餐饮巨头,集体卖起“大米饭”
除此之外,遇见小面也在“米饭产品”上持续试水,9月直接上新3款“安格斯肥牛饭”系列产品;酸菜鱼品牌渝是乎,在主打的酸菜鱼产品外新增设多款米饭搭档“下饭菜”,如宫保鸡丁、麻婆豆腐等……不起眼的大米饭为啥成了“巨头标配”?似乎一夜之间,米饭这种碳水炸弹,成为了各家餐饮抢着上新的“标配”。原本专注某...
靠卖一碗隆江猪脚饭,这个餐饮品牌一年狂开50+门店
在这激烈的竞争角逐中,2023年于在深圳成立的“潮洪卤隆江猪脚饭”强势发展,用“新潮快餐”的形象,重新定义了猪脚饭,被誉为米饭快餐连锁的“黑马品牌”。一年多时间,连开了超过50家门店,一个几十平方米的小店,日营业额竟超万元,持续位居商圈销量第一,消费者好评不断无论是外卖还是到店,都经常爆满,“潮洪卤...
【品牌节】大牌云集!HCC餐饮展优质参展企业公布
张亮麻辣烫创立至今已16年,是一家集直营管理、加盟服务、产品研发、供应链管理于一体的全球餐饮连锁品牌,下辖28家分公司,拥有直营店100余家,在20多个国家都开设品牌门店,全球连锁店面数量6000+,深受海内外顾客喜爱。ARTEASG·啊T展位号B2ARTEASG·啊T是ART与TEA的结合词,即艺术之茶,SG代表新加坡,缘起湖南长沙出...
皇家粮仓专业米饭匠心破局 引领合肥餐饮思辨革新
皇家粮仓“米厨驾到”新食代餐饮生态赋能会聚焦合肥餐饮连锁业态、主食米饭革新,深度剖析企业痛点,探究新食代背景下,如何破内卷、谋增长。嘉宾灵思泉涌,令人醍醐灌顶的金句频出:“一碗好米饭,餐饮好口碑”“中式米饭快餐连锁率提高的核心之一在于专业化运营,皇家粮仓专业米饭供应恰逢其时”“安徽人吃饭讲究食不厌...
2024餐饮产业大会举办,鱼你在一起获“年度领航品牌”殊荣
当前,鱼你在一起以全球在营门店数超2500店,领衔酸菜鱼与中式米饭快餐赛道连锁品牌之首。其在餐饮外卖经营领域的创新实践,也为餐饮企业发展外卖业务、探索全场景经营带来了示范与新的思考。未来,鱼你在一起将继续发挥行业领航作用,深刻洞察市场新趋势,不断探索餐企发展新模式、新路径,共同推进行业创新,为推动餐饮行业...
近五成店铺面临倒闭!国民快餐巨头“黄焖鸡米饭”,不行了?
尤其2011年,黄焖鸡经“福泉居”后人杨晓路的改良,摆脱了正餐的局限,融入了快餐文化,催生了快餐品牌“杨铭宇黄焖鸡米饭”(www.e993.com)2024年10月15日。在它的引领下,黄焖鸡因制作简便、入行门槛低而迅速风靡济南,吸引了众多从业者。这一时期,众多黄焖鸡品牌如雨后春笋般涌现,如食必思、三人众、泉聚阁等黄焖鸡米饭品牌。这些品牌...
《中式米饭快餐品类发展报告2024》发布
老品类升级翻红,中式米饭快餐还能玩出什么花样?近日,红餐产业研究院联合中式米饭快餐品牌永和大王推出了《中式米饭快餐品类发展报告2024》。前不久,徽菜品牌小菜园推出子品牌菜手食堂定位社区食堂,永辉超市在福建、浙江等地相继开出永辉食堂布局中式米饭快餐赛道,霸蛮米粉则推出多款米饭产品以及现炒菜品,这些跨界者的入...
《中式米饭快餐品类发展报告》:市场规模有望突破2700亿元
新京报讯(记者王萍)5月16日,新京报记者从红餐产业研究院获悉,《中式米饭快餐品类发展报告2024》(以下简称《报告》)近日正式发布。《报告》显示,截至2024年5月,中式米饭快餐的门店数和品牌数在小吃快餐品类中的占比分别达到21.0%和20.9%,是小吃快餐品类中第二大细分赛道。2023年中式米饭快餐的市场规模达到...
黄焖鸡米饭的兴衰:老乡鸡溯源报告引发的思考”——曾经的快餐之王...
然而,据窄门餐眼数据显示,黄焖鸡米饭的门店数量已缩减至一万多家,被兰州拉面、沙县小吃以及杨国福、张亮麻辣烫等快餐品牌大幅超越,其在市场上的声音逐渐减弱。一、老乡鸡的发展路径老乡鸡的发展路径体现了其中式快餐连锁行业的稳健增长与创新实践:1.门店扩张与营收增长...
36氪首发|聚焦牛肉饭品类,中式快餐品牌「牛大吉」完成8200万B1轮...
吴海金告诉36氪,目前牛大吉在对深圳原来的牛肉工坊进行升级改造,将其变成标准的米饭快餐店型,“春节前后深圳新的牛肉饭门店数量会超过60家。牛大吉牛肉饭门店,受访者供图从复杂到简单,从重到轻的改变,使得牛大吉收益有了很大提升,吴海金表示,现在牛大吉毛利可以达到70%。而现在的形态也为品牌规模化扩张提供了支撑...