴肉,正好...
宁津税务:税惠助力“非遗”名吃“增味添香”
作为宁津县的“三大名吃”之一,大柳面缘于二百多年前的乾隆年间,先后被评为“山东省名小吃”“山东老字号”。2022年对于张文刚来说是一个特别的年份,他一手擀出来的大柳面到了而立之年。作为“省级非物质文化遗产”大柳面的第七代传承人,张文刚所擀的大柳面,细如粉丝,条长数尺,梳而不乱,色如嫩柳,滑爽可...