全球99%的葡萄酒醒酒风味都可以由您决定!「Vinxper Expert」惊艳...

[VinxperExpert]可自由调整不同的醒酒程度,体验每一杯不同的醒酒风味。图片来源:Vinxper提供第四代电子醒酒器拥有最新的独家专利曝气技术,首创可精准自由调整0~240分钟的玻璃壶醒酒效果且瞬间醒酒不用等待,解决了不同葡萄酒因风土条件(法语:Terroir)和生产过程带来醒酒时间不一致的问题,适合绝大多数的葡萄酒。此...

挑葡萄酒太纠结?从这些经典风味开始,找到你的“心头好”!

在葡萄酒的世界里,没有绝对的标准,每一种风味都有其独特的魅力。无论你是喜欢果香浓郁、辛香多变,还是优雅柔和、浓郁饱满的风味,总有一款葡萄酒能够打动你的味蕾。从梦蒂贝罗GSM红葡萄酒2018的复杂果香,到奔富麦克斯设拉子的香料气息,再到勃艮第黑皮诺的优雅柔和,最后是巴罗洛的深邃厚重,这些经典的风味都在等待着...

红酒品鉴之旅:葡萄酒中不同风味的来源

在葡萄酒的酿造过程中,浸皮时间越长,葡萄酒的风味越浓郁,颜色也越深。同时,经过橡木桶陈年的葡萄酒会带有木头的风味,其中法国橡木桶酿造的酒款烘烤风味较强,而美国橡木桶则带有椰子等风味。还需要知道的是,葡萄酒中的风味化合物也是构成葡萄酒风味的物质基础。酯类物质主要构成葡萄酒的果味和花香,如苹果味、覆盆...

葡萄酒大咖访谈|邢威:青铜峡葡萄酒之魂在于人铸就的独特风味

在对青铜峡葡萄酒产区进行深入走访后，新晋葡萄酒大师邢威坦言，风土虽为基础，但人的智慧和创造力才是决定葡萄酒风格的关键。青铜峡吸引了来自不同背景、拥有不同理念的酿酒师，他们发挥各自专长，探索并塑造出各具特色的酒庄风格。这种多元化的创新氛围不仅丰富了青铜峡葡萄酒的品类和口感，也提升了其国际竞争力。在...

葡萄酒年份:影响风味的“时间印记”

光照和温度:光照和温度是影响葡萄成熟度的关键因素。在光照充足、温度适中的年份,葡萄能够充分积累糖分和风味物质,从而酿造出更加丰富、饱满,品质上乘的葡萄酒。相反,在阴冷多雨、温度偏低的年份,葡萄的成熟度可能会受到影响,导致酒体偏薄,风味不足。降水量:降水量的多少也会直接影响葡萄的品质。适量的降水可以保证葡...

酿造具有中国风味的葡萄酒

蓬莱地处北纬37.5°，这个区域非常适合酿酒葡萄的生长，世界上好的葡萄酒尤其是顶级海岸葡萄酒的产地都处在这个纬度附近(www.e993.com)2024年11月13日。“一方水土养一方人，一方风土产一方酒。葡萄酒是自然风土的产物，风土也会传递出葡萄酒最显著的信息。”瓏岱酒庄总经理查理告诉记者。世界名酒贴上了“蓬莱造”的标签，也激活了蓬莱甚至烟台...

葡萄酒也有“身材”?带你认识葡萄酒的酒体

平衡感:在描述酒体时,我们还可以关注葡萄酒中各种感官属性之间的平衡关系。例如,“酒精、酸度和单宁之间达到了完美的平衡”等描述可以体现出一款葡萄酒的精致度和协调性。余味:余味是品鉴葡萄酒时不可忽视的一个方面。在描述酒体时,我们可以提及余味的长度和品质,如“余味悠长且复杂”,以展示葡萄酒的优雅和持久性。

从“叫好不叫座”到远销法国巴黎 宁夏葡萄酒何以惊艳世界

奥运升温分享来自贺兰山东麓产区的风味在来自世界各地的葡萄酒中,我们就看到了几款来自我们中国宁夏的葡萄酒。店里的工作人员告诉我,这几款酒目前销量很好,巴黎奥运会期间,他们也会专门向世界各地的游客推荐品尝来自中国宁夏的酒,分享不一样的风味。法国顾客皮埃尔·马丹:“这款酒非常有趣,类似于混合了赤霞珠和...

红白对决:干白与干红葡萄酒的差异揭秘

干红葡萄酒:颜色深邃,通常为红宝石色、红石榴色或紫红色,色泽较深且明亮,透露出一种深邃和高贵的气质。随着存放时间的增长,其颜色可能会逐渐加深。3、口感与风味干白葡萄酒:入口微酸,口感清爽且回味甘甜,无明显涩味。其风味纯净而细腻,有时带有浓郁的果香和花香,在夏季尤为受欢迎。

葡萄酒在亚洲,为何成了“冷板凳”上的常客?

葡萄酒的口感和风味与亚洲传统酒类存在较大差异,对于初次接触的亚洲消费者来说,可能存在一定的不适应。葡萄酒中的单宁和其他化合物带来的涩味和酸味,可能与亚洲人习惯的甜润或清爽口感有所不同。这种口感的差异使得一些亚洲消费者在尝试葡萄酒后,并未产生强烈的购买意愿。