经典回顾|日式主厨精选,请让我感到惊艳——Triode TRZ-300W合并胆机
Omakase(お任せ)来自于日语中MAKASERU(任せる)这个动词,就字面上的意思是“交给你处理了”,后来变成了在日本料理点餐时的专门术语,意指“交给师傅来决定”。这句话包含了客人与师傅间的信赖关系、师傅要为客人提案理想的料理、店家有对客人提供美食和服务的义务,而更深层的意思是客人希望师傅提供的料理“请让我...
寿司刺身分不清?3分钟看懂日料菜单解救点餐尴尬症!
Ika乌贼Ika乌贼新鲜的时候几乎呈透明状,入口是甜糯的口感,完全没有腥气。Tako章鱼相信喜欢吃日料的大家对芥末章鱼这道料理一定不陌生。其实章鱼的刺身味道也非常好,有嚼劲又有回甘的章鱼刺身可以带来非常不一样的口感。Aji缟鲹通常情况下这种鱼只能在顶级日料店里面吃到,口感鲜美油脂丰厚顺滑。寿司分类...
中国最大的日本料理放题餐厅集团「KAMII」递表港交所
日本料理餐厅可按点餐方式分为三类:(i)日式单点餐厅、(ii)日式放题餐厅及(iii)其他日式餐厅,主要根据季节性食材提供套餐。中国日式放题餐厅的收入由二零一六年的约人民币286亿元增加至2020年的约人民币415亿元,复合年增长率为9.7%。这一市场的增速有望继续赶超其他类型日本料理餐厅的平均增速,预计收入于2025年将达...
吃日本料理时一脸懵然,就来认识一下这些字都是些什么鱼
赤身由于是最便宜的部分,所以在一般寿司店就成了金枪鱼的代名词,你所点的金枪鱼寿司,都是用赤身制作的。
青釉子日本料理 炫靓特色:正宗美味日餐
青釉子日本料理,是一家以日式活鱼为特色的日式餐厅,也是周边5公里左右惟一的一家日本料理,附近的居民和上班族们想品尝日式大餐的时候不妨来这里。店内不管是装饰品还是餐具,都是老板从日本精挑细选的。厨师出身的店老板,还多次赴日本深入研究日本菜的精粹,并且结合了中式料理,有着自己的独特风格。消费方式有自助和...
2023年中国日本料理门店数量、市场规模、产值及用户画像分析
日料在国内几十年的发展,经历了从小众到逐渐发展成为一个常规品类的过程(www.e993.com)2024年10月27日。数据显示,2021年我国日本料理行业市场规模约为1802.5亿元,我国日本料理行业产值约为1805.7亿元。按点餐方式划分,日本料理餐厅可分为日式单点餐厅、日式放题餐厅和其他日式餐厅三类。其中单点餐厅的市场份额最大,市场规模占比达74.31%。
三个人在上海吃日式料理花费2000元算贵么?看看都吃啥了
一、了解日式料理的主要种类在点餐前,首先要了解日式料理的主要种类,这样有助于我们更好地选择菜品。日式料理主要分为寿司、刺身、天妇罗、烧鸟、烤鳗鱼等多个类别。对于新手来说,可以选择点一些经典的菜品,例如刺身、烧鸟等,来尝试一下日式料理的味道。二、平衡各种口味在点餐时,需要注意平衡各种口味,让...