好书·推荐 | “最会做菜的医生”写了一本抗癌美食书

起因是主持人周瑾推出的医学科普栏目《听??食物说》,邀请十二家医院的营养师与科普达人来节目现场烧菜比赛,要求不仅菜要烧得色、香、味俱全,还要实用易学,并当场介绍菜品的营养和防病功效。形式是每两家医院进行PK对决淘汰赛,获得现场观众投票多者胜出晋级下一轮,直到最后一位站在舞台上夺取冠军。单位宣传科来找...

武义俞源太极星象村发现与众不同壁书——宋皇问味

▲俞源村万春堂壁书纵观壁书全文,割舍了南宋孝宗“问味”这一段内容。这一写作手法,似乎表明作者要掩盖什么?探索发现,南宋孝宗“问味”中的主要人物周必大、洪容斋,与俞源村的宫廷菜“新粟米炊鱼子饭,嫩冬瓜煮鳖裙羹”来源有很大关系。三北宋,仁宗朝,一次宫廷办宴会。上,欲令天下肥。梅尧臣云:“天下...

文学经典的美食探源——评《〈红楼梦〉中的饭局》

一部好书,应该读了有用,《饭局》就是有用的书。首先,可以在轻松展读时获取多种《红楼梦》以及传统文化的知识;其次,可以循着吃喝玩乐一途深入品味与之相关的游词余韵人物故事;再者,还可以把书中条分缕析的“红楼家常菜”搬回家照着做,丰富日常生活内容。近年间,各地有不少“红楼宴”推出,但都苦于饾饤罗列之后,...

土库曼斯坦:亚洲唯一的一个永久中立国,为何更青睐我国?

土库曼斯坦:亚洲唯一的一个永久中立国,为何更青睐我国?文|文渊的历史书编辑|文渊的历史书前言土库曼斯坦,这个亚洲唯一的中立国,曾经是苏联的一员,但它独立后却没有投靠老大哥俄罗斯,也没有倚赖美国这个世界老大,而是默默地走上了一条自主发展的道路。这个沙漠国家靠着丰富的能源资源虽然生活富裕,然而外界...

读书| 用食物维系乡情,21位美食创作者娓娓道来吃的故事

小时候吃过的东西是最好吃的。它们珍藏着我们无忧的愉悦时光,储存着亲友质朴的爱与关怀,镌刻着时光发酵后闪光的瞬间和一路走来人生授予的成长勋章。和家人一起吃的东西是最好吃的。那是奶奶或外婆藏在碗底的肉块,是妈妈在厨房里施魔法般变出的美食,是赶了很久的路回家后一桌让人垂涎的家常菜。

陈晓卿出书讲述如何“吃透”人生|美食|卤煮|家常菜|电影导演|适量...

陈晓卿(右)在成都文轩BOOKS成华店做分享(www.e993.com)2024年11月28日。陈晓卿(中)与读者合影。“美食的终极意义在于获得生理和心理的幸福感。这种幸福感是非常主观的,有时候和食物本身相关,有时候和生活经历相关,吃家常菜得到的满足感,吃燕鲍翅并不一定能得到。”陈晓卿说。陈晓卿因其执导的美食纪录片成为现象级热点而广为人知。2012年开始,由...

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“高大上”的华丽基于“低小下”的坚实——《读法》中对大量经典教材深入挖掘,让每一道家常菜变得精致饱满、更具张力且直奔主题,让广大教师明白“用好教材,以小容大,以一当十”乃现实王道。第二,它是写给在技术掌控时间下忙碌得缺少一张书桌者的。随着学历水平的普遍提升,中学教师中具有硕士、博士学位者越来...

儿子收到录取通知书,晚餐四道家常菜,邻居:怪不得你家孩子低调

啤酒鸭八九月的鸭肉最值得吃了,比猪肉牛肉都实惠,淡淡的啤酒清香,肉烂入味,很下饭,我家最近经常吃的一道家常菜。做法:1.鸭肉清洗干净切块,锅烧热之后,放入鸭肉,皮贴紧锅,煎出油滋滋,把油倒入出来,继续炒至干香。2.放入大蒜、生姜、酱油、红辣椒、倒入啤酒浸没鸭肉,大火煮沸之后,转为中小火,盖上锅盖炖6分...

那些美食带来的幸福感,都藏在这8本书里丨TO推荐

今天,就为你推荐8本和美食有关的书。让我们一起在书香中,重构对食物的理解。#《寻味东西:扶霞美食随笔集》作者:扶霞·邓洛普出版社:上海译文出版社页数:163定价:48元#1著有《鱼翅与花椒》《川菜》《鱼米之乡》等多部作品的英国美食作家扶霞,对中餐爱得格外深沉,她不仅爱吃、会做,更难能可贵的是...

家常菜红宝书

家常菜红宝书本书是继《家常菜精选1288例》《大众菜谱》等畅销菜谱书之后在业内外再次刮起的“红色旋风”。可谓家庭必备的烹饪宝典,其内容全面、权威,极易操作,所选入菜品均是百姓常见常吃的美味佳肴,同时由我国著名营养专家审定推荐,用营养数据定性定量解读每一道菜品,真正实现菜谱书"一书在手,美味全都有;营养...