中国餐饮品牌力NO.1:门店超1.1万家,平均不到8小时开一家新店!
海底捞以989.3的品牌指数排名第二,作为川渝火锅的领军品牌,海底捞近年来不断创新,推出了快餐形式的火锅菜及新品牌“焰请烤肉铺子”,旨在增强顾客的消费粘性和多样化体验。这些创新不仅使得海底捞保持竞争优势,还在品牌形象上不断提升。最后,肯德基(中国)蝉联餐饮品牌力百强榜首,品牌指数991.2。去年底,肯德基在杭...
餐饮竞争进入深水区,“一人食鸡公煲”或成中式快餐扛把子?
此前已经出现大品类以快餐的形式呈现的成功案例,酸菜鱼做成小份后诞生了鱼你在一起;辣椒炒肉做成小份后诞生了兰湘子、费大厨……这些新晋快餐明星品牌的崛起都在证明:消费虽降级,但并未降低标准,大众对品质餐饮追求反而更高。当下,选好下一个大品类就是关键中的关键,或许会诞生下一个中式快餐明星品牌。同时,...
餐饮业实战闭门研讨会暨ACE2024亚餐展交流会在上海举办
围绕加盟连锁品牌营建过程中的形象不统一、质量不稳定、工期无保障、成本不可控、品牌难扩张、加盟商不满意等痛点作了分析,并指出了当前餐饮连锁品牌营建模式的弊端,也从营建的角度,为大家分享了一家好店的标准等。
餐饮行业进入慢增长时代, 外卖卫星店能否成为新增长引擎
九毛九集团首席财务官苏淡满表示:“卫星店的初始投入较低。在人员用工方面,也可以与主餐厅协同共用,所以这个模式相对较轻。”轻资产的卫星店模式更适合当前高度内卷的行业环境,不少中高端餐饮品牌将打造卫星店视为“第二增长曲线”。与此同时,卫星店与门店的灵活搭配,有助于餐饮品牌覆盖更多消费者。“有些区域不...
茉莉奶白品牌势能不足,下沉市场扩张存疑
此外,虽是宛宛类卿,茉莉奶白与霸王茶姬的些微差异之处,还在于其主打“花香”,很聪明地选择了高颜值的新中式品牌视觉形象和东方茶香的定位,抓住眼球经济的同时也解决了传播的压力,还正好踩在如今的奶茶行业风向上。“可以说茉莉奶白崛起的很大一部分品牌热度,来自他用心的周边设计和包材呈现。”尹为豪认为。
《中国餐饮品牌力白皮书2024》重磅发布:品牌规模化程度提升,行业...
餐饮品牌IP形象有向拟人化方向发展的趋势,比如蜜雪冰城的雪王、正新鸡排的鸡王、太二酸菜鱼的二老板等(www.e993.com)2024年10月17日。产品IP则正从爆品思维转向IP思维,通过产品IP成功建立消费者心智和增强品牌认同感。中式正餐、小吃快餐市场规模过万亿,现制饮品赛道内卷加剧2024年,餐饮行业的各个细分领域呈现出多样化的发展趋势,每个领域都...
一线大牌餐饮挑衅“地头蛇”,返乡的我看呆了
商场的餐饮出现了明显的分层,头部品牌相对稳定,“地头蛇”品牌出现了现象级的排队盛况:万达金街的许多门店都相对冷清,街上的食客也不多;太二、海底捞等知名品牌店内基本上都已经坐满,门口有些许排队的消费者;倔爷、韩悦等几家自助、烤肉店排队的消费者较多,基本上要等位半小时以上;朱富贵海鲜火锅则需要排队100多号,...
餐饮业,在2024年的表现如何?
5.餐饮IP流量进入理性发展期,品牌IP形象趋向人格化随着我国餐饮品牌意识的增强以及消费者对体验和情感价值的愈加重视,很多品牌通过塑造具有独特文化内涵和市场识别度的IP来吸引社交媒体的高度关注。具体来看,品牌IP、个人IP、产品IP三种类型的餐饮IP已初具雏形。其中,个人IP赛道已诞生了一批专业知识IP、企业家IP、厨...
《中国餐饮品牌力白皮书2024》发布:品牌规模化程度提升
餐饮品牌IP形象有向拟人化方向发展的趋势,比如蜜雪冰城的雪王、正新鸡排的鸡王、太二酸菜鱼的二老板等。产品IP则正从爆品思维转向IP思维,通过产品IP成功建立消费者心智和增强品牌认同感。03中式正餐、小吃快餐市场规模过万亿,现制饮品赛道内卷加剧2024年,餐饮行业的各个细分领域呈现出多样化的发展趋势,每个领域...
这些出圈的餐饮,你尝过吗?
国家统计局数据显示,今年上半年,全国餐饮收入达2.6万亿元,同比增长7.9%,高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速。在此过程中,餐饮品牌不断推出新品,以吸引消费者,特别是竞争激烈的茶饮、快餐领域。红餐产业研究院发布的数据显示,仅7月份,在红餐产业研究院监测的连锁茶饮品牌中,就有46个连锁茶饮品牌共推出174款新品。