厨房里的人其实是很孤独的_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

Local本地:十年来,你对食物与人的关系的认识、对本土饮食的认识是否发生了变化?小样:整体认知上没有太大的变化,现在只觉得越来越重要,留给本土饮食的时间越来越紧迫了。2011年我刚来北京时,感受到的生活“剧变”不是成为大学生后的独立生活,而是北方食物的口味。一个人能从不吃辣到欣赏辣的变化,确是人生添一...

【科普与健康】疫情持续下你该“怎么吃”?食育课赶紧补起来

想要提升营养管理能力,一是学习,从被动健康到主动健康,提升自我的营养素养;二是实操,在日常生活中不断实践和积累经验,形成良好的饮食习惯。首先可以把《中国居民膳食指南》作为我们日常饮食的指导。这本指南对于不同人群如何合理选择食物、科学搭配食物等,都给出了科学的参考建议;其次要尽量从信息源可靠的平台获取知识...