为什么有人那么讨厌香菜?这个世界对不吃香菜的人真的很不友好……

为什么有人那么讨厌香菜？这个世界对不吃香菜的人真的很不友好……今日份的蝌学问答来啦！每周五，蝌蚪五线谱会推送“蝌学问答”科普专栏蝌蚪君变身“十万个为什么”回答粉丝留言中的各种科学问题敬请关注~来源：蝌蚪五线谱

最难吃的蔬菜,香菜竟然排第一,鱼腥草等蔬菜都不值一提,咋回事

反观香菜则不同,香菜在讨厌他的人眼里,那是从骨子里的讨厌,是基因决定的,所以无论你怎么改变香菜,不吃香菜的人都还是吃不了香菜。所以这就是香菜和其它蔬菜的本质区别,除了香菜以外,其它蔬菜没有好不好来自:tlmga.aolintz吃一说,只存在会不会做,做对了都好吃,做错了就难吃。而香菜无论怎么做,不吃...

讨厌香菜是有原因的,香菜有股臭虫味不是错觉

讨厌香菜是有原因的，香菜有股臭虫味不是错觉不爱吃香菜可能是由基因决定的不爱吃香菜的人，真的不是挑食，而是基因突变了。名为OR6A2的特定基因，让一部分人对醛类物质更敏感，能在香菜中尝出臭虫味、肥皂味、土腥味、刷锅水味...快转发给爸妈，洗刷被说挑食、事多的“冤屈”~另外想请教爱吃香菜的人，你们...

冷知识|讨厌香菜是基因所致

讨厌香菜是基因所致。讨厌香菜的人都有一段神奇的基因,叫做OR6A2,这段基因极大程度上影响了人们对香菜的喜恶,因此,我们不能简单的把人们讨厌吃香菜的原因归为挑食。往期推荐小暑|微风至盛夏始锅包肉:东北美食的最大公约数米粉晶莹中尽显稻香古韵(12)各省的“省

世界讨厌香菜日到了:不爱吃竟是“天注定”、跟基因有关

香菜的“香气”成分由各种醛类组成,主要是甘露糖醇、正癸醇、壬醇和芳樟醇等多种挥发油物质。位于美国加利福尼亚的一家基因检测公司对50000名志愿者进行了调查,统计他们是否喜欢香菜的味道或是否觉得香菜会有怪味,并从遗传学的角度解释了有人不喜欢吃香菜的原因。

为什么会有“世界讨厌香菜日”?

23andMe公司的一个团队调查了数千名受访者对香菜的偏好,发现了一种与讨厌香菜相关的单核苷酸多态性(SNP)(www.e993.com)2024年11月20日。该公司的研究人员在2012年的《风味》(Flavour)杂志上报告称,SNP位于一组编码嗅觉受体的基因中。其中一个基因编码了受体OR6A2,而该受体恰好能与赋予香菜特殊气味的醛类物质(aldehydes)发生特异性结合。

世界讨厌香菜日到了!关于它的“绯闻”你了解多少?

据调查,在东亚地区,25%的人讨厌香菜。从小到大,不吃香菜的人常被“霸凌”,被说是挑食、矫情、事儿多。其实,讨厌香菜缘于一种基因突变:名为OR6A2的特定基因,让一部分人对醛类物质更敏感,能在香菜中尝出臭虫味、肥皂味、土腥味、刷锅水味...他们拥有更敏锐的嗅觉,也失去了享受香菜“美味”的机会。对香菜...

4万盒面一天售罄、一包玉米片炒到2.7万元,让人讨厌的香菜,却让...

世界上有这样一部分人,对他们来说香菜的味道闻起来像臭虫或肥皂的味道。为了宣示对香菜的不满,他们联合起来,设立了这样一个节日。[1]其实,哪怕不是“世界讨厌香菜日”,这个世界上也从不缺少与香菜有关的“仇恨言论”。比如,香菜应该怎么烹饪?第一步把它切碎,第二步把它扔进垃圾桶。

会吃香菜,是一个人成熟的标志

小朋友讨厌吃青椒,也很可能是因为能尝到了它淡淡的苦味。嗅觉的差异,更加丰富多样。400多个嗅觉相关基因能生成90万种排列组合,人与人大概30%的嗅觉受体是不同的。最典型的就是香菜,人对香菜的偏好确实与遗传因素有关,尤其很可能与OR6A2基因有很大关系[4,5]。在同样面对香菜里的特定化学物质时,一...

世界讨厌香菜日丨对不吃香菜的人,请尊重、理解、祝福

据调查,在东亚地区,25%的人讨厌香菜。从小到大,不吃香菜的人常被“霸凌”,被说是挑食/矫情/事儿多。其实,讨厌香菜缘于一种基因突变:名为OR6A2的特定基因,让一部分人对醛类物质更敏感,能在香菜中尝出臭虫味、肥皂味、土腥味、刷锅水味...他们拥有更敏锐的嗅觉,也失去了享受香菜“美味”的机会~对香菜...