“3元管饱”,平价快餐店卷起来了

平价餐饮的另一大挑战是，模式本身利润微薄，赚的是辛苦钱，对经营效率等的考验极大，经营门槛也越来越高。同时，规模在这样的模式下尤其重要。“刚需类的快餐，我把它理解为不是服务业，是工业，把供应链做到极致，总成本够低，具备复制性，规模足够大，才能赚到钱。”闫林说。而且，平价餐饮的价格战还没有打完。

3个利润不错的行业,利润是成本的几倍,想挣钱的别错过

更疯狂的是，一些面膜的制造成本微乎其微，但售价却高达几百元。难怪化妆品行业常年榜上有名，成为全球十大暴利行业之一。对于想要涉足化妆品行业的你，市场前景绝对值得期待。无论是开设实体店还是选择电商平台销售，都有机会获得可观的利润。而作为化妆品销售人员或代理商，你还可以通过发展下线赚取提成，进一步增加收...

56岁大家乐将“交棒”:港式快餐“重仓”内地,新管理层称要稳基础...

若扣除疫情资助,集团股东应占利润约为上年同期三倍,可见疫情后复苏已十分显著。对于接任CEO后的经营计划,梁可婷表示:“面对餐饮竞争加剧等因素,大家乐当下的目标是要稳住基础,提升利润率,在产品服务、运营数字化、市场推广等方面多下功夫。”她提到,大家乐集团要在两到三年内,将利润率提升至疫情前2019财年中高单...

餐饮专题 | 以邻为鉴,从萨莉亚发展探寻中国餐饮未来方向

公司在拓店时最关注的指标就是门店的投资回报率ROI,即年营业利润占总投资额的比例。为了保证投资回报率达标,在新开门店时尽可能地控制投入成本;为保证门店的持续经营,必须保障利润充足且持续。为此,公司针对财务战略和设备投资上制定了明确的章程。公司对新开门店的判断基准是ROI能够达到30%。开店后至少要达到20%。...

一个牛杂,撑起了一个商业帝国|牛肉|牛腩|牛肚|火锅|牛百叶|面条|...

成本低,空间利润大。有业内人士透露,牛杂的成本非常低,一斤牛杂约20元左右,可以制作20份。再加上自制的小饼、面条、粉丝、豆制品等配料,总成本约为3元左右。04■牛杂类餐饮困境也不少当然,牛杂在发展过程中,也会面临不少困境。1、供应链困境

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

关店率1.7%(www.e993.com)2024年11月10日。低价背后是极致的成本,听说许府牛创始人从不拖欠供应商货款,基本上是现款现货,为了锁价,在牛肉价格低的时候在海外单次支付牛肉货款高达1-2亿元,同时公司中后台也是极简。当然,牛肉火锅的快速发展还得益于这一年多以来牛肉采购价格的大幅下降,也因此而诞生了一系列以牛肉为主打的餐饮各品类品牌。潮汕...

直击外卖餐饮行业短板 多方共赢才是外卖的出路

经营餐饮店多年的李先生向记者分析说,平台抽走一部分,包装花掉一部分,加上外卖小哥派送费,商家不玩点儿心思哪里会有利润?他表示,平台抽取提成在20%以上,商家绞尽脑汁地设计包装,比如30元的外卖餐包,外卖过度包装,包装盒、包装袋、牙线、筷子、勺子、餐巾纸、湿纸巾,还有送眼镜布的,故事讲了一大堆,成本从哪里来...

多款产品今日涨价,麦当劳回应:平均涨幅约3%

业内人士分析称,麦当劳等西式快餐正面临国内餐饮市场日益严峻的挑战,在有限的涨价和成本上涨之间,必然要通过各种方式保留利润空间。文志宏认为,不仅是麦当劳,很多西式快餐品牌,甚至是整个餐饮行业,在面临各方面成本不断上涨的情况时,都要通过在品质不变的前提下,通过不断优化供应链和优化内部的运营管理,提高效率,以此...

预制菜“入侵“餐厅,你的胃被驯服了吗?

据中国酒店业协会对样本餐饮企业的测算,使用预制菜的餐饮企业能有效节省人力成本、压缩出餐时间,利润率有望提升7%。二、提高利润“大杀器”梅子表示,“顾客在餐厅的支出不仅包括食材费,还有租金和人力成本。如果只收取菜品的费用,那我们这行就没法干了”。而这三项支出,是餐饮业的主要成本。

10万开什么店比较稳?行业选择、店面运营与稳健盈利之道

2.成本控制风险：租金、原材料等成本的上涨可能会压缩利润空间。因此，需要合理控制成本，优化采购渠道和库存管理。3.人员管理风险：员工流动频繁或服务质量下降可能影响店铺运营。为此，需要重视员工培训和激励机制的建立。4.法律法规风险：遵守相关法律法规是店铺稳定运营的基础。务必确保店铺经营符合当地法律法规要求...