舌尖上的非遗是美食更是传承
2022年5月30日 - 兵团在线
塔城市伊蔓树庄园洋婆婆食品坊里,卡巴克百里西、巴克拜百里西、托尔特、皮洛克等塔塔尔族传统糕点成为最受欢迎的美食之一,国家级非遗传承人再屯娜·卡里穆瓦是糕点制作者。“这项技艺经过四代人的百年传承,被列入第五批国家级非遗代表性项目名录,被越来越多人熟知。如今我不仅开了作坊、出了书,还成了一名技艺培训...
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大美新疆·遇见非遗丨舌尖上的非遗 是美食更是传承
2022年5月30日 - 腾讯
塔城市伊蔓树庄园洋婆婆食品坊里,卡巴克百里西、巴克拜百里西、托尔特、皮洛克等塔塔尔族传统糕点成为最受欢迎的美食之一,国家级非遗传承人再屯娜·卡里穆瓦是这些糕点的制作人。再屯娜和儿子海凯夫交流糕点制作技艺。王婷摄“这项技艺经过四代人的百年传承,被列入第五批国家级非遗代表性项目名录,被越来越多人看到。
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比吃肉,新疆认第二,没人敢称第一!|大盘鸡|羊肉|烤全羊|鸽子汤|...
2021年8月5日 - 网易
塔城美食推荐:沙湾大盘鸡美食一条街沙湾大盘鸡,新疆经典菜肴之一,原本起源于公路边小饭馆,是地道下饭又扎实的江湖菜。鸡块、土豆、辣椒,切得大块且随意,猛火煸炒后快速焖煮,色泽红亮,肉嫩汁浓。香中带辣,细品还有一点甜和麻,极其开胃,甚至土豆比鸡还好吃,够粉糯,但依旧保留了咀嚼的口感。最后再拌上一份...
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