供不应求,丁香水栀子强势反弹!含硫香辛料面临新一轮价格考验?

2、水栀子：水栀子的价格上涨出乎很多人意料。尽管该品种的需求量较低，市场走动和成交也不活跃，但由于有客商在产地大批量采购导致价格上涨。当前水栀子刚刚进入产新期，产地价格已升至43元/公斤左右，与玉林市场价格基本持平。去年水栀子价格约为28元/公斤，早期甚至每公斤仅为几元，显示出当前价格或存在一定的泡...

草果热销,其他香料品种走弱,外围抛售影响下香料商如何稳心态?

二、本周跌价品种：胡椒、高良姜、白豆蔻、八角、孜然1、胡椒：一方面，越南产区的持续降价给黑胡椒带来了较大的冲击，导致市场上出现了45.8元/公斤的低价。不少商家选择抛售以降低风险，同时有部分商家对黑胡椒后市持乐观态度，推动了整体成交量的提升。另一方面，印尼胡椒的回货成本降低，也对市场形成了下行压力。...

卤肉不入味怎么解决,加入这4种香料,卤肉香味入骨,肉越嚼越香

去腥解腻:肉蔻能够有效地去除肉中的腥味和油腻感,使卤肉更加清爽可口,不油腻。陈皮陈皮,是由柑橘类水果的果皮经过干燥处理而成,其表面呈橙红色或红棕色,陈皮在卤肉中的作用不可小觑:去腥增香:陈皮具有独特的果香和陈香,能够有效地去除肉中的腥味,同时为卤肉增添一份清新的香气,并且陈皮还可以促进食材软烂,...

香精香料行业深度解析:细分产品的市场占有率逐步提高

香精香料是具有增赋、调整、固定、改善产品气味等功能的物质,其中香料为调配香精的主要原料;香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类。香精香料并不是人们生活中的直接消费品,而是作为配套的原料添加在其他产品中,根据下游的应用领域,香精香料可以分为食品用香精香料、日用香精香料、烟草用香精香料...

做卤肉时,香料不用太多!只要加这6种香料,卤肉隔条街闻着都香

三、桂皮:去腥解腻,提前香桂皮,是卤肉香料中必不可少的一种了。其特有的香气能够很好地去除肉类中的腥味和油腻感,让卤肉在口感上更加清爽。此外,桂皮还具有一定的提前香作用,即在卤制初期就能够释放出浓郁的香气,为整个卤制过程增添一抹亮色。在卤制过程中,桂皮的香味会逐渐渗透到肉质中,使得卤肉在口感上更加...

2024-2030年香精香料行业产业链细分产品调研及前景研究预测报告

西欧、北美等率先发展的地区,食品、日化等行业已进入高度发达阶段,产品种类丰富、人均消费量较高,增长动力不足(www.e993.com)2024年11月13日。而亚洲、非洲、东欧等地区虽然经济起步较晚,但发展速度较快,随着人口数量和人均收入增加,对于食品、日化产品的需求日益增长,带动了香精香料行业的发展。因此新兴市场已成为全球香精香料市场发展的主要驱动力。

多中药品种涨价 胡椒、草豆蔻、桂圆肉等香料价格上涨

“6月本是淡季,但现在有很多中药品种涨价,香辛料品类价格涨得最厉害,胡椒、草豆蔻、桂圆肉等香料的价格也在迅速上涨。”近日,某上市中药企业市场部负责人朱经理告诉上海证券报记者。记者了解到,中药材在经历了去年一轮大面积涨价后,今年以来,部分品种又开始了新一轮涨价。在业内人士看来,由于供给端仍存在规模化...

香料品种全线飘红 带动药市再次火爆

5月中旬香料品种一夜爆红,黑胡椒率先吹响涨价的号角,多年低价的草果、香砂、进口砂仁从低谷中爬升,益智仁加速上扬,短期内价格向前跨了一大步,香叶、孜然、姜黄因国外多种因素小幅反弹,正步入下滑通道的白豆蔻也搭乘涨价快车,小打小闹了一阵,下滑中的高良姜也触低反弹,干姜仍在中高价震荡,从去年高价跌落的小茴香...

安国药市5月点评:风向未转 香料品种强剂注入

按往年惯例,5月市场进入淡季,货源走销开始减缓,交易量减少,多数品种行情企稳,但从当前5月市场表现看,受多数香料品种上涨,交易量反之放大,将市场推向高潮,代表品种有,孜然、益智、胡椒、山柰、草果、豆蔻等。对于当前的市场,多次强调,我看好当前货币宽松的市场,但不看好大家当前的疯狂,很多商家认为买到就是赚到,一...

香料涨势最猛 中药材淡季价格“不淡”

香料价格上涨,一大直接因素或是由于供给端出现了问题。据悉,国内胡椒、八角茴香的产地主要分布在广东、广西、云南等南方地区,今年南方多地遭遇洪涝灾害,影响了胡椒、八角茴香等中药材的产量,进一步加剧了供给短缺,导致部分品类目前仍处在上涨通道中。另一方面,市场也有游资涌入的迹象,部分“年轻”商家对个别品种囤积居奇...