闫凯境:数智赋能开创国台新纪元

国台首创的酱香型白酒饮后舒适度循证医学的评价技术,科学解析了酱香型白酒的品质内涵,以及产区的微生态概念,将“通”的思想融入产品、品牌主张和消费者价值,通过产品与消费者进行互动和链接,绽放健康文化的风彩,升华健康生活的品味。5数智时代呼唤中国新名酒新中国成立以来,我国先后举办了五届全国评酒会,分别评选...

廉价的红星二锅头和牛栏山二锅头是不是勾兑的白酒?

从广义上来说,市面上所有的酒都是勾兑酒,只不过调酒的原料不同而已。从狭义层面上讲,老百姓所理解的勾兑酒,就是用食用酒精加水加其他添加剂调制而成的普通白酒。这些白酒价低量大,最大限度的满足广大普通消费者的需求。。我们已粗略地知道了勾兑工艺的实质,那么接下来我们再去看一下什么是原浆酒,年份酒和勾兑...

这9个茅台酒问题您答对几个?听说第一题就难倒一群人了!

细心观察,茅台酒的红色飘带内侧是有数字的,它代表着茅台包装员工的工号,看到这串数字就可以清楚知道每瓶茅台经手人是谁。此外,这个飘带还具有检测漏酒,标志性装饰的作用。7.胶帽三行喷码是什么?第一排喷码是出厂日期,也就是酒的包装日期。第二排是生产批次,即酒体的勾兑日期及批次,格式为“年+顺序号”。

我们为什么害怕“勾兑”?

新工艺白酒是应用现代化酒精工艺生产食用酒精,再进行串香、调香和固液结合法生产的白酒,又称液态法白酒,俗称“酒精酒”或“酒精勾兑酒”。首先承认,抛开酒质和风格因素,即使是酒精勾兑酒,在技术研究层面、国家及行业内部,它都是一种勾兑技术的发展和进步。液态法和固态法白酒,类似流水线养猪和散养土猪的区别,一...

问酒专家答疑:将碱面加入白酒中,加热之后能否鉴别为粮食酒?

问题:网上流传将碱面加入白酒当中,加热之后即可通过酒色变黄与否鉴别是不是粮食酒,此方法靠谱吗?答疑人:中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚权威答案:酒的分类按照工艺分的分成三类酒,一个是固态法,一个是液态法,一种是固液态法。固态酒称为粮食酒,液态酒称为酒精勾兑。这是关于固态法的定义。