承载了朱泾人的美好记忆!Ta改造升级完成~
今年,万安街上的新华书店朱泾店开展了升级改造眼下,该书店已经全部改造升级完成进入试营业阶段走进该店,现代化的设计感扑面而来,沿街的落地玻璃通透明亮,中央位置的餐吧透着阵阵美食香气,三五青年在休闲区看书品茶聊天。附近居民陈雪婷说:“我们吃完饭散步走过来,发现新华书店怎么装修得不一样了。非常的人性化...
举锅铲的老大爷从土灶下“弹出”,做一道硬菜…上海乡村美食视频...
徐飞龙今年75岁,曾是全村公认的“厨神”,从30多岁起便成为村民们办红白喜事时必不可少的“灵魂人物”——大菜师傅。“最早邻居盖房子上梁办酒席,我去帮忙,没想到竟烧出了名气,不少人请我掌勺烧席,最远去过金山朱泾,最忙时一天转两三个场子。”徐飞龙说。有着40多年“大菜师傅”厨龄的徐飞龙和他的搭档...
年味“食”足!这道美食,过年你吃了吗?
今天就来分享一道家常版年菜——红烧狮子头。在朱泾镇慧农村,村民张红斌正在做红烧狮子头,这道菜有团圆吉祥、鸿运当头的好寓意。这道家常版红烧狮子头,食材选用肥瘦相间的猪五花,切成末后配上切成丁的胡萝卜、香菇、荸荠等。添加食盐、料酒、胡椒粉等调料,再加上鸡蛋、玉米淀粉充分搅拌,团成丸子后,经过油炸成...
大雪节气,金山人爱的冬日美食又上线了
大雪节气菜饭香烘烤山芋香糯甜今天迎来大雪节气,经过霜打后,地里的青菜愈发软糯甘甜。此时,不少金山人都喜欢烧菜饭,再烘上几个今年刚收的山芋,唇齿留香,让人回味无穷。下午,家住朱泾镇秀州村的村民蒋海鹰正在地里摘菜,准备烧菜饭。蒋海鹰告诉记者,菜经过霜打之后,特别软糯甘甜。菜的品种是决定菜饭好不好吃...
传承30多年的老味道!金山小囡记忆里的美味重现了~
这款在市场上断档多年的方肉,现由原金山肉类厂承接方唐人神肉制品公司经典重现,并以产地朱泾命名,带大家重温儿时的味道。“方肉是原金山肉联厂的三大核心产品之一,后来停止生产了。近年来,一直有老顾客过来询问方肉还做吗?他们说现在超市买到的方肉,也不是记忆里的味道了。”谈及推出新产品朱泾方肉的初衷,上海...
金山有种美食,好吃又实用!今年你吃过了吗?
朱泾镇大茫村村民陈惠芳现在,甜芦粟的穗头籽已经熟了,等到变黑就老了(www.e993.com)2024年10月20日。如果想要吃糖心的,就留得老一点,有糖心吃起来更甜。甜芦粟不仅好吃,也极具实用价值,可以说“浑身都是宝”。甜芦粟的叶子晒干了可以做柴火,穗头晒干了收集起来可以制作扫帚。村民刘春新表示,用甜芦粟的穗头做扫帚是老一辈人传下来的...
??啤酒、美食、乐队演出…金山城市沙滩音乐啤酒节开幕,将持续到...
????值得一提的是,现场十几瓶以金山、朱泾、张堰、漕泾等地名命名的“金山在手”系列备受瞩目。金山在手创始人张境介绍,“很多人到金山来,并不知道我们金山的历史与特色,我就想通过这样一款产品,把书法、诗词、故乡相融合,让更多人来了解我们金山。”...
“咬春”正当时!金山这些时令美食,满满春天味道
上午,在位于朱泾镇待泾村的一处乡村民宿里,民宿管家王美芳正带领着长住游客们前往田间地头采摘马兰头。王美芳表示,现在的马兰头都是新鲜萌发的嫩芽叶,特别适合用来做塌饼,将采摘来的新鲜马兰头洗净、剁碎,再配上春笋丝、豆腐干碎制成春季时令馅料,就是一道时令美食。
“吃瓜大赛”、特色美食……金山这场活动,你参加了吗?
除此之外,现场还设有名优产品集市,有珠丰甜瓜、草莓番茄、芈庆铺子等地方特色美食展销,有花海鲜花售卖,还有朱泾非遗花灯手工体验……好吃的、好看的、好玩的汇聚一堂,吸引了众多市民游客前来体验。“这个集市很有特色,产品很丰富,特色美食的味道也不错,我基本每种农副产品都买了点,带回去吃。”游客陈女士说。
在家也能尝到春天的味道!金山时令美食笋肉塌饼米道嗲
据了解,笋肉塌饼是朱泾特色时令美食。塌饼用到的馅料之一是春笋,每年春天,正是春笋最鲜嫩的时候,除了腌笃鲜、笋尖炒蛋、油焖笋外,朱泾人还喜欢用笋做馅儿,包进饼里。笋肉塌饼个头中等、用料足,饱腹感强,可以作为小点心食用。每年吃上那么一两回笋肉塌饼,满满都是春天的仪式感。