房县黄酒亮相央视!酿出致富香!

忠和黄酒产品由非遗传承人监制，坚持使用传统工艺酿造好黄酒，保留房县黄酒的传统风味。与北京工商大学、湖北工业大学等学术机构建立长期合作关系，成立黄酒研发中心。不断引入现代化酿造技术。忠和产品线丰富多样，不仅有传统的半甜型黄酒，还创新推出了干型、半干型产品，满足了当代消费者对低糖饮品与适度微醺的新追求。

房县黄酒新品在北京新发地发布

通讯员杜达巍10月17日,湖北房县黄酒新品推介会在北京市丰台区新发地市场农产品博览中心举行,12款黄酒新品在活动现场亮相。活动以“堰水润京华优品进万家”为主题,通过“展+会”联动的模式,展示南水北调对口协作成效,宣传推介特色农产品,助力康井威士忌、干型/半干型黄酒、起泡鲜黄酒、果味樱桃黄酒等水源地的...

4万箱!古越龙山这款新品登顶抖音商城黄酒爆款榜、人气榜

一方面,古越龙山加大原创性,颠覆性科技创新,通过从传统手工酿酒的酒醪中筛选出新的一株高产酒精、低产高级醇、高产挥发酯菌株,打破了纯自然发酵黄酒酒精度17°的限制。另一方面,古越龙山注重创新供给与激发创新需求相结合,采用了独特的发酵工艺,将酒体中的糖分控制在干型黄酒底限,在低糖分条件下做到了没有任何的异...

坚定传承,坚持创新,黄酒焕发“新”活力

据悉,在我国改良型黄酒的品类里,“丽春”以单品出圈,是唯一被评为“中国驰名商标”的改良型黄酒。江苏张家港酿酒有限公司江苏张家港酿酒有限公司在恪守传统黄酒酿造技艺的基础上,大胆开拓创新,在黄酒界首创了“热灌装技术、清爽型黄酒工艺、大容量箱式发酵工艺、大罐陈酿技术”四大发明,迅速形成多品牌、多品种、多层...

A股“老字号”罕见二连板!气泡黄酒火出圈

传统认知,让更多的年轻人群体关注到会稽山在产品端、年轻化的全新一面。”会稽山上述负责人表示,除了气泡黄酒,会稽山还创新了“干纯18”干型黄酒,利用国家级发明专利,充分发酵,低度脱糖无负担,更适合压力大的轻商务宴请场景;还创新了高端的“会稽山·兰亭”黄酒,树立中国黄酒的价值天花板,618期间电商高端黄酒排名第...

擦亮“黄酒北宗”金字招牌,千年古酿助力鲁酒振兴!

近年来,即墨老酒在坚守“古遗六法”酿造工艺的基础之上,深入实施创新驱动发展战略,加快产品多元化,品牌年轻化,营销数字化步伐,推出了干型即墨老酒、气泡黄酒、青梅黄酒、功能性低聚糖老酒等一系列创新产品,搭建了即墨老酒博物馆、即墨老酒城市体验馆等创新场景空间,探索出了中华老字号在传承中创新发展的新路径(www.e993.com)2024年11月29日。

罕见涨停!气泡黄酒销量爆单、是抖音黄酒类第2-10名总和的100倍...

的传统认知,让更多的年轻人群体关注到会稽山在产品端、年轻化的全新一面。”会稽山上述负责人表示,除了气泡黄酒,公司还创新了“干纯18”干型黄酒,利用国家级发明专利,充分发酵,低度脱糖无负担,更适合压力大的轻商务宴请场景;还创新了高端的“会稽山·兰亭”黄酒,树立中国黄酒的价值天花板,618期间电商高端黄酒排名第...

气泡黄酒火出圈,A股“老字号”罕见二连板

传统认知,让更多的年轻人群体关注到会稽山在产品端、年轻化的全新一面。”会稽山上述负责人表示,除了气泡黄酒,会稽山还创新了“干纯18”干型黄酒,利用国家级发明专利,充分发酵,低度脱糖无负担,更适合压力大的轻商务宴请场景;还创新了高端的“会稽山·兰亭”黄酒,树立中国黄酒的价值天花板,618期间电商高端黄酒排名第...

年报折射黄酒出路:高端化下中高档酒营收增长,产品、渠道共探年轻...

推进石库门酒事馆升级改造,助力品牌焕新。同时,公司将聚焦市场需求,加大产品开发储备力度,针对年轻消费者,继续开展泛米酒系列产品的研发储备,如米酒、露酒、黄酒衍生产品;针对控糖消费群体,在无糖产品基础上开发低糖、减糖、干型黄酒等;针对商务消费群体,开发储备高酒精度黄酒、有机黄酒、超高端黄酒等,完善产品系列。

黄酒进入“0糖”时代?上海这家老字号用十多年时间,改良发酵技术...

黄酒本身是米酿酒,发酵过程就有糖化作用,如何实现无糖呢?在2010年,由上海劳模、全国技术能手等组成的石库门科研团队,研发了储备含糖量低于1%的干型基酒。经过近3年的反复探索,通过尝试加入专利酵母、采用复合酒曲低温缓慢发酵等方式,一次次试验,一次次失败,总结经验再继续尝试,终于将酒中糖分发酵彻底,首创行业“深度...