巴旦木牛油果酸奶奶昔销量破2100万!茉酸奶单品持续发力

可以说,芒果酸奶奶昔是茉酸奶品牌继牛油果系列后的重磅单品。香柠青瓜希腊酸奶乳清轻饮,是茉酸奶2024年夏天创新探索的产物,选用低卡轻负担的希腊酸奶乳清制作而成。作为一个新的健康饮品方向的勇敢尝试,其在部分门店有售,数据显示销量也已达10万+。此外,随着健康饮食理念日益深入人心,茉酸奶特别洞察消费者的强烈期...

“第一次看见「以女性为标准」设计的酸奶”,这品牌靠一个杯盖被...

说是减肥减脂,其实主要看是饭前吃还是饭后吃;说是帮助消化,其实一桶酸奶喝下去更有饱腹感;又说是代餐好物,有人算了算其实一杯茉酸奶“燕麦代餐”的热量有671kcal,已经抵得上麦麦的500kcal套餐了。主打无蔗糖的纯酸奶,自称“生牛乳含量大于99%”,吃一口又酸又油,让人忍不住面容扭曲。毕竟大多数人吃酸奶...

茉酸奶三款单品齐夺“年度超级爆品”

可以说,芒果酸奶奶昔是茉酸奶品牌继牛油果系列后的重磅单品。香柠青瓜希腊酸奶乳清轻饮,则是茉酸奶2024年夏天创新探索的产物,选用0乳糖、0脂肪、低卡轻负担的希腊酸奶乳清制作而成,一杯约31—44大卡,相当于一个番茄的热量,将优质的产品与健康的生活态度完美融合。作为一个新的健康饮品方向的勇敢尝试,其在部...

别墅区推荐:超划算的吾岛酸奶来了!高蛋白无蔗糖!

须经由分离脂肪、发酵、奶油回填等复杂步骤因为多了过滤乳清的工序所以糖分更少,奶味和醇香更浓蛋白质含量是普通酸奶的2-3倍饱腹感极强,特别适合减脂期以及乳糖不耐人群??连严格的私教也会推荐用它来补充优质蛋白买不了吃亏啊!!家人们快冲盒马售价19.9/2杯,算下来一杯要9.95我们团购多组合可选最...

中高端酸奶走下神坛,消费刺客终于要被抛弃了?

一跃而起的中高端酸奶,品名和花样不断刷新。比如在产地上,你打保加利亚产地概念,我就打北海道、丹麦的概念;在成分上,你打出“12种乳酸菌”,我就贴上“1亿乳双歧杆菌”的标签;在原料上,你加了奇亚籽,我就将乳清蛋白应用其中。一批品牌在低温酸奶赛道上过得如鱼得水,迅速占据了一席之地。如上文提到的简单酸...

芒果酸奶奶昔销量破2000万!茉酸奶打开新消费密码

凭借十年来持续的产品创新,茉酸奶旗下三款产品——“巴旦木牛油果酸奶奶昔”、“芒果酸奶奶昔”和“香柠青瓜希腊酸奶乳清轻饮”荣膺新消费-健康饮品产业“2024年度超级爆品产品”称号(www.e993.com)2024年11月27日。十年征程,茉酸奶已跃升为现制酸奶行业的领军品牌。本次获奖的“巴旦木牛油果酸奶奶昔”,是原创牛油果酸奶奶昔的PLUS版,是茉酸奶...

阿拉食品原料集团:抓住健康消费需求 提供创新乳清蛋白解决方案

作为食品配料行业重要的展示交流平台,第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2024)于3月20日在上海开幕,作为丹麦阿拉食品的全资子公司,阿拉食品原料集团再次亮相国际贸易展区,展出包括具有极高营养密度的单独包装奶酪片、高蛋白酸奶零食、适用于主流运动营养消费者的透明蛋白质奶昔等系列乳清蛋白解决方案。

冷藏酸奶析出乳清还能吃吗?

汪正园(上海疾病预防控制中心营养学博士):冷藏的酸奶在常温下放置了一段时间后产生的淡黄色液体,其实是析出的乳清。乳清是酸奶制作中的副产品,看起来像水,实际上含有大量乳清蛋白,营养价值丰富。酸奶生产需在牛奶中接种乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,乳酸会让乳制品中的蛋白质形成凝胶。存放时间过长、温度升高、受到颠簸...

酸奶生产中噬菌体污染怎么清除?

在口感方面，由于酸奶黏度的降低，导致酸乳蛋白质基质缺乏黏性物质，致使产品局部沉淀、口感粗糙、有颗粒状结构。另有研究表明，若发酵剂中乳杆菌与球菌的比例过大，易造成产品的颗粒感，口感粗糙，影响产品质量。诺威仕从事发酵生产多年，详询黄工18938977869熟悉噬菌体污染的综合解决方案，具备丰富的一线操作实践经验，...

2024年“贵族”酸奶集体“跳水”,怎么破局?

对此，乳业分析师宋亮表示，高端酸奶和普通酸奶在原料等方面确实存在差异，但这些差异并不足以支撑其高昂的售价。部分高端酸奶通过添加乳清蛋白粉、稀奶油等成分来提升产品品质和口感，但这些成分的成本增加并不显著。因此，高端酸奶的高价更多的是市场炒作和过度包装的结果。随着消费者对健康、品质和价格的综合考量日益...