果脯加工项目可行性研究报告
果脯加工项目是以新鲜水果为原料,经过清洗、去核、糖煮、烘干等一系列工艺加工而成的食品生产项目。果脯不仅延长了水果的保质期,还通过加工过程提高了水果的附加值,实现了水果资源的有效利用。项目产品主要包括蜜饯、果干、果酱等,广泛应用于休闲食品、烘焙原料及礼品市场。市场分析市场规模与增长趋势果脯行业作为休闲...
这5种食物正在“摧毁”你的胰岛!记住一个控糖密码“500111”
糖果蜜饯、果脯果干,是含糖量极高的零食之一。长期食用会导致血糖水平急剧上升,刺激胰岛素分泌,增加胰岛素抵抗的风险。含糖量高的饼干大多饼干的配料表中明确表明含有细砂糖、麦芽糖、糖粉等,糖甚至是饼干的四大原材料之一,长期食用这样的高糖饼干,胰岛的健康就无从谈起。超加工食品在如今现代人的食谱里,超加工...
中国零食的下一个10年
早期的果脯果干行业受限于传统经营模式,发展缓慢。为提高效率和品质,部分企业开始引入机械设备,例如,泉州源和堂蜜饯厂通过1960年代的几轮投资和扩建,将总产量扩大至3240吨。[24]2000年以来,果脯果干企业在产品形态、细分品类和标准化方面持续创新。2005年盐津铺子(53.000,4.74,9.82%)推出独立散装产品,比大包装和裸装形...
中国零食的下一个10年_腾讯新闻
早期的果脯果干行业受限于传统经营模式,发展缓慢。为提高效率和品质,部分企业开始引入机械设备,例如,泉州源和堂蜜饯厂通过1960年代的几轮投资和扩建,将总产量扩大至3240吨。[24]2000年以来,果脯果干企业在产品形态、细分品类和标准化方面持续创新。2005年盐津铺子推出独立散装产品,比大包装和裸装形态更加便携。溜溜梅从...
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有些人认为烤焦的坚果口感更香,但实际上这种做法会破坏坚果的营养价值,而且容易产生有害物质。长期食用烤焦的坚果会增加患癌症和心血管疾病的风险。因此,在购买坚果时,一定要注意不要选择烤得太焦的产品。打开网易新闻查看精彩图片2.过度加工的果脯
智研咨询发布苹果行业市场分析、竞争格局及投资潜力报告
从以前单一的实生选种到分子辅助育种提前选种,这些技术手段缩短了苹果的育种时间;中游主要为苹果种植,以区域化优质品种种植为主导,中晚熟和晚熟品种为主,早熟品种少,生产品种结构存在不合理的问题;下游主要鲜食和加工品,其中加工产品有苹果汁、苹果醋、苹果罐头和干苹果等,主要以苹果浓缩汁为主,罐头、果脯、果干等...
果脯蜜饯和果干可以代替水果吗?吃多了又会有哪些后果?
与果脯蜜饯相比,果干通常不需要添加那些添加剂,但是,水果随着脱水的加工过程,会造成两个问题:一是,水分、维生素C和B族维生素大量流失。维生素C和B族维生素是水溶性维生素,会随着水分的流失而流失;二是,水分流失后,相对而言,水果中的糖分等营养成分的比例就会升高,糖分太高是一个有利有弊的事,需要控制好摄入...
甘肃食药监:22批次果脯果干制品不合格 原因多为二氧化硫超标
菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。微生物在食品中生长繁殖可导致食品发生腐败变质,人食用变质的食物后可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。
一项医学研究证实:常吃水果干,痴呆风险高4倍
这项研究结果加强了水果干摄入量与阿尔茨海默病风险之间存在正向因果关系的证据,表明水果干的摄入对阿尔茨海默病有促进作用。新鲜水果VS果干,营养差在哪?相比新鲜水果,部分水果干的维生素类会大大流失。一些油炸脆片类水果干在油炸过程中,不但维生素C等营养素被破坏,脂肪过度氧化,还可能产生反式脂肪酸;果脯和...
北京十二种果干果脯因二氧化硫超标下架
北京市工商局近期公布了16种下架食品,其中有12种是因为二氧化硫超标。这些二氧化硫超标的食品多是果脯、果干,凸显出在干货市场中二氧化硫超标的问题。其中出现问题的食品有:苹果脯(万佳/北京市万佳食品厂/2011.1.21)、果脯(星琦/北京嘉和鹏润食品有限公司/2011.1.7)、好吃e点香脆饼(广联/漯河市广联食品厂/2010.12.1...