食盐加碘是国际公认的碘缺乏病防治策略
二是一些因素加剧了碘化钾的分解丢失,如南方湿热气候、食盐包装密闭性不好、物流缓慢以及居民使用食盐后不注意密封,碘化钾很快被潮解氧化成碘分子而升华,短时间内碘离子大量丢失,尤其是到村一级村民食用时,盐中所强化的碘已大部分丢失。为此,湖北省防疫站进行了大面积防治效果对比观察,发现由于碘酸钾特殊的稳定性,有...
“加碘”食盐背后是他们长达半个世纪的努力
通过研究,他们科学地证实了中国外环境缺碘是碘缺乏病的最根本原因,而食盐加碘则是防治碘缺乏病的最佳策略,同时提出了在碘缺乏病流行区全民补碘的概念。通过研究,马泰还发现了缺碘和神经发育缺陷的关联。通过规模的人群和基础研究,他证明了长期缺碘还会造成人类后代不同程度的智力发育障碍,也就是后来所说的亚克汀病(亚...
为什么要实行普遍食盐加碘?减盐与补碘的关系是什么?
而妊娠妇女和哺乳妇女存在缺碘的风险,所以建议妊娠妇女和哺乳妇女减盐的同时,应选用碘含量较高的加碘食盐,并鼓励摄入含碘丰富的食物,如海产品、蛋、奶等。目前的减盐目标和食盐补碘之间并无冲突,但需要国家定期监测人群盐摄入量和盐碘含量,以便根据所观察到的盐摄入量变化情况及时对盐碘含量进行必要的调整,确保人们...
食盐加碘防疾病 平衡营养健康行
超市里无论哪个品牌、哪个品种的食盐,只要是碘盐,不管其外包装上是否有“加碘盐”字样,在其营养成分表中都会标注碘的含量,说明这就是碘盐。无碘盐一般会在外包装上标注“未加碘”字样,同时在营养成分表中看不到碘的成分。超市里销售的食盐,无论价格高低,其主要成分都是氯化钠,河北省销售的碘盐碘含量标准均...
人体每天需要多少碘?为什么食盐要加碘?
人每天离不开食盐,通过食用加碘盐补碘,符合长期、微量、日常和方便的原则。“目前,全世界190多个国家和地区中,有145个国家或地区实行食盐加碘。实践证明,食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势,是补碘的最佳途径。”
食盐加碘与甲状腺癌发病率升高是否有关?官方回应
各地要充分认识碘缺乏病防治工作的长期性和艰巨性,深刻理解持续落实科学补碘措施的重要意义,坚持“因地制宜、分类指导、科学补碘”原则,采取以食盐加碘为主的综合防控策略,加强宣传引导,持续巩固碘缺乏病防治工作成果(www.e993.com)2024年10月18日。二、强化组织领导,保障措施落实(一)加强部门协作,坚持科学补碘。各部门要加强协调、密切合作,认真...
防治碘缺乏病日 | 食盐加碘防疾病 平衡营养健康行
加碘盐是预防碘缺乏病最经济、最有效的方法。我国大部分地区都属于碘缺乏地区,因此建议居民在日常饮食中坚持食用加碘盐。2.合理搭配食物除了加碘盐外,海产品如海带、紫菜、海鱼等也是富含碘的食物。合理搭配食物,多吃富含碘的食物,可以有效补充碘元素。
无碘盐无人问津背后:全民补碘20年已碘过量
自1994年《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》开始实施,全民补碘被大力宣传。至今,不含碘的盐几乎没有了市场。区别于中国市场上常见的碘盐,无碘盐是在食盐中不含碘化物的食用盐,适用于不缺碘地区人食用,活甲状腺肿和高碘性甲亢等疾病患者。根据上述业务员的说法,因为现在很少有人买不含碘的盐,所以市场上卖的大部...
“减盐”势不可挡,食盐高端化发展或将成为盐企发展热点路径
过多食用盐会对人体产生负面影响,甚至危害健康,这成为了大众共识。而往日餐饮与调味品对于食盐消费的带动,如今恰恰变成了食盐销量受限以及业内长久形成“供大于求”局面的主要原因。据民生证券分析,近年来由于减盐运动的推进以及人口规模整体稳定,国内食盐消费总量有着缓慢下降的趋势。但2003年非典疫情、2008年特大...
“知食”就是力量 | 为什么我们唯独对盐情有独钟?
虽然钠在食物中广泛存在,但除了部分水产类食物,其他大多天然食物中的钠含量都不高。所以,只靠吃天然食物较难满足人体对钠的需求(钠的适宜摄入量为1500毫克/天),适当吃盐可以帮我们补充足够的钠。02为什么要实行普遍食盐加碘?我国外环境缺碘,曾是碘缺乏病流行较广泛和严重的国家之一。上世纪60年代开始,我国已经...