智慧餐饮赋能行业发展,数字化背景下的四大焦点趋势
随着消费者对健康饮食的重视和环保意识的提升绿色餐饮已成为餐饮行业的发展趋势之一。数字化技术为绿色餐饮提供了强有力的支持如智能厨房设备、绿色食材溯源系统等的应用大大提高了餐饮企业的环保水平和社会责任感。同时政府也在积极推动绿色餐饮的发展制定了一系列政策措施引导餐饮企业朝着可持续发展的方向前进。专家预测未...
2024年8月食品餐饮行业敏感舆情事件榜
这会导致行业运营成本上升,尤其是中小企业可能面临更大的生存压力。供应链上下游的连带风险涉事企业的供应链上下游企业,如原材料供应商、包装供应商、物流配送等,也会受到连带影响。雪糕产品的不合格可能导致这些供应商的信誉受损,特别是在公众对食品安全的关注日益增加的背景下,这些供应商可能也会被卷入舆论的漩涡...
2024年餐饮业的流量窗口打开了
价格战不断、利润越来越薄,旺丁不旺财……门店的增长和行业的创新都受到更大挑战,但是在正餐、快餐、茶饮、咖啡等各个赛道,都出现了一批韧性十足、锐意进取的企业,从它们身上,我们也发现了餐饮市场正在酝酿的新机会、新打法。01、控本增效、客户体验提升是最终目的。纵观那些在行业里走过了十数年及以上的品牌,大...
一批餐饮巨头已跟上,2024年餐饮业最大的流量窗口打开了
乡村基董事长李红直言,前30年,餐饮行业赚钱相对容易。只要风吹起来,猪就在天上飞,扎到哪里都是钱。但今年情况有所不同,餐饮人必须要乐观接受餐饮行业的慢增长。越是竞争激烈,越要回归初心。西贝董事长贾国龙也认为,传统餐饮赚快钱的时代,已经一去不复返了,这将迫使餐饮品牌精耕细作,从业余选手变成专业选手,否则只...
惠誉料海底捞可跑赢行业 上调其信贷评级至「BBB」
观点网讯:9月5日,国际评级机构惠誉将海底捞的长期发行人违约评级从“BBB-”上调至“BBB”,展望稳定。惠誉在报告中指出,此次评级上调反映了海底捞在餐饮行业竞争加剧的背景下,依然保持了强劲的市场定位和盈利能力。该机构预计,海底捞能够超越行业平均水平,通过产生强劲的经营现金流和维持有纪律的经营开支,保持强健的财政...
曾经一度最先恢复,引领消费的餐饮,也开始负重了?
1、环境氛围营造,通过精心设计的装饰、色彩搭配、背景音乐,营造出不同风格的餐饮空间,满足不同顾客的审美需求(www.e993.com)2024年9月7日。2、高质量的服务,餐饮业的成败很大程度上取决于一线员工面对客户的服务水平,如果了解客户的个性化需求并加以满足,就可以极大地提升客户的满意度。3、故事与品牌,通过讲述品牌的历史、文化或员工故事,与...
A股申购 | 众鑫股份(603091.SH)开启申购 公司在全球纸浆模塑餐饮...
纸浆模塑行业在禁塑等政策推动下快速发展,但目前市场规模仍相对较小,行业集中度较低,且行业内企业以中小型企业为主。在全球限塑、禁塑及“双碳”持续发展的大背景下,众鑫股份抓住绿色环保餐饮具发展机遇,利用自身在自然降解材料、自动化设备及模塑工艺全案能力上的优势实现了快速发展,目前已成为规模较大的可降解纸浆...
方正证券:多因素下啤酒需求承压 行业升级持续但放缓 板块表现分化
2)销售费用率&毛销差:在啤酒行业整体销量表现疲软的背景下,除珠江啤酒外,各酒企Q2销售费用率有所提升,但整体提升幅度可控(不超过1.5pcts)。虽然销售费用率小幅提升,但在毛利率更高幅度提升拉动下,Q2青啤&燕啤毛销差仍有2pcts+的改善,珠江啤酒在毛利率高增+销售费用率节省下,Q2毛销差增幅亮眼(同比+5.2pcts)...
利润锐减88.8%,餐饮业是山穷水尽还是面临拐点?
回溯至2023年,我国消费市场逐步回暖,餐饮行业更是展现出强劲的恢复势头,全年总收入历史性地跨越了5万亿元大关,达到5.2万亿元,充分彰显了该行业巨大的韧性与发展潜力。然而,伴随市场的快速复苏,餐饮领域内的竞争也日益白热化,成为社会各界瞩目的焦点。在此背景下,餐饮企业纷纷采取不同策略以应对市场的严酷考验...
海底捞“搬师”霸王茶姬,餐饮业上演无边界战争
左手低价、右手多元化,曾经餐饮界的“神话”海底捞也不得不为未来奔波。国家统计局数据显示,京、沪餐饮市场收缩,1-7月,北京餐饮收入744.2亿元,同比下降4.2%。同期,上海住宿和餐饮业实现零售额840.52亿元,同比下降4.2%。餐饮行业重压来袭,老对手呷哺呷哺净亏2.73亿元的不利境况亦如知秋之叶,海底捞必须求变,短期内,...