食用城市|崭新的饮食
每个节点上,传统文化大量被新的文化风俗替代,而新的文化习俗往往代表和体现了现代和文明的特征。这样,逻辑就很清晰了:我们今天的生活,是经历过一轮又一轮现代文明洗礼之后的面貌,那些生活中最醒目的元素,往往不是历史传统的沉积——说实话,要看历史沉积还得专门去“老少边穷”或者说“不那么现代和文明”的地方特意...
【文化中国行】一食一味 亦品亦游——“游历青海”系列报道之五
甜醅具有醇香、清凉、甘甜的特点。夏天喝一碗既能清心提神,又能去除倦意;冬天温热一碗,有驱寒暖身之效。在下南关街,大大小小的甜醅售卖摊位有几十家,无论是选材还是制作都精益求精,深受广大游客的青睐。甜醅经济实惠、物美价廉、老少皆宜,长期吃甜醅还可以开胃增食,消食化腻,强身健体。手抓羊肉源于西北,肉质香嫩...
长江流域13省区市专家纵论长江文化
江西聚焦“走在前、勇争先、善作为”的目标要求,以建设全国红色基因传承示范区为抓手,以打造革命老区高质量发展高地、内陆地区改革开放高地和国家生态文明建设高地为着力点,积极用好基因“红”、生态“绿”、历史“古”的优势和特点,推动文化资源创造性转化利用和创新性发展传承,着力推进江西文化产业高质量发展。用好用...
【文化中国行】一食一味 亦品亦游
青海老话讲:“站在酿皮摊,涎水淌不断。”说起酿皮,就不得不说它的叫法,青海人读“酿”作“瓤”,其传承中的独特味道已成为青海地域特征和文化符号。阿娘啪啪几刀,把肥厚黄澄的酿皮切成细条,然后抓到碗里,放上盐、醋、味精、辣椒、韭菜汁等灵魂调料,再抓上几片白嫩的面筋,一碗正宗过瘾的酿皮便端上了桌。此...
因“火”而旺,食力出圈的小炒之城
汇合百家、兼收并蓄,这是湖湘文化最本质的特征,也是衡阳菜的内涵底蕴。每一道衡阳菜的背后,都有道不尽的故事和文化,沉淀着时间的味道。创新的味道以创新为精髓的湖湘文化,也深深地影响了衡阳菜的传承与发展。衡阳人从不满足于固定的食品清单,而是在理解食物的基础上,不断进行创新与尝试。从尝试新式烹饪手法,...
是唐诗之都 亦是美食之都 舌尖上的西安闪耀总台中秋诗会
筵文化——筵宴的基本特征是聚餐性、规格化和社交性,而具有聚餐性、规格化和社交性的最早筵宴为周王室的“礼筵”(www.e993.com)2024年9月21日。“可以说西安开创中外饮食文化的交流,奠定中国烹饪理论的起源。”朱立挺说。近年来,西安正加快创建国际消费中心城市,将发挥餐饮业对国际消费城市的承载作用,大力发展西安地域特色美食和天南海北菜系的...
最美婴儿出圈,彷佛在妈妈肚子里整了容,网友:想问问爸妈咋生的
比如,良好的饮食习惯、规律的锻炼和充足的睡眠,都有助于维持孩子的体重和皮肤状态,这些都会使孩子在成年后看起来更加健康和有吸引力。●社会文化因素:都说“人靠衣,马靠鞍”,每个人对美的认知和追求也会影响他对外呈现的状态。比如,现在的孩子们对时尚和美容的了解愈发深入,因此越来越多的孩子会更加注重打扮和...
昨夜西安!以诗歌与美食诠释人间美好
”陕西师范大学民俗文化研究学者朱立挺举例说,肴文化——肴的出现问世于长安镐京的“周八珍”,不仅开了中国烹饪的先河,而且成了中国烹饪的典范;馔文化——西安城乡流行的石子馍可上溯到新石器时代的石烹法,糯米红枣合制的甑糕是由中国最初发明蒸汽原理的炊具——铁甑蒸制的;筵文化——筵宴的基本特征是聚餐性、规格化...
深度分析:饮食文化中权力的表达——以清代的“满汉全席”为例
(1)参加宴席的人主要表现为满族和汉族贵族的二元特征。(2)是在祭祀程序方面,它既有汉族的传统礼制,又有满族特有的礼制。(3)是在菜的内容方面,以满族菜为主导,以汉族菜为中庸,以烘托其主次。统治者用独特的饮食艺术来表达这一政治主张,可以说是用心良苦。
喜欢茶叶的人还喜欢什么?探究茶人的兴趣爱好与性格特征
2.饮食文化茶与美食往往息息相关,其是在中国传统文化中,茶和各种美食搭配是一种常见的饮食文化。因此,你可以分享一些与茶叶搭配的美食食谱或者推荐茶餐厅,让用户了解如何在品茶的同时享受美味佳肴。此外,你还可以与厨师合作,共同开发一些与茶叶相关的新颖菜品,满足用户的口腹之欲。