老字号“春分菜”上市,护国寺小吃总店推新品“春意斑斓驴打滚”

新京报讯（记者王萍）3月20日是二十四节气中的春分，这一天不但“平分季节”且“平分昼夜”，也有着“吃春菜”的民俗。新京报记者从北京多家知名老字号了解到，最近，香椿、春笋、荠菜、豆尖等“春意浓浓”的菜品纷纷登上新菜菜单。聚德华天旗下护国寺小吃总店首推的“春意斑斓”驴打滚也将开启销售。经典的京味儿...

北京必吃的10大特色小吃,地道京味,你吃过几个?

10、驴打滚在北京的街巷深处,隐藏着一种充满诗意的甜品——驴打滚。当你轻轻咬下一口,黄豆粉的香气便如春风拂面,温暖而宜人;糯米的软糯则如同丝绸般滑过舌尖,令人陶醉;豆沙的甜腻则如蜜糖般融化在口中,让人回味无穷。这三者交织在一起,宛如一首优美的交响乐,在口中奏响,形成了一种令人难以忘怀的独特口感。以上...

新华鲜报|平均“年龄”约140岁!中华老字号历久弥新

小巧精致的点心错落有致地摆放在古朴精致的木匣子里,既有甜品制成的北京烤鸭、微缩版的门钉肉饼,也有驴打滚、艾窝窝等经典京味小吃。京味美食碰撞国潮文化,品牌形象焕新。“顺应消费习惯的变化,我们加快推进老字号焕新升级,打造‘产品+服务+场景’的组合模式,将餐饮与文化、科技、艺术相结合,今年一季度喜迎经营开门红...

2024年北京最新定制包团游玩法:5天4晚真纯玩畅游京城特惠行程

正宗北京烤鸭:四季民福、京味斋、便宜坊等老字号,让您和家人尽享舌尖上的奢华。地道京味小吃:艾窝窝、驴打滚、糖耳朵……每一口都是对传统美味的致敬。小吃街漫步:牛街、簋街,感受北京的烟火气息,让味蕾在美食的海洋中自由翱翔。报团体验全面升级24小时管家式服务:专车接送,无忧出行。优选舒适住宿:市区核心位置...

京味小吃丨驴打滚儿

京味小吃丨驴打滚儿现在许多小吃店里又恢复卖此食物了。不过其中放豆沙馅儿,与农村自家做的不同。郊野乡家常用自己收的粘谷或粘玉米、粘高粱等磨成面,用温水和好。另把好黄豆炒熟后磨成面粉(去了豆皮),成为深黄色的豆面,再把黑糖掺点豆面擀碎,然后把备好的粘面擀成圆饼状,在其上面洒上碎黑糖,然后把有...

特色京味小吃驴打滚的私房做法,该给家人更新下小吃食谱啦

驴打滚也算是童年的回忆了,现在在很多小巷还有这种美食在售(www.e993.com)2024年11月6日。其实在他方工作的朋友在家也可以自己制作哟。赶紧学习一下吧打开网易新闻查看精彩图片1.准备食材,主料:糯米粉200克,水190克,红豆沙150克,黄豆粉70克。糯米粉加入水搅拌均匀,放置10分钟。打开网易新闻查看精彩图片2.另外取一个碗,里面抹上...

北京中考作文谈京味小吃 名著阅读首次独立出现

6月24日是中考第一天,本市7.6万余名考生完成了语文和物理两科考试。和2015年相比,今年的语文试卷总字数从8400字左右降至7800字左右,减轻了阅读负担,考生们有充足的时间在小作文中谈“京味小吃”、评诸葛亮的人物形象,在大作文中写读书体会、畅游3D虚拟现实实验室。

首批“百姓日常喜爱的北京小吃”发布 豆汁儿、卤煮等32种入选

记者了解到，本次春歌京点小吃节将持续至4月16日。小吃节期间，全市代表性餐饮企业将以小吃为龙头，推出“春季吃春菜”“小吃新品”“春味鲜食”等特色活动。如护国寺小吃推出“彩虹驴打滚”，一个驴打滚就包含了紫薯、豆沙、山楂、牛油果四种复合口味，将经典与创新融为一体。除了“土生土长”的京味小吃，春季...

老北京特色小吃,让烟火气抚慰凡人心

护国寺里的驴打滚外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,甜而不腻。清朝时期,由于慈禧太后喜食,豌豆黄成为了著名的宫廷小吃,也是清朝宫廷剧里常常出现的食物。护国寺里的豌豆黄外观呈浅黄色,味道香甜,口感细腻,入口即化,是春夏季的应时佳品,尤其适合餐后食用。奶油炸糕是有名的京味小吃,有着老北京十三绝的...

32种小吃入选“百姓日常喜爱的北京小吃”

驴打滚又叫豆面糕、豆面卷子,是老北京小吃之一。相传,东汉初年,光武帝驾前大将马武屯兵于京北上口村一带,生活条件艰苦。有一天,马武不经意间看到驮运粮草的毛驴在地上打滚儿,浑身沾满黄土,便让伙夫在黄米面里卷入红豆馅,再将外表滚上黄豆粉,小吃“驴打滚儿”由此得名。