利川这些街头小吃,哪款是你的心头爱

煎豆腐煎豆腐既可以作为一道家常菜,出现在利川人的餐桌上,也可以作为小吃,在街头巷尾售卖。鲜嫩的豆腐配上折耳根,葱香蒜香与豆腐的香味相互融合,走在利川街头来上这么一份煎豆腐,别提多快乐啦~利川的街头美食承载着城市的记忆凝聚着劳动人民的智慧包含着利川人对美食的热爱常相聚才能不负烟火气一起走上...

上榜恩施州“十大名菜”!利川这道美食你吃过吗?

让利川南坪成为鳝鱼繁衍生长的绝佳之地当鳝鱼与淳朴的南坪人相逢一道美食就此落笔生辉田间天然长成的鳝鱼是美味的基础而上好的土家腊肉则是激发鳝鱼美味的关键热油释放出腊肉独有的风味鳝鱼接踵而至刹那间烟雾袅袅脂香四溢??猛火烹炒生抽料酒如画龙点睛随后加入紫苏水芹菜文火慢炖耐心等...

上榜恩施州“十大名点”,利川这道美食…

孕育了一种千年的美食艺术柏杨豆干黄豆研磨成雪白的豆浆过滤后加入特制的卤水形成棉花状的豆花经过师傅们的手中简单两步便包成小方块状的豆腐经过压制成型裹上秘制的五香调味水放在铁锅之上烘烤直至外皮色如柠檬此时的豆干外酥里嫩口感绵密豆香四溢更可烹饪各色菜肴不论冷制或热炒调味五香或麻辣...

文化中国行丨非遗嘉年华:在传承和创新中融入生活

随州虎福瑞麻花、孝感米酒、恩施玉露茶……活动现场,琳琅满目的非遗美食让食客们流连其间,有的边走边吃,有的挑选购买,有的在摊位前拍照留念。“新鲜的豆腐,纯手工制作,今早从利川南坪运来。”利川长乐豆腐皮制作技艺传承人牟利来在展台前吆喝着。“豆香浓郁,入口嫩滑,有小时候的味道。”试吃过后,恩施市民姜楠连...

“利川美食节·硒引天下客”美食文化活动月正式启幕!

“山药、豆干、现摘的莼菜,快来看,快来买………”活动以土家阿妹阿哥的吆喝声作为开场,生动展现了美食市集的喧嚣、热闹的场景。《龙船调》《叭一口》等民族特色节目的精彩上演,赢得观众连连喝彩。州委常委、利川市委书记刘智勇宣布开幕,利川市人民政府副市长周爱华发表致辞。随后,15个乡镇美食推荐官一一上台各展风...

云梦看利川巴东 民宿美食令人回味

在利川凉雾乡,房东还将利川的特产“莼菜”做菜给客人品尝,或者做汤,或者凉拌,让远道而来的客人品尝到当地特色美食,像莼菜、洋芋饭、蕨菜、包谷粑粑等等,让你大快朵颐(www.e993.com)2024年11月27日。利川等地的腊肉一般是利用本地的猪肉经腌制后再经过烟熏的过程所制成的加工品。利川腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是它...

到龙船天街非遗美食街——寻“味”利川

到龙船天街非遗美食街——寻“味”利川全媒体记者秦卫飞通讯员李斯琪6月22日,位于清江之滨的利川龙船天街非遗美食街火热开市:汪营凉粉、柏杨豆干、忠路豆皮、凉雾莼菜、建南盐菜……当地非遗特色小吃、老字号等餐饮集聚于此,吸引众多市民、游客寻“味”利川。

探寻利川最具烟火气的美食老街,去之前请带上你512G的胃!

说起宵夜街,利川人笑了,利川最不缺的就是宵夜街!铁板烧、烧烤、烤生蚝、麻辣烫......所有你能想到的宵夜种类在六合街几乎都能找到且每家味道都是可圈可点对于利川市民来说真的是太幸福了!对于游客来说,再胖,也要去利川老街逛一圈!把“藏”在利川“卡卡角角”里面的美食吃个够!

利川这些好吃的居然是非物质文化遗产,你都吃过吗……

利川根粑凉粉是利川民间一道传统美食原材料选自极易繁殖生长的野生蕨类植物纯天然,无污染,无添加剂营养价值极高且纯手工制作想要制作根粑凉粉,第一步需要做的是将野生蕨根洗净捣碎成泥状,放入缸中过滤沉淀,使之成为淀粉,待干后做成圆球状,民间称之为“根粑”;然后将根粑揉搓至粉状,用一部分干粉和开水调合成...

舌尖上的利川,16道美食让你爱上这座城!

利川的美食是原生态的,纯天然的,不仅让外地游客青睐,也让漂泊异乡的游子牵挂,一道道美味,发酵成舌尖上的乡愁。那么,利川到底有哪些美食?小编带你走乡串镇瞧一瞧。柏杨豆干建南咸菜建南黄角丁忠路餐子鱼忠路豆皮汪营泡粑团堡山药佛宝山莼菜...