福州市申创“世界美食之都”,闽菜宣传推介会走进北京

福州鱼丸、肉燕、元宵、芋泥、虾酥……走进福州市申创“世界美食之都”闽菜宣传推介会的活动现场,映入眼帘的是满满当当的闽菜特色小吃。吃罢可口的福州小吃,还可以品上一杯芬芳馥郁的福州茉莉花茶。10月16日,由福州市人民政府指导、福州市商务局主办的福州市申创“世界美食之都”闽菜宣传推介会来到北京饭店,展开了...

生活|美食体验重要度升级旅游城市上演寻味记

其中，重庆火锅、重庆小面等43道菜入选“渝味360碗”头碗菜，梁平张鸭子、大足邮亭鲫鱼等360道菜入选“渝味360碗”，堪称巴渝版现代“满汉全席”。美团数据显示，国庆长假期间，火锅排名重庆餐饮热搜关键词首位，相比去年同期增长183倍。“渝味360碗”特色菜大受追捧、新潮吃法频频出圈、美食集市更是层出不穷。国...

福州起名大师谢咏谈~福州著名的特色美食有哪些

鱼丸口感鲜嫩,肉质细腻,汤底醇厚,是福州人喜爱的美食之一。无论是煮汤还是炒菜,福州鱼丸都能展现出其独特的风味。三、七星鱼丸七星鱼丸是福州的又一特色美食,它选用优质鱼肉制作,口感鲜美,弹性十足。七星鱼丸的制作工艺讲究,需要经过多道工序才能制成。在福州的街头巷尾,你总能找到那些卖七星鱼丸的小摊,它们用传统...

福州奇遇 | 海鲜控的天堂,“兴仙”邀您品尝闽味海鲜盛宴

“兴仙”饭店·闽味海鲜(烟台山店)“兴仙”饭店·闽味海鲜(烟台山店),坐落于福州市仓山区仓前路附近,周边有烟台山公园、闽江夜游、爱情岛、仓前公园、文园、烟台山商业街区,以及三坊七巷等都非常适合旅游人群打卡体验。这家饭店温馨而雅致,共有四层空间,分为散台区、点菜区、宴会厅、包厢区。一进入店内,...

福州将有自己的米其林餐厅

“米其林餐厅评选分数为百分制，餐厅的食物品质占比60%、用餐环境占比20%、服务和酒的搭配各占10%。这些细化标准，对福州的餐厅会起到全方位的提升作用。”黄履冰说，部分福州闽菜餐厅还存在不足，参选能倒逼它们进行全面提升。郑春发佛跳墙。吸引世界美食爱好者需打造高端餐饮消费新品牌福建京元餐饮管理有限公司董事...

福州加快打造“世界美食之都” “黑珍珠”“米其林”接连落地

餐饮发展成效如何?“非常火爆,10个包厢全满,聚春园佛跳墙、鸡汤汆海蚌、荔枝肉等经典福州菜肴供不应求,没想到闽菜这么对河北人的胃口!”去年,随着聚春园·佛跳墙闽菜馆落地唐山,热烈的市场反馈让国家级非遗聚春园佛跳墙制作技艺传承人罗世伟十分欣喜(www.e993.com)2024年11月12日。这仅是闽菜不断“走出去”的一个缩影。近年来,以打造国际消费中...

市井江湖食味生香!这场美食与文化跨界狂欢带热福州上下杭

聚焦福州烟火,金标牛榜因地制宜从长沙“吃湘喝辣”,到福州“大饱口福”,金标牛烟火气餐厅榜因地制宜,聚焦每站城市地域特色落地。延续在长沙的“打卡精髓”,福州站保留了最让人眼前一亮的核心元素——“金标牛烟火气餐厅榜”巨型金榜。当游客们步入打卡处,就能直观感受到何为“地道闽味美食”,深度体验人间烟火...

明日开幕!“黑珍珠”大会落地福州!

“黑珍珠”大会落地福州!9月25日至26日,2024年黑珍珠餐厅指南食见先锋大会将在福州举办。黑珍珠餐厅指南不仅是一份联合烹饪大师、知名美食家和美食研究者共同遴选、发布的“中国人自己的美食榜”,也致力于为中国精致餐饮行业的共同发展做出努力,积极弘扬和传承中国饮食文化传统,彰显中国文化自信。

新闽菜如何出圈?政协委员热议

鲍习羽建议,将闽菜文化博物馆打造成福建美食烹饪技艺学习、培训、推广以及闽台饮食文化交流、重大烹饪赛事、华侨闽菜传播、权威荣誉认证等的饮食文化综合体,使其成为展现闽菜文化的高地。依托“闽菜+”推动闽菜与文旅融合近年来,福州市高度重视闽菜创新发展,出台一系列政策措施鼓励闽菜发展,提出做大做强一批闽菜餐饮龙头...

再获殊荣!福州三坊七巷入选“中国美食旅游十街”

“永和鱼丸”作为福州鱼丸品牌之一,技艺起始于1917年,以其百年特制、工艺独特,名扬榕城。此外,文儒闽菜馆、聚春园、老福洲、王庄阿咪海鲜大排档等闽菜馆,也皆是本地人常来光顾的地道福州味。佛跳墙、鸡汤汆海蚌、荔枝肉、南煎肝、芋泥……这些都是老福洲里耳熟能详的菜。