数智化变革,是餐饮企业该抓住的“大风口”
樊宁:我们会发现很多的数智化供应商或者服务商,跟餐饮人的沟通还是存在隔阂的。很多餐饮创业者刚进入餐饮赛道的时候,对餐饮业都缺乏敬畏心,但最后大多数都要交一波学费,数智化服务商也有类似的情况。很多数智化服务商有时候认为自己都能服务好大企业,一个餐饮门店还搞不定吗?其实还真就不一定。因为这些原理是完...
让烟火气不扰民 福建加强餐饮服务建设项目管理
管道井、烟道和通风道应独立设置,产生油烟的设备应设机械排风系统,且应设油烟净化设施。施工单位应严格按照设计文件和施工技术规范施工,确保餐饮服务项目专用烟道和油烟净化设施安装到位。建设单位组织竣工验收时,应将专用烟道和油烟净化设施建设情况纳入验收内容,未经验收合格不得投入使用。
2024年中国社区营销服务行业发展现状、竞争格局及趋势预测
《2024-2030年中国社区营销服务行业市场发展监测及投资战略咨询报告》对社区营销服务行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析,还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状,结合社区营销服务行业的发展轨迹和实践经验,对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。是企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格...
餐饮业现在怎么样?打造特色餐饮:如何脱颖而出?
通过不断提高运营效率和降低成本,餐饮企业可以提高自己的竞争力,更好地满足消费者的需求,从而在市场中脱颖而出。总之,打造特色餐饮并脱颖而出需要餐饮企业不断创新和变革,注重目标客户群体、菜品特色和服务质量等方面的提升,同时不断创新营销方式、注重品牌建设和优化运营模式等方面的工作。只有这样,才能在竞争激烈的...
中国烹协:10月餐饮经营预期提升,门店对经营前景有信心
中国烹饪协会分析认为,餐饮业正面临持续的压力与挑战。下一步需要惠企政策扶持,并通过创新、成本控制、市场策略调整等措施来应对当前的市场状况。基于对“十一黄金周”、政策支持、市场调整和消费趋势变化的预期,餐饮业对未来市场恢复和业务增长抱有信心。
中国餐饮,迎来“质价比”时代
价格有同行卷你,产品有同行卷你,没想到房租还有同行卷你(www.e993.com)2024年10月17日。当下的餐饮业,是真的不容易。三、机遇、破局以及逃离内卷人口结构来到拐点和消费观念的转变,肯定会对餐饮业带来不小的冲击。我们将中国当下餐饮业的现状和日本九十年代餐饮业的情况作为对比,会发现二者有很多相似之处。比如,在上个世纪80年代,日本GDP的...
多省餐饮收入持续回升,下沉市场成新蓝海
通过区域多元化、双品类模式推动餐饮增长的省份还有四川。据四川统计局数据,1—8月,全省餐饮收入2449.4亿元,同比增长9.6%。就单月数据来看,8月四川省餐饮收入同比增长6%,高于7月0.7个百分点。对此,辰智大数据市场总监郑凌楠分析到,当前四川餐饮结构区域多元化,不少餐饮企业都在探索品类扩张,通过“餐饮+小吃”的双品类...
8月份中国餐饮业表现指数报告
四、不同规模表现差异性分析8月份不同规模门店的餐饮业表现指数差异性明显。8月份,年营业收入200万以上门店的餐饮业表现指数为42.80,现状指数为48.81,预期指数为36.79;年营业收入200万以下门店的餐饮业表现指数为48.38,现状指数为47.33,预期指数为49.43。从本月表现指数看,大门店低于小门店5.58;从现状指数看,大门...
2024中国月饼行业消费与品牌现状白皮书
分析认为,这些老字号品牌不但在口味上进行创新,在包装上也市场与时代大IP相结合,比如推出年青人喜欢的漫威限量版礼盒,引起一众年轻消费者的喜爱,进而在网络上获得极高的热度和口碑。4、跨界月饼品牌兴盛的月饼市场,也让众多其他企业和品牌跨界蜂拥而入。除了传统月饼企业,肯德基、必胜客等餐饮企业,三只松鼠、良品铺...
悲欢“食”界·现状|海底捞关店43家,全聚德业绩稳定上行……上...
中国烹饪协会分析称,价格战、同质化竞争和成本压力的不断加剧是造成目前餐饮行业“增收不增利”现象的几大因素。不止一家公司的财报中,对于业绩承压原因分析时都有类似表述。作为“火锅第一股”,呷哺呷哺披露的2024年上半年业绩报告显示,上半年公司实现收入23.95亿元,同比下降15.9%;公司拥有人应占亏损为2.73...