美味传承,探寻萝卜糕的做法和配方,品味传统美食的魅力!

5.加入白萝卜丝继续翻炒至变软。6.加入适量的盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调味。7.将调好味的萝卜丝盛出备用。8.在粘米粉中加入适量的水,搅拌成均匀的糊状物。9.将调好味的萝卜丝倒入糊状物中,搅拌均匀。10.将搅拌好的糊状物倒入模具中,放入蒸锅中蒸约30分钟即可。萝卜糕的食用...

鲜蚕豆怎么保存才能放久一点|新鲜|牛肉|椰子|鸡汤|豆子_网易订阅

方法描述:将新鲜的蚕豆洗净后,用保鲜袋或塑料盒装好,确保没有水分残留在豆子表面,然后放入冰箱冷藏室内保存。适用场景:适合短期保存,通常可以保持蚕豆的新鲜状态约3-5天。冷冻保存方法描述:将新鲜的蚕豆剥壳后,用清水冲洗干净,可以选择是否焯水(焯水有助于保持蚕豆的质地和颜色)。然后,将蚕豆放入密封袋或容器中,...

董宇辉称非常反感被叫网红

董宇辉在《我爱我，很棒》户外电台节目中分享了他的生活状态和感受。他坦言，尽管他不能肯定地说他爱自己，但至少他现在的状态并不轻松。他描述了自己在海南的那几天，能够自由呼吸，感受到了久违的快乐。然而，这种快乐在他日常的工作生活中是稀缺的。他的话语中透露出一种对现实生活的无奈和对自由的渴望。对于"...

闽南美食菜粿(萝卜糕)外酥里滑 制作步骤(图)

菜粿以米浆和白萝卜为主要原料,蒸制成糕,再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩,表皮呈金黄微焦;一口咬下,内馅洁白,质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后,清甜的萝卜还在嘴里回甘。这种独特的口感,使得菜粿至今依然是闽南人最喜欢的小吃之一。制作工序步骤一:备料,将白萝卜和浸泡过的陈年米分别去皮、洗净,...

一个萝卜一个坑

在《醒园录》中,李化楠详尽描述了120多道菜的做法,有荤有素,有主有辅,有大菜有点心。其中萝卜糕的做法是这样的:每饭米八升,加糯米二升,水洗净,泡隔宿。舂粉筛细,配萝卜三四斤,刮去粗皮,擦成丝。用猪板油一斤,切丝或作丁,先下锅略炒,次下萝卜丝同炒,再加胡椒面、葱花、盐各少许同炒。萝卜丝半熟,捞...

社团聚焦|“五湖四海,相聚燕园”之北大南粤发展与人才促进协会

“得闲饮茶!”响应号召,我和粤协的小伙伴们在国庆假期的最后一天中午前去虾饺妹叹早茶～从Q弹饱满的虾饺,到弹牙香醇的萝卜糕,从香脆酥黄的煎饺,到鲜香爽滑的炒牛河,我们大快朵颐!叹完早茶后,我们还一起玩团建游戏,欢笑声回荡耳边,温暖快乐驱赶了当天寒潮的侵袭(www.e993.com)2024年11月20日。

与深圳一起成长 “细妹”的多重价值|深港书评·在深圳写作

当然主妇们在除夕前还八仙过海各显神通做各种过年小吃:炸角仔、萝卜糕、糖环、芝麻糖等等。这一幅幅深圳除夕风俗画场景就一一呈现在读者眼前。写深圳城郊外的“中秋祭祖”也写出三十年河东三十年河西的味道。细妹一家人的祖屋在今日深圳东北地区的马峦山下,每年乡下族人都要进行中秋拜祭祖先。在深圳建设特区之前,...

半夏︱饺子:无可替代的大师级作品|馄饨|面条|馅料|萝卜糕_网易订阅

譬如萝卜糕,唐某人自诩,舍间所做萝卜糕,虽然仅和入香肠、腊肉、虾米、香菜,可是选料精纯,软硬适度,就连真正广州大乡里,也觉得是纯正羊城风味。尝遍台北各大酒楼粤式饮茶的萝卜糕,确实不及舍间所制精美。干菠菜包子看似普通,却要早做张罗,每年春季菠菜大市时候,用滚水把菠菜烫过晒干,等吃的时候,用肉汤发开...

虚伪的“台湾主体”概念,破碎的语文教育——台湾陷入“中文危机”

在极为有限的教学时长里,学生要粗识古文(例如顾炎武的《廉耻》),又要品味当代文学(例如林文月的《萝卜糕》),借由描述烹调流程抒情表意,还要理解符合佛学精神的文学叙事手法(例如芥川龙之介的《蜘蛛之丝》),在这种文学大杂烩里,学得到掌握文字的基本技巧吗?我很怀疑。

还乡计划 | 那些关于家乡的味觉记忆

萝卜糕,方言谐音为“菜头果”,寓意着新的一年能有个“好彩头”。从有记忆开始,外婆几乎每年过年前都会提前做好。因为要分给各家,做的量比较大,作为主料之一的白萝卜,一次就得擦上十几根。我和表妹的任务,就是负责擦萝卜丝。我俩搬好小板凳,面对面坐着,一人拿一个擦板,中间放个大大的搪瓷盆。当时我们人...