餐饮全品类头部门店数据大公开,国内万店连锁品牌已突破6家

通过榜单我们不难看出,蜜雪冰城、华莱士、瑞幸咖啡、绝味鸭脖、正新鸡排、肯德基这几个率先进入万店之列的品牌,均是以加盟模式为主的品牌;锅圈食汇、古茗、沪上阿姨、茶百道等也依靠加盟模式极速扩张,即将进入万店规模。而此前一直依靠直营模式进入千店品牌的海底捞、呷哺呷哺、乡村基,如今的门店扩张速度放缓,已经掉...

餐饮人该如何选品?揭秘多家连锁餐企的选品攻略

冯校长火锅创始人冯明强、KUMOKUMO/theRoll'ING创始人姜浩文、村口二叔家/多嘴肉蟹煲创始人肖岩松、煎饼道创始人刘敏、虎丫炒鸡联合创始人王一博,围绕“餐饮人如何选品类,打出差异化”的话题展开了深度探讨。

东北跑出一家串串香王者

“没有品牌的餐饮店就好比是让厨师长上战场”,徐宏称。对于加盟商的培养则是采用种子加盟商的培养方式,加盟商不允许跨区域加盟,鼓励加盟商开两家以上门店,让品牌、加盟商、消费者形成一个共赢、稳定的三角形。“每倒闭一家店是你欠的债,宏姐是一个必须长期持有的股票”,徐宏称。徐宏称,品牌有自己的中央厨房,...

“不加盟”的珮姐重庆火锅反悔了

除了根据品牌定位打造特色明星菜品和持续优化菜品品质之外,珮姐重庆火锅更应建立严格的加盟商选拔和培训体系,确保加盟门店的品质稳定,维护品牌形象,防止因加盟店的问题影响消费者体验,从而给品牌带来损失。

20元四个菜的东北老盒饭竟然有得赚

在南方游客大批涌入哈尔滨冰城的同时,来自东北的一种特色形式餐饮“老盒饭”也在其他地区悄悄走红。黄兴最新的创业形式就是这种“老盒饭”。他在上海普陀区的一家美食城里开出了这样一家档口,做起主打外卖的餐饮生意。在他的档口,外卖员络绎不绝,黄兴告诉界面新闻,每天这样的单子,他能卖100多单。

20元四个菜的东北老盒饭,竟然还能赚到钱!

除了个体户，主打"老盒饭"形式的连锁餐饮品牌也在全国各地如雨后春笋般涌现(www.e993.com)2024年11月25日。"老盒饭"是否能够在不同地域获得成功，成为下一个舌尖上的小众美食呢？在东北地区，"老盒饭"的市场定位和定价颇具特色，而在其他地区，是否也能够复制这一模式，让更多人品尝到这份"童年回忆"呢？冯萧来自哈尔滨，他曾回忆起盒饭装在白色...

20元四个菜的东北老盒饭,还有得赚吗?

在南方游客大批涌入哈尔滨冰城的同时,来自东北的一种特色形式餐饮“老盒饭”也在其他悄悄走红。黄兴最新的创业形式就是这种“老盒饭”。他在上海普陀区的一家美食城里开出了这样一家档口,做起主打外卖的餐饮生意。在他的档口,外卖员络绎不绝,黄兴告诉界面新闻,每天这样的单子,他能卖100多单。

江苏省连云港市食品安全监督抽检信息公告 (2024年第8期)

DBJ2432070041493053059灌云县华健食品厂灌云县龙苴镇中大街南首灌云县南岗乡南岗街华克食品超市加盟店江苏步步糕(糕点)170克/盒2024-01-10糕点DBJ2432070041493052160上海嘉里食品工业有限公司上海市浦东新区高东路118号B区灌南亿家福超市有限公司江苏菜籽油1.8升/瓶2023-08-03食用油、油脂及...

【江苏无锡】2024年食品安全监督抽检公示(第6期)

277//新区鸿山华静娟糕团店江苏省无锡市新吴区鸿山街道鸿南路69号餐饮新吴芝麻青团(餐饮自制)散装,约80g/个2024-03-13餐饮食品278常熟市董浜水磨米粉有限公司江苏省苏州市常熟市董浜镇民生路8号无锡欧尚超市有限公司蠡湖店江苏省无锡市滨湖区蠡湖街道望山路与青祁路交叉口东北角流通滨湖...

2023哈尔滨花椒餐博大会暨第十届东北新餐饮博览会开幕

9月9日上午,2023哈尔滨花椒餐博大会暨第十届东北新餐饮博览会在国际会展中心开幕。本届大会由哈尔滨市商务局支持,时隔四年重返哈尔滨,未来该餐博大会将持续在哈尔滨举办。哈尔滨市商务局组织秋林、马迭尔、超越糖果等100余家企业与来自全国17省市的近300个餐饮及供应链知名品牌共同参展。现场有连锁加盟品牌、特色食材、...