一粥一咸菜,陕北人的餐桌上少不了一碗清香四溢的小米粥
熬豆钱钱小米粥需要注意的是由于豆钱钱不容易熟,所以首先要把豆钱钱加入清水中熬,豆钱钱饱含油分,熬时容易起沫和溢锅。水开后捊去浮沫,切记,此时不能盖上锅盖,不然容易导致溢锅。等锅中没有了浮沫再加入小米盖上锅盖慢火一起熬。让小米在水的作用下与豆钱钱相互融合、相互渗透、相互助力、相互补充、相...
康巴赫第5代不粘煎炒锅,带蒸屉、赠刀铲勺三件套,只要299!
蒸汽阀打开时,可以维持锅内外气压的平衡,避免溢锅的困扰;蒸汽阀闭合,还能实现蒸汽在锅内回流,达到类似压力锅“焖炖”的效果,食物熟得更快。锅体用料也非常扎实,由内到外足足有5层:蜂窝纹理层防粘层抗菌不锈钢高传热纯铝430超导磁钢多层复合,冲压一体成型,坚固厚实。主体材质为304抗菌不锈钢,具有“耐高...
白色的日式陶瓷雪平锅,轻巧、不粘、导热快,还超好看
由于雪平锅锅身的锤目纹增加了锅内表面积,沸腾的汤粥浮沫可以与锅口持平而不容易溢出,因此煮的过程中只需控制好火候,轻轻搅拌即可。日式陶瓷雪平锅▼规格:18cm、20cm限时特惠价:??129起(日常售价:??199起)2023年9月12日23:59特惠结束品质细节,匠心设计这款雪平锅锅身材质为443不锈钢,耐腐蚀且不...
在炸东西的时候油溢锅怎么办?我来告诉你方法很简单
索性我老婆不炸了,把东西捞了出来,准备把油烧开一会,熟了之后再换成在超市买的成品油再炸,东西准备好了不可能扔了吧!因为锅内不放东西油就不会溢锅,等油烧开后等颜色变得暗红的时候便不起沫了,我老婆试着又炸了一些东西,结果就不再溢锅了,很快炸完了东西。中午由于和的油条面发酵不是很好,我老婆中午就...
煮小米粥,挑选小米是关键,牢记3技巧,快速开花,米油厚不溢锅
准备新鲜小米、食用油、清水。做法第一步、准备一碗小米,用清水淘洗2遍,洗掉表面的浮尘,然后放入清水中浸泡20分钟。小米提前泡一下,可以吸收水分变得饱涨,这样更容易煮开花。第二步、砂锅里倒入适量清水,大火煮开后倒入小米,用勺子搅拌5分钟。小米要开水下锅,才能更快地煮开花,并加速脂肪分解,米油就熬出...
厨房炸东西的老油不要直接使用,教你诀窍,快速清澈,老油变新油
等到油温达到五成热的时候,我们就可以把准备好的水淀粉溶液倒入油锅里面,这里要分两次倒入,每次倒入一半就可以了(www.e993.com)2024年7月13日。这里大家要注意一下,在油锅里面倒入水淀粉溶液会出现溢锅的情况,所以大家在处理老油时,锅里不要放太多油,以免油溢出来发生意外。水淀粉里面的水分被高温蒸发了之后,那么淀粉就会被炸出形状,淀粉成形...
这3个小妙招,教你如何买到好的花生油
优质油有一股浓郁持久的花生香味且无任何刺鼻异味;三尝味道,口感酸败、苦涩、有霉味、焦味、青草味的花生油均应避免食用;四听声音,优质油在纸上燃烧后无声响;五炒,优质花生油入锅后色泽无明显变化,无溢锅、起沫或油烟,而颜色变暗、变黑的为劣质花生油;六放入冰箱冷藏,若花生油在15℃以上凝固或5℃以下不凝固...
教你如何鉴别花生油的真假优劣
四“炒”:纯正的花生油,不溢锅,不起沫,无油烟,香味芬芳宜人的为优质花生油;加热易溢锅,起泡沫,油烟大,甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。花生油的制作方法筛选:先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等,然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好,最多不超过0.1%。
这一口雪平锅,煎炸炒煮蒸一锅搞定!
锅体深、底面小、加热快,所以它还适合拿来做炸、煎、炒的料理。注:雪平锅加热很快,中小火烹饪即可,不可空烧!炸物香酥好吃却很费油,雪平锅就很好地解决了这个问题。锅中倒入较少的油,就可以积起一定的深度,油滚开的速度很快,食物放进去一小会儿就能熟,外酥里嫩还不易焦,好吃到停不下来!
气温低花生油凝结:可判别油品是否纯正(图)
(参见图二)四“炒”:纯正的花生油,不溢锅,不起沫,无油烟,香味芬芳宜人的为优质花生油。加热易溢锅,起泡沫,油烟大,甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。