山姆怎么做好「提拉米苏」甜点?

由于配料表的其他材料进口价格,远低于稀奶油和干酪,我们就往材料成本最贵的方向计算——提拉米苏的食材成本约40元。包装成本也很好测算。上市财报显示,2021年立高集团单位产品运输成本为0.63元/kg,1.35kg的运输费用在1元左右。山姆蛋糕的生产售卖存在保质期测试、中试、留样等环节,耗材费用一共约3个点,合计3元...

自带浪漫气息!透过马斯卡彭奶酪,看小众奶酪的潜力

马斯卡彭奶酪是以提拉米苏的重要原料而闻名,浸泡过咖啡酒的手指饼干加上一层马斯卡彭奶酪、蛋黄以及糖的混合物,然后在蛋糕表面撒上一层可可粉,制作出口感层次丰富的提拉米苏,是一款具有历史文化特色的意大利经典糕点,深受甜品爱好者的喜爱。马斯卡彭奶酪也借此提升了产品的知名度,除了应用于制作提拉米苏,马斯卡彭还...

温故知新 | 保存期只有3天的马斯卡彭,只会拿来做提拉米苏也太浪费了

但是马斯卡彭超级不好保存的特性却让很多童鞋头大,开封后的马斯卡彭保质期只有3天,简直丧心病狂~不想只吃到提拉米苏还能把马斯卡彭用完?那真是太简单啦,108种分身,每一种都是完美存在!做蛋糕?绝对不是玩笑——马斯卡彭浆果蛋糕——把马斯卡彭加在蛋糕里,简直棒呆!模具:8寸中空蛋糕模无盐黄油340g...

来做提拉米苏吧~(附周三直播预告)

1、此配方制作的提拉米苏香滑细腻,但因为没有加入吉利丁,质地不够硬实,适合用小勺挖着吃,无法制作成大的圆形蛋糕再切成整齐的小块。2、先将芝士糊冷藏到具有足够稠度,再和打发的淡奶油混合,最后做好的芝士糊也具有一定的稠度。否则如果芝士糊太稀,倒在铺了手指饼干的杯子里以后,手指饼干可能会浮起来。最后...

温故知新 | 提拉米苏这种千年不变的经典都能这么玩……颜值太高不...

抹茶?抹茶提拉米苏?是抹茶提拉米苏挞啦~奶香浓郁的甜酥挞皮&丝滑润口的抹茶提拉米苏,光是想象就能猜到有多美味!再加上抹茶伴侣红小豆,丝滑中透出软糯的口感,啊啊啊啊,好吃到根本停不下来~抹茶提拉米苏挞参考量:直径10cm挞模5个甜酥面团

一夜消失!称霸上海滩的“老大哥”,败给一张小卡片

最重要的是,克莉丝汀上市之后的新款太少,老款太多,丢失了很多老顾客(www.e993.com)2024年11月10日。无论是街边店还是社区店,经典款仍然是提拉米苏、奶酥小方、慕斯蛋糕和蛋挞等等,产品的流行度和新鲜感较低,上新速度也远不如同行。而比如好利来的口味、造型、包装设计等占尽潮流趋势,半熟芝士请到日本专家研发出品,pink店的蛋糕造型既有圣诞...

深挖曝光!好评上万的神隐慢系甜品店,ins同款切块吃完我哭了!

玫瑰配白巧,听着就是很神仙的组合。颜色好看,味道清淡,带着花香……据说吃花的姑娘上辈子都是仙女,还是粉粉嫩嫩的那种呢!抹茶白巧千层日本宇治抹茶粉和白巧克力中和得恰到好处,与颜色同款清新的口味,瞬间抓住人心。提拉米苏千层这是一款最热销的千层蛋糕,几乎没有人会不爱它浓郁可口的可可味道。

看了俄罗斯的草莓饺子,不愧是战斗民族,连零食都这么彪悍

说到巧克力,俄罗斯还有一款巧克力,也是特别特别的甜,吃一颗都觉得很腻。娃娃头巧克力是俄罗斯零食中非常普遍的一种,就像俄罗斯套娃一样,美食君发现俄罗斯好喜欢用娃娃头像来做商品,乍一看还挺可爱的,但是看久了就觉得好瘆人,大家有没有这种感觉。4、俄罗斯提拉米苏...

情人节食谱:三款经典西方甜品的做法

关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。用谷歌翻译了一下,原来“提拉米苏”的...

106种冰淇淋新品年度大赏,告诉你今夏买什么

瞅了一眼配料表,懂了,原来这是一支全乳脂冰淇淋。看鲜牛奶和稀奶油在配料表占到的第一、二位,就知道这个价格算是物有所值。可米酷这系列用海藻糖来代替了这趟,所以吃口都不会很甜腻。口感像是大布丁的质感,因为牛奶含量高(百克蛋白质含量达到了3.9g,甚至比牛奶含量还高),咬开后能拉出细细的奶丝。牛乳味...