火锅卷进9.9元时代,但我还是不想吃

和大品牌火锅店不同,小火锅主打二三线城市,遍布各大商圈的地下一层,靠着本就不高的店租成本,完全可以把价格卷到一个火锅店无法企及的水平,甚至有37.1%的小火锅人均消费不到40元。即使不在外面吃小火锅,买点火锅食材在家自己煮也是一个不错的选择。在连锁火锅品牌萎靡不振的这几年,尽管被很多人吐槽不...

怂火锅:人均消费跌破百 部分城市撤店

南都湾财社此前曾报道,今年5月以来,怂火锅降低了就餐门槛,推出单价较低的餐品,锅底增加了8元的选项,部分菜品价格出现了0.9元到14元不同程度的下降,在价格调整的同时,一些菜品的规格也出现调整,如其饮品白桃香水柠檬茶原售18元,现在价格12.8元,容量则从纯液体450毫升减少到280毫升。除了怂火锅外,两大火锅上市公...

火锅消费新趋势:地方特色与平价并重

记者在叮咚买菜App上注意到,火锅产品的价格从19.9元至99元不等,满足了不同消费层次的需求。为了实现这一目标,叮咚买菜通过源头采购、规模生产以及自营工厂等方式,实现了成本的有效控制,同时保证了产品品质。欧厚喜举例说,为了开发云贵地区的火锅,团队多次深入当地,将特色锅底进行标准化生产,并打包当地特色食材,以还原...

13款有料市井火锅亮相叮咚买菜火锅季 主打地道、特色、新鲜

新京报记者在叮咚买菜App上注意到,火锅产品的价格从19.9元至99元不等。叮咚买菜火锅项目总负责人刘文昌介绍,目前火锅品类在整个叮咚买菜平台的销售占比在10%-15%之间,今年“火锅季”,叮咚预计全国火锅的销售增幅大概在40%-50%。叮咚买菜还与左庭右院等火锅品牌合作,对此,叮咚买菜预制菜事业部负责人欧厚喜表示,...

叮咚买菜深挖供应链 加码市井火锅品类打造新增长点

????????叮咚买菜首席商品官徐志坚表示,为迎合当下的消费趋势,平台在“品价比”方面做了很多,比如与整体餐饮市场中的火锅价格相比,平台火锅的价格为其一半甚至以下。同时,叮咚买菜准备了超700个SKU(最小存货单位),将等13款有料市井火锅和上百款区域特色食材带到消费者的餐桌。

人均消费跌破百元的怂火锅:同店销售大幅下降,撤出武汉南昌

南都湾财社此前曾报道,今年5月以来,怂火锅降低了就餐门槛,推出单价较低的餐品,锅底增加了8元的选项,部分菜品价格出现了0.9元到14元不同程度的下降,在价格调整的同时,一些菜品的规格也出现调整,如其饮品白桃香水柠檬茶原售18元,现在价格12.8元,容量则从纯液体450毫升减少到280毫升(www.e993.com)2024年10月30日。

新闻有观点·行业洞察丨火锅“价格回到10年前” 如何持续“热辣...

同样是降价，不同定位的火锅品牌采取不同策略，单纯卷低价是其中一种选择。据某机构发布的《2024上半年中国火锅品牌价格监测报告》显示，58%的火锅品牌在今年上半年出现了不同程度的降价，中高端火锅品牌降价现象尤为明显，其中，客单价在100元以上的火锅品牌中，82.4%出现了降价，而客单价在100元以下的火锅品牌中，...

最新发布|2024年中国火锅产业大数据研究报告

1、夯实供应链基础,火锅企业决战质价比今年许多火锅品牌都加入了降价行列,截止2024上半年,火锅客单价受市场影响,下降至59元,30元以下和31-50元区间上升明显,50-80元、80-120元和120元以上区间占比均有所下降。怂火锅最新“认怂公告”宣布“锅底8.8元起、荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃”,二季度财报...

9.9元价格战席卷餐饮界:茶饮、汉堡、火锅齐降价,谁是最终赢家

各大餐饮品牌为了吸引顾客、提高销量,纷纷加入了9.9元价格战的行列。从茶饮到汉堡,再到火锅,这场价格战席卷了整个餐饮行业,引发了人们对行业发展和消费趋势的深思。随着茶饮行业中端品牌的"自降身价",9.9元价格战在去年下半年开始在餐饮界蔓延。喜茶、古茗、茶百道等原本定位中高端的品牌纷纷通过直接降价或发放优惠...

上游牛肉价格持续走低 牛肉火锅价格回到10年前?

原来成本较高的牛肉,当下处于价格低点,利润空间的释放,令部分创业者看到了商机,今年以来,餐饮市场上持续出现新鲜血液:一批与牛肉相关的餐饮门店正在兴起,如渣渣牛肉、云贵特色酸菜牛肉火锅、生烫牛肉米线等新品类。根据企查查数据显示,半年内成立的渣渣牛肉品类的相关注册企业数量就有209家。